2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Te-ai uitat vreodată la un stand de cattail și te-ai întrebat dacă planta de cattail este comestibilă? Folosirea părților comestibile ale unui cattail în bucătărie nu este nimic nou, cu excepția, poate, a părții din bucătărie. Nativii americani recoltau în mod obișnuit planta de coadă pentru a fi folosită ca tinder, material pentru scutece și, da, hrană. Amidonul de cattail a fost găsit chiar și pe pietrele de măcinat din Paleolitic, datând de zeci de mii de ani. Deci, ce părți din coada sunt comestibile și cum folosiți coada în bucătărie?
Ce părți din coada sunt comestibile?
Codele de pisică sunt plante cu aspect incredibil de unice și, de fapt, sunt de fapt ierburi. Există zeci de specii care cresc în emisfera nordică și Australia, cea mai mare și cea mai comună fiind Typha latifolia. Ele pot fi găsite în unele zone mlăștinoase într-o astfel de proliferare. Nu este de mirare că omul antic a descoperit că planta de coadă este comestibilă.
Multe părți din aceste plante în alte și stufoase pot fi ingerate. Fiecare coadă are atât flori masculine, cât și flori feminine pe aceeași tulpină. Floarea masculină este în vârf, iar femela este dedesubt. Odată ce masculul și-a eliberat tot polenul, acesta se usucă și cade pe pământ, lăsând floarea feminină deasupra tulpinii. Femeiafloarea seamănă mult cu un hotdog neclar pe un băț și este frecvent întâlnită în aranjamentele florale uscate, dar pentru asta nu este util.
Înainte ca masculul să polenizeze femela primăvara, polenul poate fi colectat și folosit în combinație cu făina tradițională pentru a face clătite sau brioșe. Polenul de coadă este o sursă excelentă de proteine.
Floarea femelă este verde înainte de polenizare și în acest moment poate fi recoltată, gătită și mâncată cu unt, un fel de porumb de mlaștină pe stiuleț. Florile verzi pot fi, de asemenea, folosite în supe sau frittate sau chiar transformate în murături cu flori de coadă la frigider.
Părți comestibile suplimentare ale plantelor de coadă
Lăstarii și rădăcinile tinere de coadă sunt, de asemenea, părți comestibile ale plantelor de coadă. Lăstarii tineri se găsesc odată ce frunzele exterioare sunt îndepărtate și pot fi apoi utilizați prăjiți sau soțiți. Se numesc sparanghel cazac, deși lăstarii fragezi și albi au mai mult gust de castraveți.
Rădăcinile dure, fibroase pot fi, de asemenea, recoltate. Apoi sunt uscate și măcinate în făină sau fierte cu apă pentru a separa amidonul. Amidonul este apoi folosit la fel ca amidonul de porumb pentru a îngroșa sosurile și sosurile. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă când utilizați părțile comestibile ale rădăcinii unui cattail. Acestea acționează ca un sistem de filtrare pentru plantă și, dacă sunt în apă poluată, vor absorbi acei poluanți care ar putea fi apoi transferați către dvs. pe măsură ce îi ingerați.
Per total, coditele pot fi hrana perfectă de supraviețuire. De asemenea, sunt ușor de recoltat și o provizie poate fi pusă deoparte pentru utilizare ulterioară, precum și pentru medicamentescopuri, îmbrăcăminte și adăpost – cu totul o plantă cu adevărat remarcabilă.
Recomandat:
Poți mânca ginseng: care sunt părțile comestibile ale plantelor de ginseng
Utilizările medicinale ale ginsengului datează de multe sute de ani. Planta a fost o plantă valoroasă în Statele Unite încă de pe vremea primilor coloniști, iar astăzi este vândută mai mult decât de ginkgo biloba. Dar este ginseng comestibil? Faceți clic pe următorul articol pentru a afla mai multe
Mâncarea plantelor de mușețel: ce părți ale mușețelului sunt comestibile
În mod tradițional, multe generații au apreciat mușețelul pentru calitățile sale curative și, până în ziua de azi, oamenii se bazează pe ceaiul de mușețel pentru a calma nervii răvășiți și pentru a se relaxa la culcare. Dar este mușețel comestibil și, dacă da, ce părți de mușețel sunt comestibile? Aflați aici
Oleander în peisaj - Ce părți ale Oleander sunt toxice
Grădinarii din climă caldă se bazează adesea pe oleandru din peisaj. Cu toate acestea, este important să cunoașteți toxicitatea oleandru și potențialul de otrăvire cu oleandru înainte de a planta. Află mai multe în acest articol
Părți comestibile ale plantelor de legume - Plante de legume secundare comestibile comune
Ați auzit vreodată de plante vegetale comestibile secundare? Numele poate fi de origine mai nouă, dar ideea cu siguranță nu este. Ce înseamnă plante vegetale comestibile secundare și este o idee care îți poate fi de folos? Apasa aici pentru a afla mai multe
Ghid pentru plante sălbatice comestibile - Sfaturi despre recoltarea plantelor native comestibile
Florile sălbatice sunt plante interesante care adaugă culoare și frumusețe peisajului natural, dar pot avea și mai multe de oferit. Multe dintre plantele native pe care le considerăm de la sine sunt comestibile, iar unele sunt surprinzător de gustoase. Click aici pentru mai multe informatii
