Cel mai bun mod de a stoca usturoiul - Depozitarea usturoiului înainte și după plantare

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-22 15:39

Acum că ați crescut și ați recoltat cu succes usturoiul, este timpul să decideți cum să vă păstrați recolta aromată. Cel mai bun mod de a păstra usturoiul depinde de modul în care intenționați să îl utilizați. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum să păstrați usturoiul proaspăt cules din grădina dvs., inclusiv depozitarea usturoiului înainte de a planta mai mult anul viitor.

Cum se păstrează usturoiul

Există o serie de metode de depozitare a usturoiului din grădină. Odată recoltat, va trebui să decideți cum să păstrați usturoiul în funcție de preferințele dvs. și de ce intenționați să faceți cu recolta.

Depozitarea usturoiului la temperatura camerei

Răspândiți niște ziare într-un loc ferit de lumina soarelui și într-o zonă răcoroasă și bine ventilată. Lăsați usturoiul să se usuce cel puțin două săptămâni, într-o pungă de plasă sau un recipient aerisit, până când pielea devine ca hârtie. Această metodă de depozitare uscată la aer păstrează usturoiul timp de cinci până la opt luni.

Cum se păstrează usturoiul prin congelare

Usturoiul congelat este perfect pentru supe și tocane și poate fi obținut într-unul din trei moduri:

• Tăiați usturoiul și înfășurați bine în folie de congelare. Rupeți sau răzuiți după cum este necesar.
• Lăsați usturoiul nedecojit și congelați, îndepărtând cățeii după cum este necesar.
• Congelați usturoi amestecând puțin usturoicatei cu ulei intr-un blender folosind doua parti ulei de masline la o parte usturoi. Îndepărtați ceea ce este necesar.

Cum se păstrează usturoiul proaspăt cules prin uscare

Usturoiul trebuie să fie proaspăt, ferm și fără vânătăi pentru a se usuca folosind căldură. Separați și curățați cuișoarele și tăiați pe lungime. Uscați cuișoarele la 140 grade F. (60 C.) timp de două ore și apoi la 130 grade F. (54 C.) până când se usucă. Când usturoiul este crocant, este gata.

Puteți face pudră de usturoi din usturoi proaspăt, uscat, amestecând până se face bine. Pentru a face sare de usturoi, puteți adăuga patru părți sare de mare la o parte de sare de usturoi și amestecați timp de câteva secunde.

Depozitarea usturoiului în oțet sau vin

Cușoarele decojite pot fi păstrate în oțet și vin prin scufundarea lor și păstrarea la frigider. Utilizați usturoi atâta timp cât nu există mucegai sau drojdie la suprafață în vin sau oțet. Nu depozitați pe blat, deoarece se va dezvolta mucegai.

Depozitarea usturoiului înainte de plantare

Dacă doriți să păstrați o parte din recoltă pentru plantare sezonul următor, recoltați ca de obicei și depozitați-l într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat.

Acum că știți cum să depozitați usturoiul proaspăt cules din grădină, puteți decide cel mai bun mod de a păstra usturoiul în funcție de nevoile dvs. individuale.