2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Recoltarea corectă și manipularea atentă asigură că cireșele proaspete își păstrează aroma delicioasă și textura fermă și suculentă cât mai mult timp posibil. Te întrebi cum să păstrezi cireșele? Iată câteva sfaturi despre păstrarea și manipularea cireșelor după recoltare.
Cum se manipulează cireșele culese
Odată recoltate, cireșele proaspete trebuie răcite cât mai curând posibil pentru a încetini procesul de coacere, deoarece calitatea se va deteriora rapid. Păstrați cireșele într-un loc umbrit până când le puteți introduce în frigider sau în altă cameră frigorifică.
Puneți cireșele într-o pungă sau un recipient de plastic rezistent, dar nu le spălați încă, deoarece umiditatea va accelera procesul de descompunere. Așteptați și clătiți cireșele cu apă rece când sunteți gata să le mâncați.
Rețineți că, deși culoarea se poate schimba, calitatea cireșelor nu se îmbunătățește după recoltare. Vișinele dulci, precum Bing, rămân proaspete timp de aproximativ două până la trei săptămâni la frigider, iar vișinele, precum Montmorency sau Early Richmond, durează aproximativ trei până la șapte zile. Ambele tipuri își pot păstra calitatea timp de câteva luni în depozitele frigorifice comerciale.
Renunțați la cireșeîn curând dacă sunt moi, moale, învinețite sau decolorate. Scăpați de ele imediat dacă observați mucegai unde a fost atașată tulpina.
De asemenea, puteți îngheța cireșe, iar acestea vor dura șase până la opt luni. Cireșele se dau sâmburi sau se lasă întregi, apoi se întinde pe o foaie de biscuiți, într-un singur strat. Odată ce cireșele sunt înghețate, puneți-le într-o pungă sau recipient.
Temperaturile ideale pentru depozitarea cireșelor după recoltare
Creșele dulci trebuie păstrate la 30 până la 31 F. (aproximativ -1 C.). Depozitarea vișinelor ar trebui să fie puțin mai caldă, aproximativ 32 F. (0 C).
Umiditatea relativă pentru ambele tipuri de cireșe ar trebui să fie între 90 și 95 la sută; în caz contrar, este posibil ca cireșele să se usuce.
Recomandat:
Manipularea caiselor după recoltare – Sfaturi pentru depozitarea caiselor după recoltare
Caisele sunt cunoscute pentru delicatețea lor și sunt culese înainte de a se coace complet. O caise post-recoltare este adesea supusă la aglomerație, loviri și zguduiri, care pot învineți fructele. Câteva sfaturi de manipulare a caiselor vă pot ajuta să vă bucurați de ea câteva săptămâni după aceea. Aflați mai multe aici
Îngrijirea cireșelor Montmorency – Sfaturi de creștere și utilizări pentru cireșele Montmorency
Creșele de tartă Montmorency sunt clasice. Acest soi este folosit pentru a face cireșe uscate și este perfect pentru plăcinte și gemuri. Cireșele întunecate, dulci, sunt grozave pentru consumul proaspăt, dar dacă doriți să coaceți și să conservați, aveți nevoie de ceva puțin tartă. Click aici pentru mai multe informatii
Ce sunt cireșele Tulare – Informații despre cultivarea cireșelor Tulare acasă
Var cu popularul cireș Bing, cultivarea cireșelor Tulare nu este dificilă pentru grădinarii din zonele de rezistență a plantelor USDA 5 până la 8, deoarece cireșii Tulare nu vor tolera căldura extremă sau frigul pedepsitor. Faceți clic aici pentru mai multe informații despre cireșul Tulare
Controlul ruginii cireșelor - Cum să gestionați cireșele cu ciuperca ruginii
Rugina cireșelor este o infecție fungică nu neobișnuită care provoacă căderea timpurie a frunzelor nu doar la cireșe, ci și la piersici și prune. În cele mai multe cazuri, aceasta nu este o infecție gravă, dar trebuie întotdeauna luată în serios și gestionată după cum este necesar. Acest articol vă va ajuta
Recoltarea și depozitarea cartofilor dulci: Cum să păstrați cartofii dulci după recoltare
Puteți avea tuberculi de casă pentru lunile trecute de sezonul de vegetație dacă știți cum să păstrați cartofii dulci după recoltare. Depozitarea cartofilor dulci necesită o întărire atentă pentru a preveni mucegaiul și pentru a declanșa formarea enzimelor producătoare de zahăr. Aflați mai multe aici
