Ghid pentru recoltarea păpădiei – Cum se recoltează plantele de păpădie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Ceaiul de păpădie este o băutură caldă delicioasă și hrănitoare, mai ales când păpădia este cultivată în grădina ta. Culegerea păpădiei permite accesul la o sursă de hrană ieftină și sănătoasă. Toate părțile plantei sunt comestibile, dar fiecare parte este recoltată la momente diferite pentru cea mai bună aromă. Aflați când să recoltați păpădie pentru a obține frunze, rădăcini și flori mai gustoase.

Când să recoltați păpădie

Recoltarea plantelor de păpădie pe tot parcursul sezonului de creștere oferă ceai, salată verde, vin și multe altele. Aceste „buruieni” sunt pline de vitamine C, A și K, plus potasiu și antioxidanți puternici. Asigurați-vă că recolta de păpădie nu conține erbicide și pesticide și spălați întotdeauna toate părțile plantei.

Vrei să știi când să recoltezi plante de păpădie?

• Florile ar trebui luate când sunt nou deschise, iar toate petalele sunt încă păstrate. Pentru a le păstra proaspete, puneți tulpinile într-un vas cu apă rece.
• Înainte de a recolta frunzele, acoperiți planta cu material închis la culoare pentru a le albi. Acest lucru va reduce orice amărăciune. Cele mai tinere frunze sunt cele mai gustoase, dar frunzele mature sunt totuși excelente sotate.
• Pentru rădăcini, recoltați oricând.

Dacă recoltați aceleași plante anual, luați frunze primăvaradin al doilea an și rădăcini în toamna acelui an.

Cum să recoltezi păpădie

Folosește foarfece curate pentru a tăia frunzele și florile. Păstrați puțin din tulpină pe flori, astfel încât să le puteți păstra în apă. Evitați zonele cu trafic intens atunci când recoltați plante de păpădie, în special cele frecventate de animale. Spălați întotdeauna bine materialul vegetal după cules.

Pentru a vă păstra recolta de păpădie proaspătă, păstrați-o în pungi de plastic la frigider sau într-un prosop ușor umezit. Fiți atenți, deoarece unii oameni raportează sensibilitatea pielii la seva. Folosiți mănuși pentru a preveni o erupție dureroasă.

Folosirea papadiei

Există multe moduri delicioase de a vă folosi recolta de păpădie.

• Frunzele proaspete sunt gustoase adăugate la o salată sau gătite. Pentru verdeturile fierte, fierbeți-le timp de cinci minute, apoi scurgeți-le și transferați-le într-o tigaie. Prăjiți-le în ulei cu condimentele la alegere.
• Puteți face frijii din capetele florilor cu o înmuiare în aluat și o prăjire rapidă. Scoateți petalele și congelați-le pentru a le adăuga la brioșe, clătite, fursecuri sau orice alt produs copt.
• Rădăcinile trebuie curățate și tocate fin, apoi uscate într-un deshidratator de alimente sau cuptor la foc mic. Dați focul și prăjiți-le ușor până se rumenesc ușor. Păstrați într-un loc răcoros și uscat și fierbeți după cum este necesar pentru un ceai hrănitor.