Plante de rampă de legume - Ce sunt legumele de rampă și sfaturi pentru creșterea rampelor

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-22 15:39

Ai auzit vreodată de o rampă? Ce sunt legumele de rampă? Acest lucru răspunde la o parte a întrebării, dar sunt multe de descoperit despre plantele de legume de rampă, cum ar fi utilizările pentru rampe și cum să crești rampe de praz sălbatic.

Ce sunt legumele de rampă?

Plantele legumicole de rampă (Allium tricoccum) sunt originare din Munții Apalachi, la nord în Canada, la vest în Missouri și Minnesota și la sud în Carolina de Nord și Tennessee. Rampele de creștere se găsesc de obicei în grupuri în pădurile de foioase bogate și umede. Un văr al plantei de ceapă, praz și usturoi, rampa este, de asemenea, o legumă înțepătoare care se bucură de o renaștere a popularității.

Rampele au fost în mod tradițional furajate, mai degrabă decât cultivate și sunt ușor de identificat după frunzele lor, de obicei, din fiecare bulb sunt produse două frunze late și plate. Sunt de culoare verde deschis, argintiu, 1-2 ½ inchi (2,5 până la 6,5 cm.) lățime și 5-10 inchi (13 până la 25,5 cm.) lungime. O primăvară înflorită, frunzele se ofilesc și mor până în iunie și se formează un grup mic de flori albe.

Există o oarecare diferență în ceea ce privește geneza numelui. Unii oameni spun că numele „rampă” este o versiune prescurtată pentru Berbecul Berbecul, semnul zodiacal pentru aprilie și luna în care rampele în creștere încep să apară.apărea. Alții spun că „rampa” este derivată dintr-o plantă similară engleză numită „răscumpărare” (Allium ursinus), care anterior era numită „ramson”.

Utilizări pentru rampe

Rampele sunt recoltate pentru bulbii și frunzele lor care au gust de ceapă de primăvară cu o aromă de usturoi. Pe vremuri, erau de obicei prăjiți în unt de grăsime animală cu ouă și cartofi sau adăugate în supe și clătite. Atât primii coloniști, cât și indienii americani au apreciat rampele. Au fost o sursă importantă de hrană de primăvară după luni de zile fără legume proaspete și au fost considerate un „tonic”. Rampele pot fi, de asemenea, murate sau uscate pentru utilizare ulterioară. Astăzi, se găsesc sote în unt sau ulei de măsline în restaurante rafinate.

Rampele și rudele lor au fost folosite în scopuri medicinale pentru a trata o serie de afecțiuni, iar unul dintre aceste remedii vechi a trecut în lumea medicinei moderne. Una dintre cele mai comune utilizări atât ale usturoiului, cât și ale rampelor a fost expulzarea viermilor interni, iar o formă concentrată este acum produsă comercial. Se numește alicină, care provine de la numele științific Allium, numele grupului pentru toate ceapa, usturoiul și rampele.

Cum să crești rampe de praz sălbatic

După cum am menționat, rampele sunt de obicei hranei, nu cultivate - adică până de curând. Rampele pot fi găsite la multe piețe de fermieri cultivate de fermierii locali. Acesta poate fi locul în care unele persoane le-au fost prezentate. Acest lucru creează o piață pentru mai multe rampe care, la rândul lor, determină mai mulți fermieri să înceapă să le cultive și îi excită pe mulți grădinari de acasă.

Deci cum crești rampe sălbatice? Ține minte căcresc în mod natural într-o zonă umbrită cu sol bogat, umed, bine drenat, bogat în materie organică. Gândiți-vă la podeaua pădurii umed. Pot fi cultivate din semințe sau prin transplanturi.

Semințele pot fi semănate în orice moment în care solul nu este înghețat, la sfârșitul verii până la începutul toamnei, la ora de vârf. Semințele au nevoie de o perioadă caldă și umedă pentru a întrerupe repausul, urmată de o perioadă rece. Dacă după însămânțare nu este suficientă încălzire, semințele nu vor germina până în a doua primăvară. Deci, germinarea poate dura oriunde de la șase la 18 luni. Nimeni nu a spus că va fi ușor.

Asigurați-vă că includeți o mulțime de materie organică care se găsește în solul pădurii în descompunere, cum ar fi frunzele compostate sau plantele în descompunere. Îndepărtați buruienile, slăbiți solul și greblați pentru a pregăti un pat fin de sămânță. Semănați semințele subțiri deasupra pământului și apăsați-le ușor în sol. Udați și acoperiți semințele rampei cu câțiva inchi (5 până la 13 cm) de frunze pentru a reține umiditatea.

Dacă cultivați rampe folosind transplant, plantați bulbi în februarie sau martie. Așezați becurile la 3 inchi (7,5 cm.) adâncime și la 4-6 inchi (10 până la 15 cm.) una dintre ele. Udă și mulci patul cu 2-3 inchi (5 până la 7,5 cm) de frunze compostate.