2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Membru al familiei Solanaceae sau solanacee, care include roșii, ardei și cartofi, vinetele este considerată a fi originară din India, unde crește sălbatic ca plantă perenă. Mulți dintre noi sunt familiarizați cu cea mai comună varietate de vinete, Solanum melongena, dar există o multitudine de tipuri de vinete disponibile.
Tipuri de vinete
De mai bine de 1.500 de ani, vinetele sunt cultivate în India și China. Odată stabilite rutele comerciale, vinetele au fost importate în Europa de arabi și transportate în Africa de perși. Spaniolii l-au introdus în Lumea Nouă și, în anii 1800, ambele soiuri de vinete albe și violete puteau fi găsite în grădinile americane.
Vânetele se cultivă anual și necesită temperaturi calde. Plantați vinetele după ce a trecut tot pericolul de îngheț într-o zonă plină de soare, într-un sol bine drenat, cu umiditate constantă. Fructele pot fi recoltate odată ce depășesc o treime din dimensiunea lor completă și apoi până când pielea începe să devină plictisitoare, moment în care este prea matur și va avea o textură spongioasă.
Așa cum am menționat, cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu S. melongena. Acest fruct are formă de pară, de culoare violet până la violet închis și are o lungime de 6-9 inchi (15-22,5 cm.) cu ocaliciul verde. Această nuanță violet-negru este rezultatul unui pigment flavonoid solubil în apă, antocianina, care explică culoarea roșie, violetă și albastră a florilor, fructelor și legumelor. Alte soiuri comune de vinete din acest grup includ:
- Magie neagră
- Frumusețea neagră
- Black Bell
Există o serie de tipuri de vinete cu culori ale pielii de la violet negricios până la verde purpuriu vibrant, auriu, alb și chiar piele bicoloră sau dungi. Dimensiunile și formele variază în funcție de tipul de vinete și există chiar și acelea care sunt „ornamentale”, care sunt de fapt comestibile, dar cultivate mai mult pentru spectacol. Vinetele sunt cunoscute și sub numele de „vinete” în afara Statelor Unite.
Soiuri suplimentare de vinete
Alte tipuri de vinete includ:
- Sicilian, care este mai mic decât S. melongena cu o bază mai largă și pielea striată de violet și alb. Se mai numește și vinete „Zebră” sau „Graffiti”.
- Tipuri italiene de vinete au un caliciu verde cu pielea de un mov-purpuriu intens, cu niște pescări ușoare pe piele. Este un soi mai mic, mai oval decât soiurile obișnuite/clasice.
- Soiurile albe de vinete includ „Albino” și „White Beauty” și, după cum s-a sugerat, au pielea netedă, albă. Pot fi rotunde sau ușor mai subțiri și mai lungi, asemănătoare cu verii lor vinete italieni.
- Vetetele indiene tipurile sunt mici, de obicei câțiva centimetri lungime, și rotunde spre ovale, cu piele violet închis și un caliciu verde.
- vinete japoneze fructul este mic șilung, cu piele netedă, violet deschis și caliciu închis, violet. „Ichiban” este un astfel de soi cu pielea atât de fragedă, încât nu trebuie curățată.
- Soiurile chinezești sunt mai rotunde, cu piele și caliciu violet.
Unele dintre soiurile mai neobișnuite și mai interesante includ fructele de S. integrifolium și S. gilo, cărora le lipsește un interior solid și seamănă mult cu rudele sale de roșii. Uneori denumită „vinete cu fructe de roșii”, planta în sine poate crește până la 4 picioare (1,2 m.) în înălțime și dă fructe mici, care au doar aproximativ 2 inci (5 cm) sau mai puțin. Culoarea pielii variază de la verde, roșu și portocaliu la bicolor și dungi.
O altă varietate mică, „Oul de Paște”, este o plantă mai mică de 12 inchi (30 cm), iar din nou cu fructe albe mici, de mărimea unui ou. „Ghostbuster” este un alt tip de vinete cu piele albă, cu o aromă mai dulce decât tipurile de violet. „Mini Bambino” este o miniatură care produce fructe mici de un inch lățime.
Există o varietate nesfârșită de vinete și, deși toate sunt iubitoare de căldură, unele sunt mai tolerante decât altele la fluctuațiile de temperatură, așa că faceți câteva cercetări și găsiți ce soiuri sunt cele mai potrivite pentru zona dvs..
Recomandat:
Tipuri de vinete indiene – Cultivaruri de vinete indiene pentru a crește în grădini
După cum sugerează și numele, vinetele indiene sunt originare din clima caldă a Indiei, unde cresc sălbatice. Grădinarii pot alege dintre mai multe tipuri de vinete indiene. Acest articol vă va ajuta la alegerea diferitelor tipuri de vinete indiene pentru a crește
Ce este o vinete Nadia: Cum să cultivi vinete Nadia în grădini
Dacă sunteți în căutarea unui soi de vinete pentru a crește în grădina dvs. sau a unui recipient pe punte, luați în considerare Nadia. Acesta este un tip tradițional, negru, italian, cu forma unei lacrimi. Sunt producători prolifici și pe termen lung. Faceți clic pe AICI pentru mai multe informații
Ce este o vinete italiană - Diferite soiuri de vinete italiene
Poate că ești începător în ceea ce privește vinetele, atât le gătești, cât și le cultivi. Este o plantă atractivă care produce un fruct comestibil hrănitor. Există numeroase soiuri de vinete italiene de cultivat și mai multe moduri de a le găti. Aflați mai multe despre vinetele italiene în acest articol
Soiuri de bambus din Zona 7 - Cele mai bune tipuri de bambus pentru Zona 7
Grădinarii tind să se gândească la plantele de bambus ca fiind înfloritoare în cele mai fierbinți zone ale tropicelor. Și asta este adevărat. Unele soiuri sunt totuși rezistente la frig și cresc în locuri unde ninge iarna. Dacă locuiți în zona 7, va trebui să găsiți plante de bambus rezistente. Aflați mai multe aici
Soiuri de cireșe pentru plăcintă - Ce fel de cireșe sunt bune pentru plăcinte
În timp ce vișinele dulci sunt consumate drepte, vișinele sunt greu de mâncat de la sine. Puteți coace o plăcintă cu cireșe dulci, dar plăcintele sunt pentru care sunt făcute vișinele acrișoare (sau tartă). Aflați mai multe despre ce fel de cireșe sunt bune pentru plăcinte în acest articol
