2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Nasturelul este o plantă obișnuită de câmp și o buruiană pentru mulți, care intră în stare vegetativă în timpul sezonului rece și apoi revine la viață când temperaturile cresc. Este un cultivator prolific și, din această cauză, s-ar putea să vă întrebați dacă puteți mânca verdețuri de nasturel. Citiți mai departe pentru a afla dacă cresonul de iarnă este comestibil.
Este cresonul comestibil?
Da, puteți mânca verdeață de naștere. De fapt, a fost o plantă populară cu generații în urmă și, odată cu apariția hranei moderne, își recâștigă din nou această popularitate. Pe vremuri, verdețurile de nasturel erau numite „creasies” și reprezentau o sursă valoroasă de hrană în lunile reci, când alte verdețuri muriseră.
Despre Wintercress Greens
De fapt, există câteva tipuri diferite de nasturel. Cele mai multe dintre plantele pe care le întâlniți sunt cresonul obișnuit (Barbarea vulgaris). O altă specie poartă numele de creson de iarnă timpurie, verdeață șifonată, iarbă scorbut sau creson de munte (Barbarea verna) și se găsește din Massachusetts spre sud.
B. vulgaris poate fi găsit mai la nord decât B. verna, până în Ontario și Nova Scoția și la sud până în Missouri și Kansas.
Nesterul de iarnă poate fi găsit în câmpuri tulburate șide-a lungul marginilor drumurilor. În multe regiuni, planta crește pe tot parcursul anului. Semințele germinează toamna și se dezvoltă într-o rozetă cu frunze lungi, lobate. Frunzele sunt gata de recoltat în orice moment, deși frunzele mai vechi tind să fie destul de amare.
Utilizări de nasturel
Din moment ce planta se dezvoltă pe vremea blândă de iarnă, a fost adesea singura legumă verde disponibilă coloniștilor și este extrem de bogată în vitaminele A și C, de unde și numele de „iarbă scorbut”. În unele zone, verdețul de iarnă poate fi recoltat încă de la sfârșitul lunii februarie.
Frunzele crude sunt amare, în special frunzele mature. Pentru a atenua amărăciunea, gătiți frunzele și apoi folosiți-le ca și spanacul. În caz contrar, amestecați frunzele cu alte verdețuri pentru a îmblânzi aroma amară sau pur și simplu recoltați frunze noi și tinere.
La sfârșitul primăverii până la începutul verii, tulpinile florilor de nasturel încep să crească. Recoltați cei câțiva centimetri de sus (8 cm.) din tulpini înainte de deschiderea florilor și mâncați-le ca rapini. Fierbeți tulpinile câteva minute mai întâi pentru a elimina o parte din amărăciune, apoi căleți-le cu usturoi și ulei de măsline și terminați-le cu o stoarcere de lămâie.
O altă utilizare a nasturelui este să mănânce florile. Da, florile galbene strălucitoare sunt, de asemenea, comestibile. Folosiți-le proaspete în salate pentru un strop de culoare și aromă, sau ca garnitură. Puteți, de asemenea, să uscați florile și să le înmuiați pentru a face un ceai dulce natural.
Odată ce florile sunt cheltuite, dar înainte ca semințele să cadă, recoltați florile uzate. Adunați semințele și folosiți-le fie pentru a semăna mai multe plante, fie pentru a le folosi ca condiment. Wintercress este membru alfamilia muștarului și semințele pot fi folosite aproape în același mod ca sămânța de muștar.
Recomandat:
Informații despre Nasturel de iarnă – Sfaturi pentru a mânca verdeață de Nasturel
Dacă există un loc împădurit în curtea dvs., este posibil să găsiți crescător de iarnă acolo. S-ar putea să o considerați doar o buruiană și să scăpați de ea devreme, doar pentru a găsi mai multe care se întorc. Dar este mult mai mult la nasturel decât la buruieni – Faceți clic aici pentru a afla despre consumul de verdeață de nasturel
Poți mânca frunze de fasole – Aflați despre consumul de verdeață de fasole
Ca și alte mazăre sau fasole, fasolea imprimă azot în sol pe măsură ce crește și se descompun. Fasolea este un ingredient de bază în multe bucătării, dar cum rămâne cu verdeața fava? Frunzele de fasole sunt comestibile? Aflați în acest articol
Legume comune bogate în zinc - Consumul de legume pentru consumul de zinc
Legumele bogate în zinc abundă, dar multe alimente vegetale conțin fitați, care minimizează absorbția. Aflați ce legume bogate în zinc ar putea funcționa pentru dvs. și îmbunătățiți absorbția în acest articol. Faceți clic pe AICI pentru mai multe informații
Poți mânca Mesquite - Informații despre consumul de părți ale copacului Mesquite
Dacă cineva ar menționa ?mesquite? la mine, gândurile mele se îndreaptă imediat către lemnul de mesquite folosit pentru grătar și grătar. Dar există mai mult de mesquite dincolo de grătar? Poți să mănânci mezquite? Pomii mesquite sunt comestibile?? Click aici pentru a afla
Informații despre cătină: Sfaturi despre creșterea plantelor de cătină Informații despre cătină: Sfaturi despre creșterea plantelor de cătină
Numită și plante Seaberry, cătină are multe specii, dar toate au caracteristici comune. Pentru mai multe informații despre cătină, acest articol vă va ajuta. Apoi puteți decide dacă această plantă este potrivită pentru dvs
