2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Îți place budinca de tapioca? Te-ai întrebat vreodată de unde vine tapioca? Personal, nu sunt deloc un fan al tapiocei, dar pot să vă spun că tapioca este un amidon extras din rădăcina unei plante cunoscute sub numele de Manioc sau Yuca (Manihot esculenta), sau pur și simplu ‘plantă de tapioca’. De fapt, tapioca este doar una dintre multele delicatese diverse pe care le puteți crea folosind rădăcinile unei plante de manioc. Manioc necesită cel puțin 8 luni de vreme fără îngheț pentru a produce rădăcini, așa că aceasta este o cultură care este mai ideală pentru cei care trăiesc în zonele USDA 8-11. Este ușor de crescut și recoltarea rădăcinilor de tapioca este, de asemenea, destul de ușoară. Deci, întrebările la îndemână sunt: cum să recoltați o plantă de tapioca și când să recoltați rădăcina de tapioca? Să aflăm, da?
Când să recoltați rădăcina de tapioca
Rădăcinile pot fi recoltate, gătite și consumate imediat ce se formează, dar dacă sunteți în căutarea unei recolte oarecum substanțiale, poate doriți să amânați o perioadă. Unele soiuri timpurii de manioc pot fi recoltate încă de la 6-7 luni după plantare. Majoritatea soiurilor de manioc, totuși, au de obicei o dimensiune plină de recoltat în jurul valorii de 8-9 luni.
Puteți lăsa manioc în pământ până ladoi ani, dar rețineți că rădăcinile vor deveni dure, lemnoase și fibroase spre sfârșitul acestui interval de timp. Cel mai bine este să vă recoltați plantele de tapioca în primul an sau cam așa ceva.
Înainte de a-ți recolta întreaga plantă de manioc, este recomandabil să inspectezi una dintre rădăcinile ei fulgioase de culoare maro intens pentru a vedea dacă este de dorit pentru tine, nu numai din punct de vedere al dimensiunii, ci și din punct de vedere culinar. Folosind o mistrie, faceți ușor săpături exploratorii lângă plantă. Căutarea dvs. va fi facilitată știind că rădăcinile de manioc pot fi de obicei descoperite în primii câțiva inci (5 până la 10 cm) de sol și tind să crească în jos și departe de tulpina principală.
Odată ce descoperiți o rădăcină, încercați să masați murdăria departe de rădăcină cu mâinile pentru a o expune. Tăiați rădăcina acolo unde gâtul se îngustează de tulpina plantei. Fierbe-ți rădăcina de manioc și dă-i un test de gust. Dacă gustul și textura vă sunt favorabile, sunteți pregătit pentru recoltarea plantelor de tapioca! Și, vă rog, nu uitați să fierbeți, deoarece procesul de fierbere elimină toxinele care sunt prezente sub formă brută.
Cum să recoltezi o plantă de tapioca
O plantă tipică de manioc poate produce 4 până la 8 rădăcini sau tuberculi individuali, fiecare tubercul atingând potențial 8-15 inchi (20,5-38 cm.) lungime și 1-4 inchi (2,5-10 cm.) lățime. Când recoltați rădăcinile de tapioca, încercați să faceți acest lucru fără a deteriora rădăcinile. Tuberculii deteriorați produc un agent de vindecare, acidul cumaric, care va oxida și înnegri tuberculii în câteva zile de la recoltare.
Înainte de a recolta rădăcinile de tapioca, tăiați tulpina de manioc la un picior (0,5 m.) deasupra solului. Thepartea rămasă a tulpinii care iese din pământ va fi de ajutor pentru extragerea plantei. Slăbiți solul din jurul și sub plantă cu o furcă cu mâner lung – asigurați-vă doar că punctele de inserare ale furcii dvs. nu invadează spațiul tuberculului, deoarece nu doriți să deteriorați tuberculii.
Puteți slăbi în continuare planta de sol, legănând ușor tulpina principală în sus și în jos, până când simțiți că planta începe să se elibereze de sol. Folosind furca de grădină pentru a ajuta la ridicarea și ancorarea plantei de dedesubt, apucă tulpina principală și trage în sus și, sperăm, vei fi îndepărtat întreaga plantă, cu sistemul ei de rădăcină, intact.
În acest moment, tuberculii pot fi îndepărtați manual de la baza plantei. Rădăcinile de manioc proaspăt recoltate trebuie consumate sau procesate în termen de patru zile de la recoltare înainte de a începe să se deterioreze. Tapioca, cineva?
Recomandat:
Îngrijirea rădăcinilor lui Culver: Aflați cum să creșteți plantele rădăcinilor lui Culver
Florile rădăcinii lui Culver merită considerația dvs. Această plantă perenă nativă se manifestă vara cu tulpini lungi de flori albe minuscule iubite de albine, atât domesticite, cât și sălbatice. Faceți clic aici pentru informații despre cum să creșteți rădăcina lui Culver
Când să recoltați mandarine - Aflați despre recoltarea mandarinelor
Oamenii care iubesc portocalele, dar nu locuiesc într-o regiune suficient de caldă pentru a avea propria livadă aleg adesea să cultive mandarine. Întrebarea este când sunt gata de cules mandarinele? Faceți clic aici pentru a afla când să recoltați mandarine în grădina de acasă
Recoltarea ierburilor sărate: Aflați când și cum să recoltați ierburi sărate
Cultivat de cel puțin 2.000 de ani, atât sărurile de vară, cât și cele de iarnă au o multitudine de utilizări după recoltare și sunt completări demne la orice grădină de plante medicinale. Următorul articol conține informații despre recoltarea ierburilor sărate
Recoltarea plantelor de hamei - Când și cum să recoltați hamei în grădini
Cu suficient spațiu, poți să-ți cultivi propriul hamei și să dai o întorsătură suplimentară personalizată berii preparate în casă. Următorul articol oferă informații despre cum și când să recoltați hamei. Apasa aici pentru a afla mai multe
Recoltarea plantelor de salsif - Aflați cum și când să recoltați rădăcina de salsif
Salsiful este cultivat în primul rând pentru rădăcinile sale. Aceste rădăcini nu se depozitează bine și, pentru majoritatea cultivatorilor, recoltarea salsifiului, așa cum este necesar, rezolvă aceste probleme de depozitare. Aflați cum și când să recoltați rădăcina de salsif aici
