Ce este defalcarea umidității în mere: sfaturi pentru prevenirea defecțiunii umed la mere

Cuprins:

Ce este defalcarea umidității în mere: sfaturi pentru prevenirea defecțiunii umed la mere
Ce este defalcarea umidității în mere: sfaturi pentru prevenirea defecțiunii umed la mere

Video: Ce este defalcarea umidității în mere: sfaturi pentru prevenirea defecțiunii umed la mere

Video: Ce este defalcarea umidității în mere: sfaturi pentru prevenirea defecțiunii umed la mere
Video: În interiorul unei capsule a timpului abandonat de după război (Franța) 2024, Decembrie
Anonim

Petele maro din interiorul merelor pot avea multe cauze, inclusiv creșterea fungică sau bacteriană, hrănirea insectelor sau daune fizice. Însă, dacă merele păstrate la rece dezvoltă o zonă maronie caracteristică în formă de inel sub piele, vinovatul ar putea fi tulburarea de degradare a umedului.

Ce este Apple Soggy Breakdown?

Defalcarea umedului de mere este o problemă care afectează anumite soiuri de mere în timpul depozitării. Printre soiurile cel mai des afectate se numără:

  • Honeycrisp
  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Northwest Greening
  • Grimes Golden

Simptome ale defecțiunii umed

Semnele unei tulburări de descompunere pot fi observate atunci când tăiați un măr afectat în jumătate. În interiorul fructului va apărea țesut maro, moale, iar pulpa poate fi spongioasă sau făinoasă. Zona maro va apărea sub formă de inel sau inel parțial sub piele și în jurul miezului. Pielea și miezul mărului sunt de obicei neafectate, dar uneori, strângând mărul, vă puteți da seama că s-a moale în interior.

Simptomele se dezvoltă în perioada de recoltare sau în timpul depozitării merelor. Ele pot apărea chiar și după câteva lunide stocare.

Ce cauzează căderea mărului umed?

Din cauza aspectului maro, înmuiat, ar fi ușor să presupunem că petele maro din măr sunt cauzate de o boală bacteriană sau fungică. Cu toate acestea, defalcarea umedă a merelor este o tulburare fiziologică, ceea ce înseamnă că cauza este mediul la care sunt expuse fructele.

A fi depozitat la temperaturi prea scăzute este cea mai frecventă cauză a tulburării de deteriorare a umedului. Întârzierea stocării; recoltarea fructelor când este peste maturitate; sau condițiile de vreme rece și umedă din timpul recoltării cresc, de asemenea, riscul acestei probleme.

Pentru a preveni deteriorarea umezelii, merele trebuie recoltate la maturitatea corectă și depozitate prompt. Înainte de depozitare la rece, merele din soiurile susceptibile trebuie mai întâi condiționate de depozitare la 50 de grade F. (10 C.) timp de o săptămână. Apoi, ar trebui să fie păstrate la 37 până la 40 de grade F. (3-4 C.) pentru restul timpului de depozitare.

Recomandat: