Ghid de recoltare a florilor de soc: Aflați cum și când să culegeți flori de soc

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Florile de soc au o lungă tradiție de utilizare și o tradiție colorată. Ele sunt cele mai utile în preparatele pe bază de plante în timpul gripei și sezonului rece. Culegerea florilor de soc în sezon și uscarea lor este o modalitate excelentă de a păstra aceste flori de primăvară pentru zilele bolnave de toamnă și iarnă. Trebuie să știți când să culegeți flori de soc sau este posibil să ratați aceste flori benefice sau să recoltați accidental plante asemănătoare care pot fi extrem de periculoase.

Când să culegi flori de soc

Recoltarea florilor de soc este o tradiție de primăvară târzie în multe părți ale lumii. Ele cresc sălbatice în regiunile temperate, în special în emisfera nordică. Florile sunt utile ca sirop, supliment nutritiv și în cosmetică. Puteți chiar să faceți fritjeli cu flori de soc sau să le folosiți într-un sorbet. Primul pas este să înveți cum să recoltezi florile de soc. Apoi puteți încerca câteva dintre numeroasele rețete disponibile pe scară largă online.

În funcție de locul în care locuiți, florile de soc sunt la apogeu la sfârșitul primăverii până la începutul verii. În majoritatea regiunilor, mijlocul lunii iunie pare să fie cel mai bun moment pentru culegere. Dacă sunt lăsate în voia lor, florile se vor transforma în fructe de pădure delicioase, violet închis în jurul lunii august, care trebuie gătite.pentru a elimina glicozida cianidică. Se știe că această substanță chimică îmbolnăvește oamenii.

Florile plantei de soc seamănă foarte mult cu câteva plante periculoase, inclusiv hogweed și cucuta. În timpul recoltării florilor de soc, umbelele sunt acoperite cu flori mici, cremoase, albe. Fiecare se coace la un moment diferit, cu deschiderea centrală mai întâi. Pentru a profita la maximum de flori, așteptați să le culegeți până când mulți dintre muguri s-au deschis.

Cum să recoltezi flori de soc

O pungă din plasă este cea mai bună pentru recoltarea florilor de soc. Florile sunt delicate și un recipient fără aer le va face să devină maronii și să-și piardă o mare parte din componentele lor benefice și din aromă. Bătrânii cresc sălbatici în șanțuri, pe marginea drumurilor și în zonele mlăștinoase.

Înflorește în timpul unei părți răcoroase a zilei și ferește florile culese de soare. Pur și simplu strângeți degetele la baza grupului de flori și trageți. Acest lucru va evita o mare parte din tulpină. Cu toate acestea, dacă culegeți flori de soc pentru prăjituri, tăiați umbela cu suficientă tulpină de care să vă agățați atunci când vă scufundați în aluat. Evitați doar să mâncați acea parte atunci când vă bucurați de aceste dulciuri.

Depozitarea florilor de soc

Puteți folosi florile proaspete sau le puteți conserva pentru o utilizare ulterioară. Pentru a le salva, atârnă umbelele cu capul în jos sau așezați-le pe un paravan timp de câteva zile până când sunt uscate. Florile ar trebui să-și păstreze o mare parte din culoarea lor cremoasă.

Odată uscat, puteți șterge micile flori cu mâinile. Păstrați florile uscate în pungi de hârtie într-un loc răcoros și uscat.

Puteți alege, de asemenea, să faceți un sirop de floare de soc pe care să îl utilizați la gătit sau ca parte a unui refacereceai. Recoltarea florilor de soc are loc o singură dată pe an, așa că este important să păstrați în mod corespunzător aceste flori utile și delicioase chiar în momentul culesului.