2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Fie că ești începător în grădinărit de legume sau o persoană bătrână, uneori este dificil să știi cum și când să recoltezi legume. Recoltarea legumelor la momentul potrivit poate face diferența între produsele aromate și practic negustori. Câteva sfaturi utile pentru recoltarea în grădină vă vor face să alegeți acele legume la apogeu.
Când să recoltați legumele
Momentul pentru recoltarea legumelor este dictat în primul rând de perioada de timp în care acestea au crescut. Aceste informații se găsesc pe pachetele cu semințe, dar există și alte indicații despre când să recoltați legumele.
Legumele continuă să se îmbunătățească sau să se degradeze după ce sunt culese. Când sunt mature la recoltare, procesul lor de viață trebuie să fie încetinit prin răcire, în timp ce produsele imature, cum ar fi roșiile verzi, trebuie să fie accelerat prin depozitarea la temperatura camerei.
Soiul de semințe este un indicator al momentului în care să recoltați legumele, la fel ca tipul de sol, temperatura, sezonul, irigarea, soarele și unde a fost cultivată legumele - în grădină, în interior sau într-o seră.
Toate acestea, cel mai bun moment pentru a recolta legume este atunci când fermierii comerciali fac acest lucru, dimineața devreme. Produsele culese dimineața tind să rămână crocante și proaspete mai mult timp, în timp ce legumele culese în timpul căldurii zilei tindsă se ofilească.
Dacă nu vă puteți trezi dimineața devreme, următorul cel mai bun moment pentru a alege este seara, când căldura zilei a trecut. Unele legume, cum ar fi roșiile, dovleceii, ardeii și diverse legume rădăcinoase (cum ar fi morcovii) pot fi culese în orice moment al zilei, dar ar trebui apoi să intre direct în frigider.
Cum se recoltează legume
Când recoltați legumele, căutați maturitatea. Maturarea implică toate simțurile tale, de la a mirosi pepeni și a bate pe pepeni până la a-ți arunca ochiul la mazăre pentru aceea atât de plină, înțeparea unui sâmbure de porumb și împingerea unor roșii cherry în gură.
Când și cum să recoltați legumele sunt unice pentru fiecare cultură. Fasolea și mazărea, de exemplu, ar trebui să fie culese când păstăile sunt pline, dar nu înfloresc și în timp ce sunt de culoare verde închis și nu se estompează.
Porumbul este foarte deosebit. Odată ce este gata de recoltat, începe să se degradeze după numai 72 de ore. Culegeți porumbul când boabele sunt plinuțe și suculente, iar mătasea este maro și uscată.
Ceapa ar trebui să fie recoltată atunci când vârfurile lor cad și încep să îngălbenească. Scoateți ceapa și lăsați să se usuce sau să se întărească câteva zile, apoi tăiați vârfurile și păstrați-le într-o zonă răcoroasă și uscată.
Sfaturi suplimentare pentru recoltarea în grădină
Alte legume ar trebui să fie recoltate când ajung la dimensiunea matură. Acestea includ culturi de rădăcină, dovlecei de iarnă și vinete.
Dovlecelul de vară este cel mai bine cules atunci când este puțin de dimensiuni mici. Când permiteți dovlecelului să devină uriaș, de exemplu, acesta devine dur și umplut cu semințe mari.
Roșiile ar trebui să fiecomplet colorat, dar se va coace în interior dacă este cules imatur. Soiurile de moștenire cu tendință de crăpare ar trebui culese înainte ca fisurarea să se extindă în interiorul roșiilor, care poate introduce apoi bacterii.
De-a lungul timpului, veți învăța să recunoașteți când și cum să vă recoltați recoltele. După ce ați cules legumele, asigurați-vă că le păstrați la temperatura corectă, la nivelul de umiditate potrivit pentru cultura respectivă și cu o circulație suficientă a aerului pentru a minimiza ofilirea și degradarea țesuturilor.
Recomandat:
Când legumele sunt proaspete: sfaturi pentru verificarea prospețimii legumelor
Legumele proaspete nu numai că au un gust mai bun, dar sunt și mai bune pentru tine. A ști să spui dacă legumele sunt proaspete este o abilitate importantă. Obțineți sfaturi aici
Recoltarea verdețurilor cu frunze: cum și când să recoltați verdețurile de grădină
Toate verdețurile cu frunze sunt ușor de cultivat, bogate în nutrienți (deși unele mai mult decât altele) și unele pot fi consumate atât proaspete, cât și gătite. Recoltarea verdețurilor cu frunze este, de asemenea, o chestiune simplă. Faceți clic aici dacă sunteți interesat să aflați cum și când să recoltați verdeața de grădină
Recoltarea plantelor de cicoare – cum și când să recoltați rădăcini și frunze de cicoare
În aria sa nativă de lângă Marea Mediterană, cicoarea este o floare sălbatică cu flori strălucitoare și fericite. Cu toate acestea, este și o cultură de legume rezistente, deoarece rădăcinile și frunzele sale sunt comestibile. Momentul pentru recoltarea cicoarei depinde de motivul pentru care o cultivați. Aflați mai multe aici
Recoltarea lemnului pentru vopsea: cum și când să recoltați frunzele de lemn pentru vopsire
E posibil să nu arate ca acesta, dar în frunzele sale verzi cu aspect simplu se ascunde un colorant albastru foarte eficient. Dacă ați plantat deja lemn de vopsit, următorul pas al procesului este recoltarea frunzelor. Aflați mai multe despre când și cum să culegeți frunzele de gumă pentru vopsire în acest articol
Informații despre recoltarea coada-calului - cum și când să recoltați ierburi de coada-calului
Mulți oameni le place să culeagă ierburi de coada-calului pentru conținutul de nutrienți. Dacă sunteți una dintre aceste persoane, atunci acest articol vă poate ajuta. Aici veți găsi sfaturi despre când și cum să recoltați plante de coada-calului, astfel încât să puteți profita de utilizările sale benefice
