Poți mânca fructe de ienupăr: Aflați cum să folosiți fructele de ienupăr

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Nord-vestul Pacificului este plin de ienupări, mici arbuști verzi veșnic verzi, care sunt adesea acoperiți cu fructe de pădure care arată asemănător afinelor. Având în vedere că sunt prolifici și fructele arată atât de mult ca o boabă, întrebarea naturală este „poți mânca fructe de ienupăr?” Dacă da, ce faci cu boabele de ienupăr? Citiți mai departe pentru a afla cum să folosiți fructele de ienupăr împreună cu câteva rețete utile de fructe de ienupăr.

Poți mânca fructe de ienupăr?

Da, boabele de ienupăr sunt comestibile. De fapt, este posibil să le fi gustat înainte fără să știi dacă bei băuturi alcoolice. Boabele de ienupăr sunt cele care oferă unui gin martini aroma sa unică. În timp ce ginul a fost un intoxicant popular de peste 300 de ani în cultura occidentală, boabele de ienupăr au fost de fapt folosite medicinal încă din secolul al XVI-lea.

Cum se utilizează boabele de ienupăr

Ienupărul comun, Juniperus comunis, aparține familiei Cupressaceae, care cuprinde aproximativ 60 până la 70 de specii de plante veșnic verzi aromate în toată emisfera nordică. Este cea mai răspândită coniferă din lume și cea mai comună în regiunea temperată de nord.

Reproducție masculină și femininăorganele se găsesc pe plante separate, astfel încât numai femelele au fructe. Aceste fructe de pădure se maturizează în unul până la trei sezoane și conțin una până la douăsprezece semințe, deși norma este de aproximativ trei.

În trecut, folosirea fructelor de ienupăr era în principal medicinală. Au fost folosite pentru a trata numeroase boli de către grecii antici, precum și de către arabi și indienii nativi americani. Fructele de pădure au fost folosite fie mestecate crude, fie înmuiate într-un ceai pentru a trata tulburările gastrointestinale, durerile reumatice și pentru afecțiunile de spate și piept.

Bogat în uleiuri volatile, ienupărul a fost folosit ca ierburi în aromaterapie, o știință care poate fi urmărită de peste 5.000 de ani. Această știință folosește uleiuri esențiale în masaj, baie sau în ceaiuri pentru a promova nu numai sănătatea bună, ci și frumusețea terapeutică.

Ce să faci cu boabele de ienupăr

Dr. Sylvuis a inventat ginul în Țările de Jos în 1650, deși nu a fost creat inițial ca un spirit, ci mai degrabă ca un remediu pentru afecțiunile renale. Preparatul a fost un succes, deși mai puțin pentru remediile sale renale și mai mult pentru conținutul alcoolic. Dacă cauți ceva de-a face cu boabele de ienupăr, presupun că ai putea oricând să urmezi pe urmele Dr. Sylvuis și să-ți faci propriul gin sau gin de baie, dar există o mulțime de alte modalități de a da acea aromă unică de ienupăr în alimente.

Rețetele cu fructe de ienupăr abundă și pot adăuga un profil de aromă interesant varzei murate de casă sau transformate într-o tinctură pentru a adăuga o esență florală, asemănătoare pinului, băuturilor alcoolice sau nealcoolice. A fost folosit în principal pentru a asezona vânatul puternic aromat, cum ar fi fazanul sauvânat. Funcționează minunat în vinurile fierte și îmbunătățește dulcețurile, cum ar fi dulceața de rubarbă și boabe de ienupăr.

Încercați să adăugați fructe de ienupăr la următorul dvs. lot de cartofi prăjiți. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. (177 C.). Pune uleiul de măsline și boabele de ienupăr într-o tavă și punem la cuptorul preîncălzit pentru câteva minute pentru a încălzi boabele și a le face să-și elibereze uleiurile esențiale. Scoateți tava de copt din cuptor și aruncați cartofi mici (folosește roșu, galben, violet sau toți trei) în uleiul de măsline infuzat împreună cu câțiva căței de usturoi proaspeți zdrobiți.

Prăjiți cartofii timp de aproximativ 45 până la 50 de minute până când sunt fragezi. Scoateți-le din cuptor și aruncați-le cu sare de mare, piper proaspăt măcinat și o strângere de suc proaspăt de lămâie.