Recoltarea plantelor de hamei - Când și cum să recoltați hamei în grădini

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Dacă ești un producător de bere și un grădinar, să-ți cultivi propriul hamei este o progresie naturală. Hameiul sunt conurile de flori feminine ale plantei de hamei, o viță de vie lungă, cățărătoare. Ele sunt, de asemenea, unul dintre ingredientele principale din bere – adăugate în timpul procesului de preparare pentru a ajuta la conservarea berii și pentru a-i conferi aroma sa amară clasică. Cu suficient spațiu, poți să-ți crești propriul hamei și să dai o întorsătură suplimentară personalizată berii preparate în casă. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum și când să recoltați hamei.

Recoltarea plantelor de hamei

Plantele de hamei cresc din rizomi, tulpini subterane cărnoase care pot fi separate pentru a crește plante noi. Puteți dezgropa acești rizomi din plantele existente sau îi puteți cumpăra de pe site-urile web de aprovizionare cu bere. Ar trebui să vă plantați rizomii primăvara foarte devreme, iar pe parcursul verii, aceștia vor crește în viță de vie lungi de 20 sau 30 de picioare.

În cele din urmă, vița de vie va produce conuri de flori. Acesta este ceea ce vrei să recoltezi. Cu toate acestea, recoltarea plantelor de hamei nu are loc de îndată ce apar florile. Sezonul de recoltare a hameiului este atunci când conurile au avut timp să se usuce pe viță de vie, de obicei august sau septembrie.

Pentru a afla când să recoltați hameiul, strângeți conul ușor cu degetele. Vrei să se simtă ușor șielastic, cu o seva lipicioasă ieșind din el. Dacă se simte umed și moale, nu este gata.

Cum să recoltați hamei în grădini

Există două moduri de a recolta plantele de hamei. O modalitate este de a ridica conurile de pe planta vie pe măsură ce se maturizează. Dacă faceți acest lucru, ar trebui să puteți prelungi sezonul de recoltare a hameiului și să obțineți mai mult hamei în general. Marea problemă cu recoltarea plantelor de hamei în timp ce acestea trăiesc este că sunt atât de în alte. Dacă vița ta are o înălțime de 30 de picioare, este posibil să nu fie posibil să-i culegi toate conurile.

De aceea mulți oameni își recoltează plantele de hamei dintr-o singură mișcare, tăind întreaga viță de vie și culegând conurile la nivelul solului. Pentru a face acest lucru, tăiați vița de vie la aproximativ 3 picioare deasupra solului și trageți vița tăiată în jos de pe spalier sau de pe structura de susținere.

După recoltarea plantelor de hamei, florile vor începe să putrezească imediat dacă nu le uscați. Cel mai bun mod de a usca florile de hamei este să le așezi pe o fereastră într-un loc întunecat și aerisit timp de câteva zile, răsturnându-le din când în când. De asemenea, vă puteți usca hameiul în cuptor, dar asigurați-vă că nu îl lăsați să devină mai fierbinte de 140 F. (60 C.).

Odată ce hameiul s-a uscat, puneți-l într-o pungă sigilabilă, strângeți cât mai mult aer posibil și păstrați-l la congelator până când sunteți gata să îl utilizați.