Becuri de flori comestibile - Puteți mânca bulbi de flori și tipuri de bulbi comestibili

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Dacă v-ați gândit vreodată să vă puneți un bec de flori în gură, nu o faceți! Deși există tipuri de bulbi de flori pe care îi puteți mânca, întotdeauna, întotdeauna, verificați mai întâi cu un profesionist. Biroul local de extindere a cooperativei este un loc bun pentru a începe. Excepție, desigur, sunt bulbii de flori comestibile precum ceapa, usturoiul și prazul. Aceste plante din familia Allium pot fi consumate în siguranță, iar dacă plantelor li se permite să înflorească, florile sunt destul de atrăgătoare.

Poți mânca bulbi de flori?

Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le auzim este „Sunt becurile comestibile?” Când vine vorba de bulbi cu flori, există într-adevăr câțiva care pot fi consumați. Iată câteva dintre tipurile de bulbi de flori pe care le puteți mânca – dar numai dacă sunt aprobate de cineva care cunoaște această practică:

• Zambile de struguri – Unele surse indică faptul că bulbii de zambile de struguri pot fi comestibili. De fapt, Universitatea Bucknell relatează că un medic antic roman a fiert dublu bulbii și i-a plăcut să le mănânce cu oțet, sos de pește și ulei. Cu toate acestea, doar pentru că un medic roman se presupune că a mâncat becul nu înseamnă că este o idee bună. Din nou, verificați întotdeauna cu un profesionist înainte de a vă decide să pregătiți un lotde bulbi de zambile de struguri.
• Zambile ciucuri – În mod similar, diverse surse indică faptul că italienilor le place bulbii de lampascioni, o plantă sălbatică cunoscută și sub numele de zambile ciucuri. Becurile necesită înmuiere și clătire repetate pentru a elimina o substanță mucinoasă pe care majoritatea oamenilor o consideră neplăcută. Mulți bucătari moderni cred că becurile sunt făcute gustoase numai cu cantități generoase de vin și ulei de măsline. Dacă doriți să experimentați cu tipuri de bulbi de flori comestibile, puteți cumpăra bulbii lampascioni în borcane de la anumite piețe gastronomice de lux.
• Crin Camassia – Un alt verișor de zambile comestibile este camas albastru (Camassia quamash), cunoscut și sub numele de crin Camassia. Bulbii din această floare sălbatică cresc puțin mai aproape de casă. De fapt, triburile native americane din vestul american s-au bazat pe bulbi pentru întreținere. Problema, însă, este că recoltarea bulbilor ucide planta, iar recoltarea excesivă poate pune în pericol camas albastre. Dacă decideți să încercați să recoltați bulbi de camas albastru, îndepărtați nu mai mult de un sfert din orice arbore de flori sălbatice. NU confundați această plantă cu toxicul Death Camas (Zigadenus venenosus).
• Dahlia – Majoritatea oamenilor nu-și dau seama că daliile sunt strâns legate de floarea-soarelui și topinamburul sau că puteți mânca și bulbi de dalie (cormi). Deși se spune că sunt oarecum fade, au o gamă largă de arome, de la măr picant la țelină sau morcov, și o textură crocantă asemănătoare castanelor de apă.
• Lalea – Cuvântul spune, de asemenea, că lalelele sunt comestibile, deși se spune că sunt mai degrabă amidonoase, fadeși fără gust. Pentru a nu uza avertismentul, dar nu încercați acest lucru fără a verifica mai întâi un profesionist. Nu merită riscul. Diverse surse indică faptul că bulbii de lalele pot fi toxici și pentru animalele de companie.

Alți bulbi despre care se spune că sunt toxici pentru animalele de companie (și poate pentru oameni) includ crini, crocus, lacramioare și – zambile. Este sigură să mănânci zambilele? Depinde în mare măsură de varietate. Aceasta este dovada de ce nu este o idee bună să vă bazați foarte mult pe ceea ce citiți pe internet. Chiar și informațiile din surse academice de încredere pot varia foarte mult.

Disclaimer: conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a ingera sau de a folosi ORICE plantă în alte scopuri decât cele ornamentale, vă rugăm să consultați un profesionist sau un herborist pentru sfaturi.