2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Îmi plac lucrurile calde, ca la cald picant. Patru stele, dă-o, fierbinte. După cum vă puteți imagina, am o pasiune pentru hrean. Acest lucru mă face să mă gândesc la cum să prepar hreanul fierbinte.
Cum să faci hrean fierbinte
Hreanul nu este fierbinte? Te simt. Am mâncat în care hreanul nu era fierbinte. Poate că nu era suficient sos de hrean sau poate că sosul era vechi. Oricare ar fi cazul, există câteva sfaturi pentru a face hrean picant.
Hreanul este o plantă perenă rezistentă, cultivată în principal pentru rădăcina sa pivotantă mare - sursa acestei călduri delicioase. Când această rădăcină pivotantă este răzuită sau zdrobită, celulele rădăcinii eliberează ulei înțepător. Îl puteți crește singur sau îl puteți cumpăra în secțiunea de produse a pieței.
Hreanul trebuie să fie plantat într-un sol argilos bogat, umed, adânc lucrat sau lut nisipos. Se începe prin rădăcini laterale sau rădăcini secundare numite seturi, nu prin sămânță. pH-ul solului ar trebui să fie între 6,0 și 6,8, ceea ce va ajuta planta să absoarbă bor, important pentru rădăcinile sănătoase. Prea mult azot, totuși, va încuraja creșterea frunzelor și o creștere redusă a rădăcinilor.
Sfaturi cu hrean picant
Când cumpărați hrean, căutați rădăcini ferme, fără pată. Când tăiați, rădăcinaar trebui să fie alb crem. Rădăcina poate fi păstrată câteva luni între 32-38 grade F. (0-3 C.), dar pentru cel mai iute sos de hrean, folosiți-l cât mai curând posibil. Căldura începe să se estompeze cu cât se păstrează mai mult timp. În mod similar, dacă aveți sos de hrean sau smântână care nu este fierbinte, motivul probabil este că a stat prea mult timp sau a fost făcut incorect. Sosul în sine ar trebui să fie alb crem și se va închide la culoare și își va pierde din putere pe măsură ce îmbătrânește.
Pentru a vă pregăti propriul hrean, lucrați fie afară, fie într-o cameră bine ventilată. Curățați rădăcinile și fie feliați, fie răzuiți-le. Rădăcina tăiată poate fi măcinată într-un robot de bucătărie, blender sau mașină de tocat carne cu o cantitate mică de apă. Puteți rade hreanul fie cu mâna, fie cu lama de răzătoare a procesorului cu puțină apă. Dacă curge prea mult, scurgeți puțină apă; sau prea gros, mai adauga putin. Atenție. Aburii de la rădăcină pot fi puternici! Hreanul proaspăt zdrobit este cel mai puternic, dar odată ce este expus la aer, picătura începe să scadă.
Cheia pentru a face hreanul fierbinte, și vreau să spun HOT, oameni buni, este să-l închei cu următorul ingredient - oțet. Otetul stabilizeaza aroma si cand il adaugati, va afecta rezultatul picant. Dacă adăugați oțetul prea devreme, hreanul va avea o aromă mai blândă. Pentru picant „scăpați-vă șosetele”, asigurați-vă că așteptați trei minute înainte de a adăuga 2 până la 3 linguri (30-44 ml) de oțet alb distilat (5% putere) și ½ linguriță (2,5 ml) sare pentru fiecare cană de rădăcină rasă.
Deci, pentru a obține cel mai tare hrean, folosește cea mai proaspătă rădăcinăposibil și ai răbdare; așteptați trei minute înainte de a adăuga oțetul și sarea. De asemenea, odată ce hreanul este complet, depozitarea adecvată este crucială pentru a menține căldura. Păstrați-l într-un recipient ermetic la frigider timp de patru până la șase săptămâni sau în congelator timp de șase luni sau chiar mai mult.
Recomandat:
Design de cutie fierbinte de grădină de casă: Cum să construiți o cutie fierbinte de grădină
Grădinăritul într-o cutie fierbinte are multe beneficii, permițându-vă să vă extindeți sezonul de creștere și oferind un loc cald pentru a începe semințele și butașii de rădăcină într-un spațiu mai mic, mai simplu și mai rentabil decât o seră. Aflați mai multe despre creșterea în pat fierbinte în acest articol
Împărțirea plantelor de hrean - Aflați când să despărțiți rădăcinile de hrean
Împărțirea plantelor de hrean devine o necesitate, deoarece acestea pot deveni invazive. Următorul articol conține informații despre cum să împărțiți o plantă de hrean și alte informații utile despre împărțirea rădăcinii de hrean
Plante însoțitoare pentru hrean - Companion pentru hrean în grădină
Hreanul proaspăt este absolut delicios, iar vestea bună este că este ușor să-l crești pe al tău. Este, de asemenea, sănătos, astfel încât plantele însoțitoare pentru hrean ar putea obține un beneficiu imens. Aflați despre plantarea însoțitoare cu hrean în acest articol
Recoltarea plantelor de hrean: Aflați cum și când să recoltați hreanul
Recoltarea plantelor de hrean este o sarcină simplă, iar condimentul rezultat poate fi păstrat la frigider până la 6 săptămâni. Aflați cum și când să recoltați rădăcina de hrean în grădină făcând clic pe acest articol pentru mai multe informații
Compostul poate deveni prea fierbinte - Pericole asociate cu recipientele de compost fierbinte
Temperatura optimă pentru procesarea compostului este de 160 de grade Fahrenheit (71 C). În climatele calde însorite, unde grămada nu a fost întoarsă recent, pot apărea temperaturi mai ridicate. Poate compostul să devină prea fierbinte? Aflați aici
