2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Se pare că conservele de casă și conservarea au făcut o oarecare renaștere. Pregătirea propriei alimente vă permite să controlați ce conține și modul în care este procesată. Una dintre cele mai bune moduri de a conserva fructele în exces este să faci jeleu, dulceață și conserve.
Totuși, distincția dintre gemuri, jeleuri și conserve poate deruta pe unii. Termenii sunt înrădăcinați într-un proces de modă veche, care era necesar înainte de apariția refrigerației moderne. Continuați să citiți și vă vom explica soiurile de fructe tartinabile din conserve.
De ce să faci tartine cu fructe?
Nu tot ce se află într-un borcan de conserve făcut din fructe este gem, nici nu este strict un jeleu sau conserve. Jeleul, dulcețurile și conservele conțin cantități diferite de fructe și zahăr și au texturi foarte distincte.
Diferentele dintre gem și jeleu pot fi ilustrate de umilia PB și J. În timp ce puteți pune dulceață pe acel sandviș cu unt de arahide și jeleu, nu reușește să aibă o tartinabilitate netedă a jeleului. Deci, ce sunt conservele?
În mod tradițional, toate fructele dintr-un sezon trebuiau consumate sau conservate într-un fel, altfel putrezeau. Uscarea a fost o metodă populară de conservare, la fel ca și sărarea, dar a rezultat în alimente și arome foarte diferite. Păstrarea alimentelor a păstrat-o mai mult timp și te puteai bucura de căpșuniiarnă când niciunul nu era disponibil.
De-a lungul timpului, prepararea conservelor de fructe a devenit o delicatesă. Dacă ați mers vreodată la un târg de stat, vor exista numeroase varietăți de conservare a fructelor pe care judecătorii le pot gusta și acorda panglici de excelență. Astăzi, puteți găsi tartine de fructe cu note de ierburi, ceai, flori și chiar vin sau lichioruri.
Cum sunt diferite gemurile și jeleurile?
Jeleul este făcut din sucul de fructe care a fost strecurat pentru a îndepărta orice solid. De obicei, se face cu gelatină pentru a-i da un pic de textură elastică. De asemenea, are de obicei un procent mai mare de zahăr, dar mai puțin pe greutatea fructelor. Vizual, jeleul este limpede.
Dulceata, pe de altă parte, este plină de bucăți de fructe. Are o textură mai puțin asemănătoare gelului și puțin mai multă greutate. Dulceata începe viața ca pulpă sau piure care conține zahăr și uneori suc de lămâie și pectină asemănătoare acidului. Experții recomandă o combinație de 45% fructe și 55% zahăr pentru dulceața perfectă.
În ciuda diferențelor dintre gem și jeleu, ambele sunt folosite ca tartine sau la copt.
Ce sunt conservele?
Distingerea dintre gemuri, jeleuri și conserve poate părea banală, dar este importantă pentru gurmanzi și pentru judecătorii echitabili de stat. Conservele conțin mai multe fructe decât dulceața sau jeleul. În esență, conservele sunt din fructe întregi tăiate și au foarte puțină consistență asemănătoare gelului. Acesta este gătit cu niște îndulcitor și este destul de gros.
În conserve este necesară puțină sau deloc pectină, deoarece are deja o textură naturală groasă. Conservele sunt excelente la copt și la gătit și conțin mai multearomă autentică de fructe decât dulceața sau jeleul.
Orice dintre cele trei sunt excelente pe pâine prăjită, dar textura ta preferată și aroma subtilă vor determina care este preferatul tău.
Recomandat:
Hardneck vs Softneck Garlic: diferențierea usturoiului Softneck și Hardneck
Care este diferența dintre usturoiul moale și cel tare? Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre ce separă aceste două soiuri majore
Ce sunt speciile de lalele: cum sunt speciile de lalele diferite de hibrizi
Majoritatea grădinarilor sunt familiarizați cu lalelele hibride tipice. Cu toate acestea, este posibil să nu fiți familiarizat cu speciile de lalele. Aceste flori unice sunt mai mici, cresc în soluri stâncoase și se pot naturaliza în grădina dumneavoastră în condițiile potrivite. Apasa aici pentru a afla mai multe
Selectarea roșiilor pentru conserve: soiuri populare de conserve de roșii
Poate că plănuiești o recoltă mare și vrei roșii suplimentare pentru conservare. Conservarea roșiilor este o treabă comună la sfârșitul verii și una pe care unii dintre noi o facem în mod regulat. Aruncă o privire la unele dintre cele mai bune roșii conservate în articolul următor
Franceză vs. Lavanda engleză - Cum sunt diferite lavandă franceză și engleză
Când vine vorba de lavandă franceză versus engleză, există câteva diferențe importante. Nu toate plantele de lavandă sunt la fel. Cunoașteți diferențele dintre aceste tipuri populare pentru a alege cel mai bun pentru condițiile și nevoile dvs. Acest articol vă va ajuta
Dulceata de struguri și jeleuri - Care sunt strugurii buni pentru gem sau jeleu din grădină
Puteți face jeleu din orice struguri, dar unele soiuri sunt mai potrivite decât altele. Acest articol vă va ajuta să aflați mai multe despre cultivarea strugurilor pentru jeleu și gem și cei mai buni struguri pentru producția de jeleu și gem. Click aici
