2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Dacă vă place să vă faceți propriile vinaigrete, atunci probabil că ați achiziționat un oțet cu infuzie de plante și știți că acestea pot costa un ban destul de mult. Făcând DIY oțet din plante vă poate economisi bani, este simplu și distractiv de făcut și poate face cadouri grozave.
O infuzie de oțet din plante este pur și simplu oțet cu ierburi care poate proveni din propria grădină sau poate fi achiziționat. Pot fi găsite multe rețete de oțet din plante, dar toate sunt în acord cu elementele de bază.
Materiale pentru oțet infuzat cu ierburi
Pentru a face oțet pe bază de plante, veți avea nevoie de borcane de sticlă curate, sterilizate sau sticle și capace, oțet (vom ajunge la asta mai târziu) și ierburi proaspete sau uscate.
Sticlele sau borcanele trebuie să aibă dopuri de plută, capace cu filet sau capace pentru conserve din două bucăți. Spălați bine recipientele de sticlă cu apă caldă și săpun și clătiți bine. Sterilizați-le scufundându-le în apă clocotită timp de zece minute. Asigurați-vă că puneți borcanele în apa clocotită când sunt încă calde de la spălare, altfel se vor crăpa și se vor rupe. Urmați pașii unu și doi și pentru capace sau folosiți dopuri presterilizate.
În ceea ce privește oțetul, oțetul alb distilat în mod tradițional sau oțetul de cidru a fost folosit pentru a face infuzii cu oțet din plante. Dintre acestea două, oțetul de cidru are o aromă distinctă, în timp ce oțetul distilat este mai puțin complex, creând astfel o reflexie mai adevărată.a ierburilor infuzate. Astăzi, mulți epicurori folosesc oțet de vin care, deși este mai scump, are cu el profiluri de arome mai multe fațete.
Cum să faci oțet din plante de bricolaj
Există o mulțime de rețete de oțet din plante. dar în inima lor sunt toate asemănătoare. Puteți folosi ierburi uscate sau proaspete, deși pentru gustul meu, ierburile proaspete sunt mult mai superioare.
Folosește numai cele mai proaspete ierburi pe care le poți obține pentru cele mai bune rezultate, în mod ideal cele culese din grădina ta dimineața imediat după ce roua s-a uscat. Aruncați orice ierburi decolorate, ronjate sau uscate. Spălați ierburile ușor și ștergeți pe un prosop curat.
Veți avea nevoie de trei până la patru fire de ierburi la alegere pentru fiecare litru de oțet. De asemenea, poate doriți să includeți arome suplimentare, cum ar fi usturoi, jalapeño, fructe de pădure, coajă de citrice, scorțișoară, boabe de piper sau semințe de muștar la o rată de ½ linguriță (2,5 g) per litru. Spălați aceste arome înainte de utilizare. Dacă folosiți ierburi uscate, veți avea nevoie de 3 linguri (43 g.).
Rețetă simplă de oțet din plante
Puneți ierburile, mirodeniile, fructele și/sau legumele pe care le utilizați în borcane sterilizate. Se încălzește oțetul până la punctul de fierbere și se toarnă peste ingredientele aromatizante. Lăsați puțin spațiu în partea de sus a borcanului și apoi sigilați cu capacele igienizate.
Păstrați infuziile de oțet din plante timp de trei până la patru săptămâni pentru a permite aromelor să se dezvolte și să se căsătorească. În acest moment, gustați oțetul. Dacă este necesar, lăsați oțetul să stea și să se dezvolte mai mult timp.
Când oțetul DIY cu ierburi este infuzat după bunul plac, strecoară substanțele solideprin cârpă de brânză sau un filtru de cafea și aruncați. Turnați oțetul strecurat în borcane sau sticle sterilizate. Dacă doriți, adăugați o crenguță igienizată de plantă în sticlă înainte de a sigila.
Refrigerați și folosiți oțet din plante DIY în termen de trei luni. Dacă trebuie să păstrați oțetul mai mult timp, procesați borcanele la căldură așa cum ați proceda pentru conserve, scufundând borcanele cu oțet într-un recipient cu apă clocotită timp de zece minute.
Dacă produsul devine tulbure sau prezintă semne de mucegai, aruncați-l imediat.
Recomandat:
Oțet infuzat cu fructe de casă: Cum să faci oțet cu aromă de fructe
Oțeturile aromate sau infuzate sunt produse de bază fabuloase pentru gurmanzi, dar pot fi costisitoare. În schimb, aflați cum să vă faceți propriul oțet cu aromă de fructe aici
Oțet pentru conservarea alimentelor – Cum să conservați legumele cu oțet
Ai cules multe legume? Murarea cu oțet sau murarea rapidă este un proces simplu care folosește oțet pentru conservarea alimentelor. Aflați mai multe aici
Oțet și flori tăiate – Păstrarea florilor tăiate cu oțet
Căutați o modalitate inovatoare de a prelungi durata de viață a vazei buchetelor voastre de flori tăiate? O metodă populară este utilizarea oțetului. Aflați mai multe aici
Ulei de infuzie cu parfum de trandafir - Cum să faci o infuzie de ulei de trandafir de casă
Făcând singur ulei de trandafiri, reduceți costurile, oferind în același timp aceleași beneficii aromate terapeutice. În următorul articol, vom discuta despre infuzarea uleiului cu trandafir, care nu trebuie confundat cu fabricarea uleiului esențial, un proces mai complex și mai costisitor și câteva utilizări ale infuziei cu ulei de trandafir
Înrădăcinarea plantelor cu oțet - Cum se utilizează oțet de mere pentru butași
Există multe moduri surprinzătoare de a folosi oțetul de mere în grădini, iar înrădăcinarea plantelor cu oțet este una dintre cele mai populare. Acest articol conține mai multe informații despre prepararea hormonului de înrădăcinare cu oțet de mere pentru butași
