2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
În gâtul meu de pădure, nord-vestul Pacificului, se pare că din două în două zile apare o nouă cramă. Unii dintre ei reușesc și alții nu; rezultatul nu numai al unui marketing inteligent, ci al calității vinului care se corelează direct cu superioritatea strugurilor. Pentru grădinarul de acasă, cultivarea viței de vie poate crea o oază sau un foișor umbrit sau un detaliu ornamental cu un plus de comestibilitate. Dar de unde știi când să recoltezi strugurii la apogeul dulceață și al aromei optime? Citiți mai departe pentru câteva informații despre recoltarea strugurilor.
Când să recoltați strugurii
Timpul precis pentru culesul strugurilor depinde de locație, durata sezonului de vegetație, varietatea de struguri, încărcătura recoltei și utilizarea prevăzută a strugurilor. Încărcăturile grele de recoltă durează mai mult până la maturizare. Momentul optim pentru recoltarea strugurilor va varia de la un an la altul, la fel ca și condițiile de mediu - cândva după ce boabele devin culoare (veră).
Viticocultorii comerciali se bazează pe metode mai științifice pentru a determina când să recolteze strugurii, cum ar fi nivelurile precise de pH și conținutul de zahăr (Brix), care sunt stabilite prin testare. Cultivatorul de acasă poate folosi următoarele pentru a stabili maturarea strugurilor și timpul adecvat de recoltare:
Culoare – Recoltarea strugurilor pentru utilizareîn jeleuri sau vinificație trebuie să apară doar în stadiul potrivit de maturitate pentru o dulceață maximă. Strugurii își schimbă culoarea de la verde la albastru, roșu sau alb, în funcție de soi. Culoarea este unul dintre indicatorii maturității. Cu toate acestea, nu este cel mai de încredere indicator, deoarece multe soiuri de struguri își schimbă culoarea bine înainte de coacere. Totuși, atunci când sunt complet coapte, stratul albicios de pe struguri devine mai evident și semințele devin din verde la maro.
Mărimea – Mărimea este un alt indicator al maturării strugurilor. Când sunt maturi, strugurii sunt de dimensiuni mari și puțin mai puțin fermi la atingere.
Gustul – Desigur, cel mai bun mod de a afla dacă strugurii tăi sunt suficient de copți pentru a-i recolta este să-i gusti. Probați strugurii cu trei până la patru săptămâni înainte de data aproximativă a recoltării și continuați să gustați strugurii pe măsură ce se maturizează. Încercați să prelevați mostre la aceeași oră a zilei dintr-o varietate de zone de pe viță de vie.
Strugurii, spre deosebire de alte fructe, nu continuă să se coacă o dată de pe viță de vie, așa că este important să continuați să gustați până când strugurii sunt uniform dulci. Probă din zonele expuse la soare, precum și din cele care sunt umbrite. Maturitatea și culoarea strugurilor nu depind de lumina directă a soarelui, ci mai degrabă de cantitatea de lumină care ajunge la frunzișul strugurilor are ca rezultat fructe de în altă calitate. Frunzele strugurilor sunt cele care generează zaharurile, care sunt apoi transferate în fructe.
Informații suplimentare despre recoltarea strugurilor
Coacerea neuniformă poate apărea din cauza prea multor ciorchini de struguri pe viță de vie (recoltare excesivă), deficiență de potasiu, secetă sau altestresori de mediu. Vremea mai caldă decât cea normală este adesea cauza coacerii neuniforme, în care unele fructe de pădure rămân acre, tari și verzi, în timp ce altele se coacă și se întunecă în mod normal.
Boburile care se maturizează sunt, de asemenea, extrem de atractive pentru păsări. Pentru a proteja recolta iminentă, vă recomandăm să învăluiți ciorchinii de struguri într-o pungă maro legată de trestie sau prin plasă întreaga viță de vie.
După ce v-ați asigurat că este momentul potrivit pentru o recoltare a strugurilor, pur și simplu îndepărtați ciorchinii cu foarfecele de mână. Strugurii pot fi păstrați la 32 F. (0 C.) cu 85% umiditate relativă, într-o pungă perforată timp de până la două luni.
Recomandat:
Recoltarea pentru începători: Recoltarea în grădină pentru grădinarii pentru prima dată
Recoltarea legumelor nu trebuie să fie dificilă. Urmați aceste sfaturi despre cum să vă recoltați legumele și aflați despre patru tipuri ușor de ales
Ce cauzează cloroza strugurilor: Opțiuni de tratament pentru cloroza strugurilor
Frunzele tale de struguri își pierd culoarea? Ar putea fi cloroza frunzelor de struguri. Ce este cloroza strugurilor și ce o cauzează? Următorul articol conține informații despre cum să recunoașteți simptomele clorozei strugurilor și despre tratamentul acesteia
Cerințe de creștere a unui băiat mai bun: Îngrijirea roșiilor mai bune pentru băiat
Căutați o roșie cu coajă netedă, aromată, care prosperă în majoritatea climatelor? Încercați să creșteți roșii Better Boy. Următorul articol conține toate informațiile pertinente despre roșiile Better Boy, inclusiv cerințele de creștere Better Boy și despre îngrijirea roșiilor Better Boy
Rezolvarea problemelor afidelor rădăcinii strugurilor: sfaturi despre tratarea afidelor rădăcinii strugurilor
Ar putea fi foarte îngrijorător să vă uitați într-o zi la vița de vie și să vedeți ce par a fi negi peste frunzele de vie. Aceasta este o preocupare legitimă, deoarece fiere asemănătoare negilor de pe frunzele de struguri sunt un semn revelator al afidelor rădăcinii strugurilor. Faceți clic pe acest articol pentru a afla mai multe despre ele
Informații despre recoltarea dovleacului - Sfaturi pentru recoltarea și depozitarea dovlecilor
Creșterea dovlecilor este ușor, dar cum rămâne cu recoltarea? Recoltarea dovlecilor la momentul potrivit crește timpul de păstrare. Aflați mai multe despre păstrarea dovlecilor odată culeși în articolul care urmează
