2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Leușteanul este o plantă veche, cufundată în istorie, cu o denumire greșită a unui nume care o leagă de puterile sale afrodisiace. Oamenii au recoltat leuștean de secole pentru utilizări nu numai culinare, ci și medicinale. Dacă sunteți interesat să culegeți plante de leuștean, citiți în continuare pentru a afla cum să recoltați și când să culegeți frunzele de leuștean.
Informații despre recoltarea ierburilor de leuște
Leușteanul, denumit uneori „pătrunjel de dragoste”, este într-adevăr un membru al familiei pătrunjelului. Nomenclatura amoroasă se referă la utilizarea sa ca poțiune de dragoste; de fapt, împăratul Carol cel Mare a decretat ca leuștean să fie cultivat în toate grădinile sale. Acel romantic fără speranță!
Numele „leuștean” este de fapt o modificare a numelui său de gen Levisticum, care se referă la originile ligurice ale plantei. Leușteanul, ca multe alte ierburi antice, provine din Marea Mediterană.
Lovage are o multitudine de utilizări. Se spunea că mestecatul frunzelor îndulcește respirația, iar coloniștii americani mestecau rădăcinile la fel cum mestecăm noi gumă. A fost folosit pentru a curăța erupțiile cutanate și a fost infuzat în baie pentru a adăuga parfum. Femeile medievale purtau ciorchini de leuștean la gât pentru a alunga mirosurile neplăcute ale vremii.
Cu o aromă descrisă ca o combinație dețelina și pătrunjelul, leușteanul îmbunătățește aroma alimentelor altfel fade, cum ar fi cartofii. O mică cantitate adăugată în salate le încurajează, la fel ca și leuștean adăugat la supe, legume sau pește. Adaosul de leuștean reduce, de asemenea, nevoia de sare.
Când să culegeți frunze de leuștean
Deși leușteanul nu este inclus în grădina cu ierburi de pătrunjel, salvie, rozmarin și cimbru a lui Simon și Garfunkel, cu siguranță își are locul în istorie. Această plantă perenă rezistentă și viguroasă poate fi folosită în multe feluri, iar întreaga plantă este comestibilă, deși frunzele sunt de utilizare principală.
Această perenă rezistentă poate crește până la 6 picioare (aproximativ 2 m.) înălțime și este împodobită cu frunze mari, de culoare verde închis, care seamănă cu cele ale țelinei. Vara, planta înflorește cu flori mari, plate, galbene. Recoltați planta de leuștean după primul sezon de vegetație.
Cum să recoltezi leuștean
După cum sa menționat, puteți începe să culegeți leuștean după primul sezon de creștere. Cel mai bine este recoltat dimineața, când uleiurile sale esențiale sunt la apogeu. Nu începeți să recoltați leuștean decât după ce roua s-a uscat și apoi nu spălați frunzele sau acele uleiuri esențiale aromatice se vor pierde.
Leușteanul poate fi folosit proaspăt sau depozitat congelat în pungi sigilate sau uscat. Pentru a usca leușteanul, legați butașii în ciorchini mici și agățați-i cu capul în jos într-o cameră întunecată, bine aerisit. Păstrați ierburile uscate într-un borcan de sticlă sigilat într-o zonă rece și întunecată. Folosiți leuștean uscat în decurs de un an.
Recomandat:
Sfaturi pentru culesul de lavandă – Aflați cum să recoltați plantele de lavandă
Recoltarea plantelor de lavandă nu este dificilă, dar a ști exact cum și când să o faci îți permite să profiti la maximum de recompensă. Aflați mai multe aici
Sfaturi pentru culesul Jackfruit - Aflați cum să recoltați Jackfruit
Este important să știți exact când să culegeți fructele iac din mai multe motive. Dacă începeți să culegeți jackfruit prea devreme, veți obține un fruct lipicios, acoperit cu latex; dacă începeți recoltarea fructelor de jac prea târziu, fructele încep să se deterioreze rapid. Acest articol vă va ajuta să determinați cel mai bun moment
Sfaturi pentru culesul nucilor - Aflați când să recoltați nucile
O nucă subutilizată, butternut, este o nucă tare care este la fel de mare ca o nucă pecan. Dacă ești suficient de norocos să ai unul dintre acești copaci de nuc albi superbi, s-ar putea să te întrebi când și cum să recoltezi copaci de nuc? Acest articol poate ajuta cu asta
Cum să tratezi o plantă bolnavă de leuștean - Simptome ale bolilor comune ale plantelor de leuștean
Leușteanul este popular ca ingredient în bucătăria din sudul Europei. Deoarece grădinarii care o cultivă depind de el pentru gătit, este deosebit de trist să vezi că prezintă semne de boală. Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre problemele care afectează leuștean și despre cum să le tratați
Grăgănii care mănâncă leuștean: învață să recunoști simptomele dăunătorilor plantelor leuștean
Leuștean este o plantă perenă rezistentă, originară din Europa, dar naturalizată și în toată America de Nord. Datorită utilității sale, este deosebit de supărător să-l găsești infestat cu dăunători. Aflați mai multe despre insectele care mănâncă leuștean și sfaturi pentru gestionarea dăunătorilor leușteanului aici
