2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Dacă îți place aroma de coriandru, o să-ți placă pipicha. Ce este pipicha? Folosită adesea în bucătăria mexicană, pipicha (Porophyllum linaria) este o plantă cu arome puternice de lămâie și anason. Dacă ești la fel de intrigat ca mine, atunci vrei să știi cum să crești pepicha. Citiți mai departe pentru a afla despre cultivarea ierburilor pepicha, îngrijirea plantelor pipicha și alte informații despre Porophyllum linaria.
Ce este Pipicha?
Dacă ești un cititor priceput, poate ai observat că am scris numele plantei în două moduri diferite. Pepicha este, într-adevăr, cunoscut și sub numele de pepicha, precum și ca papalo subțire, tepicha și escobeta. Uneori confundată cu papalo, această plantă nativă verticală poate fi folosită în mod similar și este adesea folosită pentru a aroma mâncărurile din carne. Acolo unde papalo are frunze de formă largi și un profil de aromă diferit, pepicha are frunze înguste, deși un aspect similar cu papalo.
Informații despre Porophyllum linaria
Pipicha poate fi găsit în piețe la sfârșitul primăverii sau pe tot parcursul anului uscat și este folosit pentru a aroma alimentele, precum și pentru o plantă medicinală. Nu numai că pune un finisaj delicios preparatelor, dar conține vitaminele C și B, precum și calciu și fier. Uleiurile volatile ale acestei plante conțin terpine,compuși care acționează ca antioxidanți – acele pietre prețioase care ajută la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi și a toxinelor din mediu.
Ierburile Pepicha pot fi găsite crescând în mod natural în statele Puebla și Oaxaca din sudul Mexicului, unde influențează puternic bucătăria locală. Nahuatl folosea pipicha ca plantă medicinală pentru infecțiile bacteriene și pentru detoxifierea ficatului.
Planta este adesea folosită proaspătă ca condiment sau ca adaos final la un antre. Se găsește în mod obișnuit în felul de mâncare din Oaxacan, Sopa de Guias, supa de dovlecei făcută cu florile de dovleac și vița de vie ale plantei. Este folosit pentru a adăuga aromă și culoare orezului și peștelui ușor braconat.
Deoarece pipicha este delicată și are o perioadă de valabilitate scurtă, ar trebui să fie refrigerată când este proaspătă și utilizată în decurs de 3 zile.
Cum să crești Pipicha
O plantă perenă de scurtă durată, cultivată anual, pepicha poate fi însămânțată direct când temperatura solului s-a încălzit sau transplantată în grădină după ce a trecut orice pericol de îngheț. Transplantele trebuie începute cu 6-8 săptămâni înainte de transplant și plantate într-o zonă plină de soare, cu un sol bine drenat. Pipicha este rezistent în zona USDA 9.
Plantă cu polenizare deschisă, pipicha se maturizează în 70-85 de zile de la însămânțare. Semănați semințele la o adâncime de ¼ inch (6 mm). Transplantați răsaduri atunci când au o înălțime de 4 inchi (10 cm), distanțați-le la un picior (30 cm.) în rânduri care se află la 18 inchi (46 cm.) una dintre ele.
Îngrijirea plantelor Pipicha este minimă odată ce plantele s-au stabilit. La maturitate vor crește în înălțime de aproximativ un picior (30 cm.). Recoltați planta tăind vârfurilefrunze sau cules frunze întregi. Planta va continua să crească dacă este recoltată în acest mod. De asemenea, se auto-seamănă liber. Puțini, dacă există, dăunători atacă pipicha.
Recomandat:
Informații despre busuioc „Napoletano” – Aflați despre cultivarea ierburilor de busuioc napoletano
Deși aroma oferită de multe soiuri de busuioc poate varia foarte mult, unii cultivatori preferă gustul puternic al soiurilor de busuioc mai tradiționale. Un astfel de busuioc, numit Napoletano, este apreciat pentru gustul său picant, precum și pentru frunzele mari și verzi. Puteți afla despre asta aici
Ierburi și condimente spaniole - Ghid pentru cultivarea ierburilor spaniole în grădină
Există multe ierburi și condimente spaniole pe care le poți cultiva. Cultivarea ierburilor spaniole nu este mai dificilă decât cultivarea legumelor în curtea ta, iar acestea adaugă o aromă imensă meselor tale. Pentru sfaturi despre cum să crești o grădină spaniolă de plante medicinale, acest articol vă va ajuta
Informații despre plantele de busuioc de buis: Sfaturi pentru cultivarea ierburilor de busuioc de buis
Există multe soiuri diferite de busuioc, dar una dintre preferatele mele este planta de busuioc de cimiș. Ce este busuiocul de bujiu? Aflați cum să creșteți busuioc de cimiș și totul despre îngrijirea busuiocului de cimiș în articolul următor. Apasa aici pentru a afla mai multe
Repelant pentru molii din plante pentru interior - Sfaturi despre cultivarea ierburilor pentru a respinge moliile în interior
Știai că poți de fapt descuraja moliile cu ierburi în interior? Ierburile tale uscate sunt alternative grozave la naftalină toxice și mirositoare și te vor ajuta să ții moliile departe de casă și departe de îmbrăcăminte și lenjerie de pat. Află mai multe în acest articol
Cultivarea ierburilor pentru murături: aflați despre condimentele pentru murături în grădină
Ce condimente și ierburi sunt în murături? Este posibil să vă cultivați propriile ierburi și mirodenii pentru murat? Acest articol oferă informații care vă pot ajuta. Faceți clic aici pentru a afla despre cultivarea ierburilor și condimentelor pentru murat
