2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Folosirea plantelor de porc în bucătărie este o modalitate de a gestiona această plantă pe care mulți grădinari o numesc dăunător sau buruiană. Obișnuită în întreaga S. U. A., pigweed este comestibilă din frunze și tulpini până la semințele sale mici.
Ce este pigweed?
Pigweed (Amaranthus retroflexus) este una dintre cele mai frecvente buruieni observate pe pășuni din S. U. A., dar este posibil să o vezi și în grădina ta. Ca și alte buruieni, este dură, crește într-o varietate de condiții și rezistă multor erbicide.
Există de fapt multe tipuri de plante numite pigweed, o familie vastă cunoscută și sub numele de amarant. Familia își are originea probabil în America, dar acum crește în întreaga lume. Include cereale cultivate, precum și mai multe plante considerate a fi buruieni.
Pigweeds pe care probabil le veți întâlni în grădinile din SUA arată toate similare și pot crește în înălțime între doar 4 inchi (10 cm) și peste 6 picioare (2 m). Frunzele sunt simple și de formă ovală, adesea cu o anumită colorație roșie. Tulpinile sunt robuste, iar florile sunt neremarcabile.
Este pigweed comestibilă?
Da, buruienile din grădină pe care le numim pigweed, inclusiv pigweed prostrată, din familia amarantului, sunt comestibile. Fiecare parte a plantei poate fi mâncată, dar frunzele tinere și sfaturile de creștere ale plantelor mai bătrâne sunt cele mai gustoase și mai fragede. Semințele sunt hrănitoare, comestibile și nu sunt greu de recoltat.
Așadar, cum poți mânca pigweed? Folosește-l în cele mai multe moduri în care ai face orice alt verde comestibil. Pentru consumul crud, rămâneți cu frunzele tinere și lăstarii noi. Acestea pot fi folosite ca salata verde sau spanacul. Frunzele tinere și mai bătrâne pot fi, de asemenea, sotate sau fierte la abur, folosite așa cum ați proceda la smog sau la napi. Frunzele conțin vitaminele A și C, fier și calciu.
Utilizările plantelor de pigweed includ recoltarea și consumarea semințelor, crude sau gătite. Semințele sunt deosebit de hrănitoare și sunt bogate în proteine, fibre și vitaminele A și C. Puteți mânca semințele crude, prăjite, gătite ca cereale fierbinți și chiar pătrunse ca floricelele de porumb.
Dacă vă bucurați de pigweed din grădina dvs., asigurați-vă că nu ați pulverizat pesticide sau erbicide pe ea înainte de recoltare. De asemenea, rețineți că unele soiuri, cum ar fi Amaranthus spinosus, au spini ascuțiți care vor trebui evitate sau îndepărtate.
Disclaimer: conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un herborist sau un alt profesionist potrivit pentru sfaturi.
Recomandat:
Utilizarea plantelor Nigella: Aflați despre utilizarea plantelor Nigella în grădina de plante medicinale
Nigella sativa, numită adesea nigella sau chimen negru, este o plantă originară din regiunea mediteraneană. Semințele au fost folosite de mult timp în bucătărie pentru a adăuga aromă mâncărurilor și produselor de copt și pentru proprietăți vindecătoare raportate. Aflați despre utilizarea nigella ca plantă aici
Este urechea de pisică comestibilă – Aflați despre utilizările practice ale urechii de pisică
În timp ce majoritatea grădinarilor au auzit utilizările excelente medicinale și culinare ale păpădiei, pătlagina și purslane, urechea de pisică este o plantă adesea trecută cu vederea și subapreciată, care este încărcată cu antioxidanți. Faceți clic aici pentru sfaturi despre utilizarea plantelor urechi de pisică în peisaj
Aflați despre grădinile forestiere: cum să plantați o grădină de pădure comestibilă
O grădină de pădure nu este tocmai o pădure și nu este chiar o livadă sau o grădină de legume. Mai degrabă, o grădină de pădure este o metodă de plantare care profită de relațiile benefice dintre plante. Aflați despre plantarea unei grădini forestiere comestibile aici
Ce este un ulm alunecos - Aflați despre utilizarea plantelor de ulm alunecos în grădină
Coaja alunecoasă de ulm conține o substanță care devine alunecoasă și alunecoasă atunci când este amestecată cu apă, de unde și numele. Arborele a fost folosit în medicina pe bază de plante în această țară de secole. Pentru mai multe informații despre utilizarea plantelor de ulm alunecos, faceți clic pe acest articol
Metode de conservare a plantelor medicinale - Sfaturi despre păstrarea și utilizarea plantelor de grădină
Dacă cultivați ierburi afară și doriți să le folosiți pe tot parcursul anului, păstrați-le. Care sunt unele dintre cele mai bune moduri de a face asta? Click aici pentru a afla
