Homegrown Sprouts - Învață să-ți crești propriile germeni de lucernă

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Vasta de lucernă sunt gustoase și hrănitoare, dar mulți oameni au renunțat la ei din cauza riscului de infecție cu salmonella. Dacă sunteți îngrijorat de retragerea mugurilor de lucernă din ultimii câțiva ani, încercați să vă creșteți propriile muguri de lucernă. Puteți reduce semnificativ riscul bolilor transmise prin alimente asociate cu muguri cultivați în comerț prin creșterea lăstarilor de lucernă acasă. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre mugurii de casă.

Cum să crești germenii de lucernă

A învăța cum să crești muguri de lucernă nu este prea dificil. Cel mai simplu echipament pentru încolțirea semințelor este un borcan de conserve prevăzut cu un capac de încolțire. Capacele încolțite sunt disponibile de unde vă cumpărați semințele sau în secțiunea de conserve a magazinului alimentar. Puteți să vă faceți singuri acoperind borcanul cu un strat dublu de pânză și fixându-l cu o bandă mare de cauciuc. Curățați-vă echipamentul cu o soluție de 3 linguri de înălbitor fără parfum per litru de apă și clătiți bine.

Cumpărați semințe fără agenți patogeni certificate, care sunt ambalate și etichetate pentru încolțire. Semințele pregătite pentru plantare pot fi tratate cu insecticide, fungicide și alte substanțe chimice și nu sunt sigure pentru consum. Dacă doriți o măsură suplimentară de precauție, puteți igieniza semințele într-o tigaie deperoxid de hidrogen încălzit la 140 de grade F. (60 C.). Scufundați semințele în peroxid de hidrogen încălzit și amestecați frecvent, apoi clătiți timp de un minut sub jet de apă de la robinet. Puneți semințele într-un recipient cu apă și îndepărtați resturile care plutesc până sus. Cea mai mare parte a contaminării este asociată cu aceste resturi.

Vasta de lucernă Cum să

Odată ce ai echipamentul tău și ești gata să crești muguri de lucernă, urmează acești pași simpli pentru a-ți crește singuri muguri de lucernă:

• Puneți o lingură de semințe și suficientă apă pentru a le acoperi în borcan și asigurați capacul la loc. Pune borcanul într-un loc cald și întunecat.
• Clătiți semințele în dimineața următoare. Scurgeți apa din borcan prin capacul încolțit sau prin cârpă. Agitați-l ușor pentru a scăpa de cât mai multă apă, apoi adăugați apă călduță și învârtiți semințele în apă pentru a le clăti. Adăugați puțin mai mult decât suficientă apă pentru a acoperi semințele și puneți borcanul într-un loc cald și întunecat.
• Repetați procedura de scurgere și clătire de două ori pe zi timp de patru zile. În a patra zi, plasați borcanul într-un loc luminos, ferit de lumina directă a soarelui, astfel încât mugurii de casă să poată dezvolta o culoare verde.
• Clătiți mugurii de lucernă în creștere și puneți-i într-un vas cu apă la sfârșitul celei de-a patra zile. Îndepărtați învelișurile de semințe care se ridică la suprafață și apoi strecurați-le printr-o strecurătoare. Scoateți cât mai multă apă posibil.
• Păstrați mugurii într-o pungă de plastic la frigider. Varza de casă se păstrează la frigider până la o săptămână.

Acum că știicum să-ți crești propriile muguri de lucernă, te poți bucura de acest tratament hrănitor fără nicio grijă.