Utilizări de păpădie – Cum să folosiți florile și plantele de păpădie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Păpădiile sunt considerate dăunători buruieni pentru mulți oameni, dar aceste flori sunt de fapt utile. Nu numai că sunt comestibile și hrănitoare, dar joacă un rol important și în ecosisteme. În gazonul tău, ele hrănesc gărgărițele, care la rândul lor mănâncă afidele și aerează și adaugă substanțe nutritive în sol. Luați în considerare toate utilizările pentru păpădie înainte de a respinge această buruiană comună.

Utilizări medicinale de păpădie

Cunoașterea utilizării păpădiei în scopuri medicinale datează de milenii. Consultați întotdeauna medicul înainte de a utiliza un medicament pe bază de plante sau naturiste, dar, în general, păpădia este considerată sigură de consumat.

În mod tradițional, păpădia a fost folosită ca diuretic sau chiar ca laxativ. Frunzele pot avea un ușor efect laxativ și pot îmbunătăți, de asemenea, digestia. Rădăcinile păpădiei pot fi folosite pentru a trata problemele asociate cu ficatul, rinichii și vezica biliară.

Păpădia poate chiar să ajute la gestionarea diabetului. Există unele dovezi că atât rădăcinile, cât și frunzele, atunci când sunt consumate, pot scădea nivelul glicemiei a jeun.

Ce să faci cu păpădia în bucătărie

Toate părțile păpădiei sunt comestibile și hrănitoare. Cel maiconsumate în mod obișnuit sunt frunzele. Verdețurile de păpădie sunt bogate în vitamine, A, B, C, E și K. Au și fier, potasiu, magneziu și calciu. Polifenolii din frunze luptă împotriva inflamației din organism. Gătiți frunzele la fel ca orice alte verdeață sau bucurați-vă de frunzele tinere și timpurii crude în salate.

Rădăcinile păpădiei sunt o sursă deosebit de bună de fibre. Le puteți mânca proaspete, le puteți folosi pentru a face un ceai sau le puteți usca pentru utilizare ulterioară. Dacă se usucă, tăiați-le în bucăți mai mici când sunt proaspete și apoi uscați-le.

Folosește florile galbene vibrante ale păpădiei pentru a face vin, pentru a infuza oțet, uleiuri și miere sau pentru a face ceai. Puteți smulge petalele - părțile verzi sunt prea amare - și le puteți folosi în deserturi, cum ar fi prăjituri, prăjituri și glazură.

Recoltarea păpădie

Există atât de multe moduri de a folosi plantele de păpădie, această buruiană deseori urâtă, dar nu recoltați sau folosiți niciodată plante din peluze unde s-au folosit pesticide și erbicide. Puteți să vă cultivați propriile păpădii sau pur și simplu să evitați să folosiți substanțe chimice pe gazon și să folosiți florile care cresc în iarbă.

Cel mai bine se recoltează frunzele devreme, înainte ca florile să apară. Acesta este momentul în care au un gust mai blând. Dacă recoltați verdeața mai în vârstă, acestea sunt cel mai bine gătite, nu consumate crude.