2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Din fericire, asta nu mi s-a întâmplat niciodată, dar am întâlnit alți oameni care se întrebau de ce au roșii cu gust amar. Sunt pretențios cu fructele mele și mă tem că această experiență m-ar putea înțărca imediat de la roșii! Întrebarea este de ce ar avea roșiile un gust amar sau chiar acru?
De ce sunt acre roșiile mele de casă?
În roșii există peste 400 de compuși volatili care le dau aroma lor, dar factorii predominanți sunt acidul și zahărul. Dacă o roșie are gust dulce sau acid, este adesea o chestiune de gust – gustul tău. Există 100 de soiuri de roșii cu ceea ce par mai multe opțiuni tot timpul, așa că sigur va fi o roșie pentru tine.
Un lucru asupra căruia majoritatea oamenilor pot fi de acord este când ceva are un gust „neplăcut”. În acest caz, roșii cu gust acru sau amar. Ce cauzează roșiile amare de grădină? Poate fi varietatea. Poate că cultivați fructe care sunt deosebit de acide, care se traduce prin acru pentru papilele dvs. gustative.
Roșiile cu conținut ridicat de acid și cu conținut scăzut de zahăr tind să fie foarte acre sau acre. Brandywine, Stupice și Zebra sunt toate soiurile de roșii cu aciditate ridicată. Roșia principală a celor mai mulți oameni are un echilibru atât de acid, cât și de zahăr. Spun cele mai multe, pentru că din nou, toți avem al nostrupropriile preferințe. Exemple de acestea sunt:
- Lifter ipotecar
- Black Krim
- Dl. Stripey
- Celebritate
- Big Boy
Roșiile cireșe și struguri mici tind, de asemenea, să aibă concentrații mai mari de zahăr decât soiurile mai mari.
Prevenirea roșiilor cu gust amar
Pe lângă alegerea roșiilor despre care se spune că sunt bogate în zahăr și sărace în acid, alți factori se unesc pentru a influența aroma roșiilor. Culoarea, crezi sau nu, are ceva de-a face cu faptul că o roșie este acidă. Roșiile galbene și portocalii tind să aibă un gust mai puțin acid decât roșiile roșii. Aceasta este într-adevăr o combinație de zahăr și niveluri de acid împreună cu alți compuși care creează o aromă mai blândă.
Există câteva lucruri pe care le poți face pentru a produce roșii dulci și aromate. Plantele sănătoase cu multe frunze captează mai mult soare și produc frunziș dens care este capabil să transforme mai multă lumină în zahăr, așa că, evident, îngrijirea plantelor tale va avea ca rezultat cel mai aromat fruct.
Include multă materie organică în sol, precum și potasiu și sulf. Evitați să dați plantelor prea mult azot, ceea ce va avea ca rezultat frunziș verde sănătos și puțin altceva. Fertilizați roșiile la început cu un îngrășământ cu azot scăzut, 5-10-10, apoi îmbrăcați lateral cu o cantitate mică de îngrășământ cu azot DUPĂ ce roșiile încep să înflorească.
Păstrați plantele udate constant până când apar fructele. Apoi udați plantele cu moderație în timpul maturării fructelor, deoarece solul uscat concentrează compușii aromatici.
În sfârșit, roșiile sunt adoratoare ale soarelui. Soare din belșug,în mod ideal, 8 ore întregi pe zi, permite plantei să fotosintetizeze la potențialul său maxim, ceea ce produce carbohidrați care sunt transformați în zaharuri, acizi și alți compuși aromatici. Dacă locuiți într-o zonă umedă și înnorată ca mine (Nord-vestul Pacificului), alegeți soiuri de moștenire precum ceața San Francisco și cel mai bun din toate din Seattle, care tind să tolereze aceste condiții.
Roșiile prosperă în anii 80 (26 C.) în timpul zilei și între anii 50 și 60 (10-15 C.) noaptea. Temperaturile mai ridicate afectează adunarea fructelor, precum și compușii de aromă, așa că asigurați-vă că selectați tipul corect de roșii pentru regiunea dvs. climatică.
Recomandat:
Utilizări ale plantelor cu frunze amare: cultivarea verdețurilor de legume cu frunze amare
Ce este frunza amară? Este un arbust de origine africană care are utilizări ca pesticid, arbore lemnos, hrană, medicamente, iar florile sale produc o miere de culoare deschisă. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre el
Ce să faceți pentru perele cu putregai amar: cum să preveniți putregaiul amar al perelor
Fructele cu pete moi, necrotice pot fi victime ale putregaiului amar pe par. Aceasta este în primul rând o boală a livezii, dar poate afecta fructele de casă. Perele cu putregai amar vor deveni necomestibile. Aflați cum să preveniți putregaiul amare al perelor în plante făcând clic pe acest articol
Portocale cu gust acru - De ce portocala mea dulce are gust amar
Grădinarii de acasă rămân adesea cu o portocală cu gust nedorit și se vor întreba: De ce are portocala mea dulce amar? Aflați ce cauzează portocalele cu gust acru în acest articol, astfel încât să puteți corecta problema și să vă bucurați de un fruct cu gust mai dulce
Plante de busuioc amar - Motive pentru care busuiocul devine amar
Creșterea ierburilor necesită îngrijire minimă, deoarece plantele au o creștere rapidă, iar multe au o anumită rezistență la insecte. Totuși, chiar și aceste plante fără probleme pot avea probleme. O astfel de problemă, abordată în acest articol, este frunzele de busuioc amar
Informații despre pepene amar - Cum să crești viță de vie de pepene amar
Ce este pepenele amar? Informațiile despre pepenele amar îl enumeră ca membru al familiei Cucurbitaceae și al viței de vie tropicale. Aflați mai multe despre această plantă neobișnuită și despre cum să o creșteți în acest articol
