Napini Kale Utilizări - Aflați despre cultivarea plantelor Napini în grădină

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

E posibil să fi auzit foarte bine de rapini, un membru al familiei de napi care arată ca broccoli minuscul, cu frunze, cu flori mici și galbene. Popular în bucătăria italiană, și-a făcut destul de recent drum peste iaz. Rapini este adesea numit broccoli rabe aici, așa că poate ați auzit de el și cu acest nume, dar ce zici de napini? Ce este napini? Napini este uneori numit kale rabe, așa că puteți vedea unde începe să devină confuz. Nu vă faceți griji, următoarele informații despre kale rabe vă vor îndrepta totul, plus vă vor spune despre folosirea kalei napini și cum să vă creșteți singur.

Informații despre Kale Rabe

Kale este un membru al familiei brassica, care include broccoli, varza de Bruxelles, varză, conopidă și chiar ridichi. Fiecare dintre aceste plante este cultivată special pentru o anumită caracteristică, fie că este vorba de frunzele sale gustoase, tulpina comestibilă, verdeața piperată sau rădăcina picant. Chiar dacă o anumită cultură de brassica este cultivată pentru o caracteristică selectată, uneori și alte părți ale plantei sunt comestibile.

Așadar, varza kale este cultivată în general pentru frunzele sale hrănitoare, dar cum rămâne cu celel alte părți de kale? Sunt comestibile? Când verdețurile încep să înflorească, este denumit în general „înșurubat” și nu esteneapărat un lucru bun. Înflorirea face de obicei verdeață amară. In cazul varzei de varza, inflorirea este un lucru foarte bun. Când înfloresc, tulpinile, florile și frunzele de varză sunt suculente, aromate și se numesc napini – a nu fi confundate cu rapini.

Cum să crești napini

Multe soiuri de kale vor produce napini, dar există unele care sunt crescute special pentru aceasta. Kalele ruso-siberiene (Brassica napus) sunt mai blânde decât omologii lor europeni (B. oleracea), făcându-le astfel destul de potrivite pentru creșterea în plante napini. Aceste gule ruso-siberiene sunt incredibil de rezistente la îngheț până la -10 F. (-23 C.) și sunt plantate toamna, iernate și lăsate să-și producă lăstarii de flori groși, dulci și fragezi.

După iarnă, odată ce durata zilei depășește 12 ore, napini decolează. În funcție de regiune, creșterea plantelor de napini poate începe încă din martie și poate dura până la sfârșitul primăverii sau începutul verii, în funcție de soiul de kale.

Când cultivați plante de napini, semințele direct la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Acoperiți semințele cu ½ inch (1,5 cm) de pământ. Păstrați zona însămânțată umedă și fără buruieni. Dacă zona dvs. prinde zăpadă, acoperiți plantele de kale cu mulci sau paie pentru a le proteja. Napini ar trebui să fie gata de recoltat cândva în martie sau la începutul verii, în funcție de tipul de kale.

Napini Kale Utilizări

Napini poate varia în culoare de la verde la violet, dar va deveni verde închis, indiferent când este gătit. Este extrem de bogat în nutrienți, bogat în calciu și conține toată vitamina A, C și K ale unei persoane.diurnă.

Unii oameni se referă la „napini” ca fiind florile de primăvară ale unei plante de brassica. În timp ce florile de primăvară ale altor brassica sunt, de asemenea, comestibile, napini se referă la muguri de napus kale. Leguma este atât de dulce și blândă încât are utilizări variate.

Nu este nevoie să adăugați prea multe ingrediente la napini. O soare simplă cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper poate fi terminată cu o stoarcere de lămâie proaspătă și gata. Sau puteți deveni mai creativ și adăugați napini tocate la omlete și frittate. Adăugați-l în orez pilaf sau risotto în ultimele două minute de gătit. Nu gătiți prea mult napini. Gătiți-l așa cum ați proceda cu broccoli, cu un sot rapid sau cu abur.

Napini se asortează frumos cu paste sau fasole albă cu un strop de lămâie și un ras de pecorino Romano. Practic, napini ar putea fi înlocuit în orice rețetă care necesită o legume brassica, cum ar fi broccoli sau chiar sparanghel.