Diplazium Esculentum Utilizări - Ferigile de legume sunt comestibile

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Natura are surprize la fiecare colț, iar feriga de legume este un exemplu perfect în acest sens. Ce este o ferigă de legume? Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

Ce este o ferigă de legume?

Planta de ferigă vegetală (Diplazium esculentum) este o specie găsită și folosită în Asia de Est până în Sud și Oceania. Este o plantă sensibilă la frig, potrivită pentru regiunile mai calde și sensibilă la temperaturi de îngheț. Ferigile de legume sunt comestibile? Mai bine crezi! Este o plantă comestibilă recoltată și consumată în regiunile sale natale. Frunzele tinere sunt vedetele acestei plante, deoarece creșterea fragedă și tânără este un plus delicios pentru cartofi prăjiți și alte mâncăruri bogate în legume. Recoltați-le la începutul primăverii și folosiți-le la fel ca cu sparanghelul pentru mâncare sălbatică delicioasă și bogată în nutrienți.

Fergile de un anumit tip sunt foarte frecvente în majoritatea regiunilor. Preferința lor pentru locuri umede, parțial umbrite indică faptul că ferigile locuiesc în pădure și, într-adevăr, acest lucru este valabil pentru majoritatea speciilor. Planta de ferigă de legume este un aliment familiar în piețele din țările sale natale. Cu toate acestea, planta nu trebuie confundată cu alte soiuri de ferigi. Este clasificat ca Diplazium esculentum, care este o specie complet diferită de cele asemănătoare, cum ar fiFerigi de strut. Planta de ferigă de legume este o veșnic verde care se dezvoltă pe soluri sărace, unde există multă umiditate.

Informații despre ferigă de legume

Deplazium esculentum este cultivat din rizomi ca cultură de recoltă. De asemenea, sporii se implantează liber în soluri bogate în humus și umede. Răspândirea este larg răspândită și chiar invazivă în regiunile în care există căldură din belșug, apă și umbră ușoară. Plantele preferă solul acid și se dezvoltă în condiții calde.

Cea mai mare parte a habitatului ferigii este silvicultură, dar se găsește și în șanțurile de irigare și în rigole de pe marginea drumurilor. O notă secundară interesantă a informațiilor despre ferigi vegetale este introducerea acesteia în regiunile neindigene, unde s-a naturalizat. Este ceva asemănător unei plante dăunătoare în zonele din Florida și statele umede din sudul Statelor Unite ale Americii.

Diplazium Esculentum Utilizări

Puteți găsi pachete de frunze noi crocante, dar fragede, pe piețele asiatice. În regiunile indigene, utilizările Diplazium esculentum includ albirea ușoară ca legumă cu frunze verzi, în plus față de prăjire sau parte dintr-o supă sau tocană. Capetele de lăutar sunt, de asemenea, murate. Se găsește pe scară largă în Filipine și în alte părți ale Asiei tropicale, cum ar fi India și Bengals, ca parte a dietei zilnice. Feriga este bogată în beta caroten și conține, de asemenea, un procent de vitamina E și riboflavină.

Planta de ferigă de legume este o cultură recoltată care este fie albită, fiartă, fie prăjită și, în unele cazuri, murată. Adesea, în comparație cu aroma sparanghelului prea fiert, frunzele tinere sunt în general gătite înainte de consum pentru a evita amărăciunea. Uneorifrunzele sunt uscate și apoi reconstituite pentru gătit.

În India este un ingredient esențial în jhol curry, iar în Filipine se numește Paku și o bază alimentară. În Japonia este folosit la prăjiți și poartă numele comun kuware-shida pe piață. Murate, frunzele noi ondulate sunt baza pentru condimentele picante.