2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Vrei să adaugi puțin condiment vieții tale? Încercați să cultivați ardei cayenne (Capsicum annuum „Cayenne”). Plantele de ardei Cayenne sunt cunoscute și sub denumirea de condimente de guinee, ardei de corn de vacă, aleva sau ardei de pasăre, dar sunt denumite mai frecvent ardei roșu sub formă de pudră, folosit pentru a aroma alimentele într-o varietate de bucătării și în scopuri medicinale.
Numit după orașul Cayenne din Guyana Franceză, plantele de ardei cayenne sunt legate de ardei gras, jalapenos și alți ardei cu doar o pușcă mai multă căldură decât acestea din urmă. Pe scara Scoville, ardeiul de cayenne este evaluat la 30.000-50.000 de unități - picant, dar nu atât de mult încât vă va da jos șosetele. Acest gen Capsicum face parte din familia solanaceelor.
Cum se cultivă plante de ardei cayenne
Cultivarea plantelor de ardei cayenne necesită puțină căldură. Ardeii iute sunt în mare parte pereni în habitatul lor nativ din regiunile subtropicale și tropicale. Dacă locuiți într-o zonă care are un sezon lung de vegetație și mult soare, puteți semăna direct semințe în grădină cu 10 până la 14 zile înainte de ultima dată de îngheț.
În zonele temperate, ardeii iute sunt cultivați anual, așa că atunci când porniți plante de ardei cayenne din semințe, cel mai bine este să faceți acest lucru în interior sau într-o seră. Sunt foarte delicate și reacționează prost la vremea prea caldă sau rece. Semănați semințele într-un mediu de sol ușor, bine drenat și păstrați-le într-un loc însorit, la o temperatură de cel puțin 60 de grade F. (16 C.) până când semințele încolțesc în 16 până la 20 de zile.
Plantează răsadurile de ardei cayenne în creștere în zone spațiate de 2 până la 3 inchi (5-8 cm) sau în ghivece individuale și lasă-le să se aclimatizeze sau să se întărească treptat la temperaturile exterioare. În general, transplantarea în aer liber ar trebui să aibă loc la șase până la opt săptămâni după semănarea semințelor sau după ce toate pericolele de îngheț au trecut, cu toate acestea, dacă alegeți să transplantați înainte ca vremea să fie liberă de îngheț, este recomandabil să protejați plantele cu acoperiri de rânduri, capace fierbinți și/sau transplantați ardeii prin plastic negru.
Pentru a vă pregăti pentru transplantarea plantelor de ardei cayenne, modificați solul cu îngrășământ sau compus organic, dacă este necesar, evitând prea mult azot într-o zonă plină de soare până la expunerea în mare parte completă. Plantează-ți puii de ardei la o distanță de 46-61 cm unul de celăl alt.
Îngrijirea ardeiului Cayenne
În îngrijirea ardeilor cayenne este necesar un sol umed, dar aveți grijă să nu udați în exces. Solul saturat sau prea uscat, de altfel, poate face ca frunzișul să se îngălbenească. Mulci organic sau folie de plastic ajută la reducerea plivitului și la conservarea apei, cu toate acestea, nu aplicați mulci organic până când solul s-a încălzit la 75 de grade F. (24 C.). Plantele de ardei Cayenne pot ierna dacă sunt protejate de îngheț sau mutate în interior. Tundeți plantele după cum este necesar.
Ardeii Cayenne vor fi gata de recoltat în aproximativ 70 până la 80 de zile. Când este gata, ardeiul cayenne va avea o lungime de 4 până la 6 inchi (10-15 cm.) și va trage ușordin tulpină, deși este într-adevăr mai bine să tăiați din plantă, astfel încât să nu provocați nicio daune. Unele fructe vor fi verzi, parțial verzi sau colorate și trebuie păstrate la o temperatură de 55 grade F. (13 C.). Recoltarea va fi în curs și va continua până la primul îngheț de toamnă.
Utilizări de ardei Cayenne
Utilizările ardeiului Cayenne sunt nestăpânite într-o serie de bucătării, de la cajun la mexican și la diverse mâncăruri asiatice. Ardeii Cayenne pot fi folosiți fie sub formă de pudră, în întreaga lor formă, în feluri de mâncare cum ar fi alimentele Sichuan și sosurile pe bază de oțet. Fructele din plantă sunt de obicei uscate și măcinate sau măcinate și coapte în prăjituri, care sunt la rândul lor măcinate și cernute pentru utilizare.
Fructul ardeiului cayenne este bogat în vitamina A și conține, de asemenea, vitaminele B6, E și C, precum și riboflavină, potasiu și mangan. Ardeii Cayenne au fost folosiți de mult timp ca supliment pe bază de plante și au fost menționați încă din secolul al XVII-lea în cartea „Complete Herbal” de Nicholas Culpeper.
Recomandat:
Arderea ardeiului iute pe mâini: Cum să opriți arderea ardeiului iute pe piele
Dacă vă place să creșteți și să consumați ardei iute, atunci probabil că ați experimentat arsuri care îi însoțesc. Ce ajută ardeiul iute să ardă? Click aici
Cultivarea ardeiului thailandez: îngrijirea și utilizarea ardeiului iute thailandez
Dacă vă plac mâncărurile thailandeze de cinci stele, picante, puteți mulțumi ardeiului iute thailandez pentru căldură. Faceți clic aici pentru informații despre cultivarea lor în grădina dvs
Ce este un ardei mulat - Cum să crești plante de ardei mulat în grădină
Ardeii iute Mulato sunt un ingredient important în mole, enchilada și alte sosuri mexicane. Fructele maro închis până la negru ale ardeilor mulato pot fi savurate și vizual, chiar dacă ardeii iute sunt prea picante pentru paleta ta. Faceți clic aici pentru sfaturi despre cultivarea ardeilor mulato
Dăunători ai ardeiului - Aflați despre omizile de ardei, larvele de ardei și alți viermi de ardei
Când vine vorba de plante de ardei, există mulți dăunători diferiți. Dacă aveți probleme cu plantele de ardei, acest articol vă poate ajuta cu ce dăunători de ardei aveți de-a face și cu tratamentul adecvat
Cultivarea ardeiului iute – Cum să crești ardei iute acasă
Cultivarea plantelor de ardei iute este similar cu cultivarea ardeiului gras. Acest membru picant al familiei ardeiului a câștigat popularitate în întreaga lume pentru senzațiile înțepătoare pe care le infuzează în alimentele pe care ne place să le consumăm. Aflați cum să le creșteți în grădina dvs. aici
