Cultivarea anasonului: Cum să plantezi anason în grădină

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Una dintre cele mai puternice arome disponibile în natură este anasonul. Planta de anason (Pimpinella anisum) este o plantă sud-europeană și mediteraneană cu o aromă care amintește de lemn-dulce. Planta este atrăgătoare cu frunze dantelate și o abundență de flori albe și crește ca o plantă ornamentală stufoasă. Cultivarea anasonului în grădina de plante oferă o sursă gata de semințe pentru curry, coacere și lichioruri de aromatizare.

Ce este planta de anason?

Florile de anason se nasc în umbele precum Dantela Reginei Anne. Semințele sunt partea utilă a plantei și seamănă cu semințele de chimen sau morcov. Este ușor să crești anason, iar frunzele penoase sunt purtate pe tulpini ușor violete. Planta, care crește puțin sub 2 picioare (60 cm.) înălțime, necesită un sezon cald de creștere de cel puțin 120 de zile.

Anasonul este cultivat pe scară largă în multe țări europene și asiatice, dar nu a fost o cultură importantă în Statele Unite. Datorită aspectului și parfumului său încântător, acum există mulți grădinari care cultivă anason.

Cultivarea anasonului

Anasonul necesită un pH al solului destul de alcalin de 6,3 până la 7,0. Plantele de anason au nevoie de soare plin și de sol bine drenat. Semănați direct sămânța într-un pat de semințe pregătit, fără buruieni, rădăcini și alte resturi. Creșterea anasonului are nevoie de apă regulată până la plantesunt stabilite și apoi pot tolera perioade de secetă.

Planta de anason poate fi recoltată în august până în septembrie, când florile trec la sămânță. Păstrați capetele semințelor într-o pungă de hârtie până când se usucă suficient pentru ca sămânța să cadă din florile vechi. Păstrați semințele într-un loc răcoros și întunecat până la semănatul de primăvară.

Cum să plantezi anason

Cultivarea anasonului este un proiect de grădinărit ușor și poate oferi semințe pentru o multitudine de utilizări.

Semințele de anason sunt mici și sunt mai ușor de semănat cu o seringă de semințe pentru plantarea în interior sau amestecate în nisip pentru plantarea în exterior. Temperatura solului este un aspect important pentru modul de plantare a anasonului. Solul ar trebui să fie lucrabil și la 60 F./15 C. pentru cea mai bună germinare. Spați semințele în rânduri la 2 până la 3 picioare (1 m.) unul de celăl alt, la o rată de 12 semințe pe picior (30 cm.). Plantați sămânța la ½ inch (1,25 cm.) adâncime în soluri bine cultivate.

Udați plantele după răsărire de două ori pe săptămână până când au o înălțime de 6 până la 8 inchi (15-20 cm) și apoi reduceți treptat irigarea. Aplicați un îngrășământ cu azot înainte de înflorire din iunie până în iulie.

Utilizări de anason

Anasonul este o plantă cu proprietăți culinare și medicinale. Este un ajutor digestiv și ajută la afecțiunile respiratorii. Numeroasele sale utilizări în alimente și băuturi acoperă o gamă largă de bucătării internaționale. Comunitățile est-europene l-au folosit pe scară largă în lichioruri precum Anisette.

Semințele, odată zdrobite, dau un ulei aromat care este folosit în săpunuri, parfum și potpururi. Uscați semințele pentru utilizare ulterioară la gătit și depozitați-le într-un recipient de sticlă cu un capac ermetic. Mulțimeautilizările plantei oferă un stimulent excelent pentru a crește planta de anason.