2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Originar din sudul Europei și din Asia, crocusul de șofran este unic printre celel alte 75 de specii de crocus. Numele său formal de Crocus sativus este derivat din latinescul care înseamnă „cultivat”. Într-adevăr, are o lungă istorie de cultivare care datează de la utilizarea sa de către medicii egipteni în 1600 î. Hr. în scopuri medicinale. Să aflăm mai multe despre recoltarea crocusului de șofran și despre utilizările sale astăzi.
Informații despre recoltarea șofranului
Astăzi, recoltarea crocusului de șofran se face cel mai adesea pentru condimentul rezultat cu același nume folosit în gătit, în special în paella spaniolă sau Arroz con Pollo. Unul dintre cele mai scumpe produse alimentare din lume, costul revoltător al șofranului se datorează procesului de obținere a stigmatului, care necesită multă muncă, dintre care există doar trei pe floare. Informațiile despre recoltarea șofranului afișează prețul șofranului de la 500 USD la 5.000 USD per kilogram (454 g), în funcție de calitate și calitate.
Când să culegeți șofran
Crocusul de șofran înflorește toamna pe parcursul a trei săptămâni, când începe recoltarea de crocus de șofran. Când este timpul să culegeți șofranul, cultivatorii de șofran pot lucra până la 19 ore pe zi pentru a culege cu atenție florile și apoi a extrage câteva stigmate, care sunt apoi uscate la căldură și ambalate pentru vânzare către internațional.pieţelor. Iată mintea nebunească; este nevoie de 75.000 de flori care produc 225.000 de stigmate pentru a crea o singură liră (454 g.) de șofran!
Cum să recoltezi șofran
Șofranul este cultivat în Spania, Portugalia, Franța și India, producând flori parfumate de liliac lung de aproximativ 2 inchi (5 cm). În ciuda aromei sale plăcute și a înfloririi minunate, partea plantei care este cea mai dorită sunt cele trei organe feminine de culoare portocalie ars, numite stigmate, care devin condimentul rezultat. Deci întrebarea este cum să recoltați stigmate de șofran?
Recoltarea stigmatelor de șofran nu este pentru cei slabi de inimă și, în mod clar, factorul motivant este suma extravagantă de bani care trebuie făcută. Literal, cele trei stigmate minuscule și fragile sunt smulse din floare cu mâna. Adică 225.000 de stigmate pe kilogram (454 g), manual, cu pensete.
Cum să crești crocus de șofran
Zone ideale pentru cultivarea crocusului de șofran are o medie de 15 până la 18 inchi (38-46 cm.) de precipitații anuale. Dacă locuiți într-o zonă cu precipitații semnificative, este posibil ca ploile abundente să deterioreze florile delicate. Cu toate acestea, dincolo de aceasta, crocusul de șofran este relativ ușor de cultivat și se înmulțește destul de rapid, ar fi nevoie de aproximativ 150 până la 200 de bulbi pentru a menține familia medie aprovizionată cu suficient șofran.
Plantează bulbii de șofran la aproximativ 2 inchi (5 cm) adâncime, așa cum ai face cu orice crocus. Rezistent până la temperaturi de iarnă de până la -15 grade F. (-26 C.), dar sensibil la solul umed, udați cu moderație crocusul de șofran, la fiecare două săptămâni, pentru a preveni putrezirea, apoi așteptați ultima parte a lunii septembrie și o iarnă întreagă deMâncăruri cu paella spaniolă.
Plantele ar trebui să fie, de asemenea, săpate și separate la fiecare trei-patru ani.
Recomandat:
Ghid pentru recoltarea de secară – Aflați cum să recoltați culturi de cereale de secară
Deși este adevărat că culesul culturilor de secară este foarte diferit de strângerea roșiilor de grădină, asta nu înseamnă că recoltarea de secară este complexă. Faceți clic aici pentru informații despre gestionarea unei recolte de plante de secară, inclusiv sfaturi despre cum și când să recoltați secară
Cum recoltați trestia de zahăr – Sfaturi pentru recoltarea plantelor de trestie de zahăr
Dacă ai norocul să trăiești într-o zonă suficient de caldă, s-ar putea să-ți încerci mâna la cultivarea trestiei de zahăr. Dacă totul merge bine, următoarele întrebări sunt când și cum recoltați trestia de zahăr? Faceți clic aici pentru a afla despre recoltarea plantelor de trestie de zahăr
Șofranul nu înflorește: aflați de ce nu înflorește un crocus de șofran
Pentru a te bucura de frumusețea florilor și, mai important, pentru a-ți proteja buzunarul, este crucial să afli de ce nu înflorește crocusul de șofran. Citiți acest articol pentru a afla cum să obțineți flori de crocus de șofran în plină producție
Îngrijirea șofranului în interior - Cum să crești crocusuri cu șofran în interior
Îngrijirea crocusului de șofran nu este mai dificilă decât cea a oricărui alt tip de bulb. De fapt, poate fi cultivat chiar și în interior. Șofranul cultivat în containere este ușor. Citiți acest articol pentru a afla despre îngrijirea lor în interior
Cultivarea șofranului: Cum să crești bulbi de crocus de șofran
Șofranul a fost descris ca un condiment care valorează mai mult decât greutatea sa în aur. Este atât de scump încât s-ar putea să vă întrebați a??Pot să cresc bulbi de crocus de șofran și să-mi recoltez propriul șofran?a?? Citiți aici pentru a afla
