Cum să faci roșiile mai dulci - Aflați despre cultivarea roșiilor dulci

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Roșiile sunt probabil cea mai des cultivată cultură în grădină. Poate din cauza varietatii disponibile sau poate din cauza multitudinii de utilizări la care roșiile pot fi consumate. În orice caz, cultivarea roșiilor dulci poate fi o obsesie pentru unii, încercând în fiecare an să-și dea seama cum să facă roșii mai dulci decât anul precedent. Există un secret pentru roșiile dulci? Se pare că îndulcirea roșiilor are o componentă secretă. Citiți mai departe pentru a afla cum să creșteți roșii mai dulci.

Despre îndulcirea roșiilor

Toate soiurile de roșii nu sunt egale ca nivel de dulceață a fructelor. Produsul de casă nu înseamnă neapărat un gust mai dulce. Se pare că există o serie de factori în joc în legătură cu îndulcirea roșiilor.

Dulceața unei roșii este compusă din chimia plantei și alte variabile, cum ar fi temperatura, tipul de sol și cantitatea de ploaie și soare dată plantei în timpul creșterii. Un echilibru între aciditate și zahăr este ceea ce face o roșie o roșie, iar pentru unii, cele cu un nivel mai scăzut de aciditate și un nivel mai ridicat de zahăr sunt cele mai bune fructe.

Oamenii de știință au făcut cercetări pentru a dezvălui secretulroșii dulci. Potrivit acestora, aroma bună de roșii este un amestec de zaharuri, acizi și substanțe chimice destul de derutante pe care le mirosim și le echivalăm cu o roșie prime. Ei le numesc „volatile de aromă” și au identificat peste 3.000 dintre ele dintre peste 152 de soiuri de roșii vechi.

Un alt grup de oameni de știință a căutat genele responsabile de heteroza. Heteroza apare atunci când se încrucișează două tipuri de plante pentru a produce descendenți mai viguroși, care au randamente mai mari decât plantele părinte. Ei au descoperit că atunci când este prezentă o genă numită SFT, care produce o proteină numită florigen, randamentele pot crește cu până la 60%.

Cum se leagă asta cu cultivarea roșiilor mai dulci? Când sunt prezente nivelurile potrivite de florigen, recoltele cresc, deoarece proteina instruiește planta să nu mai producă frunziș și să înceapă să facă flori.

S-ar putea crede că o creștere a producției de fructe ar avea ca rezultat roșii tarter, deoarece plantele pot produce doar o anumită cantitate de zahăr care este apoi distribuită în mod egal între întregul randament. Se dovedește că, atunci când florigenul este prezent în anumite doze, gena a sporit de fapt conținutul de zahăr, deci dulceața fructului.

Cum să cultivi roșii mai dulci

Bine, știința este minunată și fascinantă, dar ce poți face personal pentru a crește cele mai dulci roșii? Alegerea soiului potrivit este un început. Selectați soiuri despre care se știe că sunt dulci. Roșiile mari, cum ar fi friptura de vită, sunt adesea mai puțin dulci. Roșiile de struguri și cireșe sunt adesea la fel de dulci ca bomboanele. Regula de bază pentru roșiile mai dulci – creștemic.

Asigurați-vă că alegeți o roșie potrivită și pentru regiunea dvs., una care este adaptată cantității de soare, ploii și duratei sezonului de vegetație. Începeți plantele de roșii devreme, astfel încât acestea să aibă suficient timp să se coacă. Roșiile coapte sunt egale cu roșii dulci. Dacă este posibil, lăsați-le să se coacă pe viță de vie, ceea ce le va face și mai dulci.

Înainte de a planta roșiile, încorporează multă materie organică pentru a oferi plantelor o mulțime de nutrienți. Fiți consecvent cu udarea.

Apoi sunt metodele neconvenționale de promovare a dulceață. Unii oameni sugerează că adăugarea de bicarbonat de sodiu sau sare Epsom în sol va promova dulceața. Nu, chiar nu funcționează, nu chiar, nu. Dar bicarbonatul de sodiu amestecat cu ulei vegetal și săpun de castilă și apoi pulverizat pe plante va ajuta la bolile fungice. Și, în ceea ce privește sărurile Epsom, un amestec de săruri și apă poate descuraja putregaiul de la capătul florii.