Cele mai bune semințe pentru germeni: semințe pentru germeni de mâncat

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Mulți americani au văzut lucernă și germeni de fasole mung pe salate, ca toppinguri pentru sandvici și în magazinele alimentare. Poate chiar ai crescut acești muguri acasă. Dar știați că puteți folosi multe tipuri diferite de semințe pentru a crește muguri?

Ce semințe fac germeni buni?

Fără îndoială că aroma blândă atât a mugurilor de fasole mung, cât și a mugurilor de lucernă a contribuit la popularitatea lor veche de decenii în cultura alimentară obișnuită. Dar germinarea altor tipuri de semințe pentru muguri poate adăuga o varietate de gusturi de aromă mâncărurilor tale culinare.

Luați în considerare înlocuirea varzei sau varzei de varză la următorul dvs. prajit în loc de varză mărunțită. Aroma este similară, dar mugurii vor conferi o textură diferită preparatului. Sau încercați să utilizați muștar proaspăt sau varză de ridichi pentru a adăuga o coajă de piper la următoarea ta wrap sau salată. Nu vă fie frică să experimentați. Cele mai bune semințe pentru muguri sunt cele a căror aromă vă place.

Alegerea de semințe sigure pentru a le mânca germenii

Pentru multe legume obișnuite de grădină, este sigur să le germineze semințele pentru a le mânca mugurii. Printre cele de evitat se numără legumele ale căror tulpini, frunze sau rădăcini sunt otrăvitoare sau toxice. Din acest motiv, membrii familiei solaanelor, cum ar fi roșiile, ardeii, vinetele și cartofii, nu ar trebui să fie folosiți niciodată ca semințe pentru creșterea mugurilor.

Cele mai bune semințe pentru muguri sunt cele comercializate special în acest scop. Consumatorii pot găsi în magazinele naturiste cea mai mare selecție de semințe pentru creșterea mugurilor. Semințele de calitate alimentară, cum ar fi boabe de porumb, fasole uscată sau grâu, pot fi, de asemenea, folosite. Acestea pot fi achiziționate de la magazinul alimentar sau recoltate din grădina proprie. Dar evitați să folosiți semințe comercializate pentru cultivarea plantelor de legume de grădină. Acestea sunt adesea tratate cu pesticide sau fungicide și nu sunt sigure de utilizat.

În sfârșit, asigurați-vă că urmați practici sigure și metode dovedite pentru creșterea mugurilor. Mediul cald și umed necesar pentru a germina germenii este, de asemenea, propice pentru creșterea bacteriilor precum salmonella și E. Coli. Germinarea semințelor pentru ca mugurii să le mănânce proaspăt poate fi deosebit de riscantă. Gătitul reduce acest risc și este recomandat pentru toate tipurile de cereale și muguri de fasole amidonați.

Diferite tipuri de semințe pentru muguri

Dacă doriți să experimentați în bucătărie, încercați aceste semințe pentru creșterea mugurilor:

• Adzuki (Vigna angularis)
• Lucernă (Medicago sativa)
• Sfecla (Beta vulgaris)
• Fasole (Phaseolus spp.)
• Broccoli (Brassica oleracea)
• Hrișcă (Fagopyrum esculentum)
• Varză (Brassica oleracea)
• Chia (Salvia hispanica)
• Arpagic (Allium schoenoprasum)
• Porumb (Zea mays)
• Trifoi roșu (Trifolim pratense)
• Creson de grădină (Lepidium sativum)
• Schinduf (Trigonella foenum-graecum)
• Garbanzo (Cicer arietinum)
• Kale (Brassica oleracea)
• Lente (Lentilăculinaris)
• Mung (Vigna radiata)
• Muștar (Brassica nigra)
• Mazăre (Pisum sativum)
• Ridiche (Raphanus sativus)
• Secara (Secale cereale)
• Soia (Glycine max)
• Spelta (Triticum spelta)
• Floarea soarelui neagră (Helianthus annus)
• Nap (Brassica rapa)
• Grâu (Triticum spp.)