2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Bomboanele au fost un răsfăț de secole. Vechii egipteni, greci și societățile asiatice foloseau fructe și nuci combinate cu miere pentru a face dulciuri. Civilizațiile inca și maya sa bucurat de ciocolată, în timp ce mulți dintre strămoșii noștri mâncau o bomboană tare făcută din orz fiert. Dulciurile cu zahăr au fost o completare a dietelor noastre de generații, cu cuvântul bomboane derivat la începutul secolului al XIII-lea. Majoritatea acestor dulciuri erau bomboane pe bază de plante, rețete ușor de produs astăzi în grădină.
Bomboane pe bază de plante
S-a demonstrat că zahărul rafinat are unele efecte grave nesănătoase asupra corpului nostru, dar asta nu ne împiedică să avem pofta de dulciuri. Bomboanele timpurii au fost făcute din plante comune ale regiunii. Planta de rădăcină de lemn dulce a început o nebunie pentru bunătățile cu aromă de anason, în timp ce rădăcina de marshmallow ne oferă unul dintre elementele de bază necesare pentru un s’more. Aroma de scorțișoară este din coaja copacului, ghimbirul este o rădăcină, iar vanilia provine dintr-o fasole. Multe dintre bomboanele de astăzi își au rădăcinile în rădăcini, frunze, fructe de pădure și alte părți ale plantelor.
Dulciuri pe bază de rădăcină
O leguminoasă perenă, Glycyrrhiza glabra, este sursa de rădăcină de lemn dulce. Planta rădăcină de lemn dulce este originară din Europa și din unele regiuni din Asia. Un sirop se face din fierberea rădăcinii și condensarea lichidului. Rezultatul este folosit ca condiment și anotimpurisosuri. Conține glicirizină, care este de 50 de ori mai dulce decât zaharoza. Siropul aromă bomboana numită după rădăcină, lemn dulce. De asemenea, se mestecă crud ca odorizant de gură. Aroma de pământ amână, de asemenea, o aromă asemănătoare anasonului.
Rădăcina de marshmallow provine din planta de nalbă. Este o plantă comună de mlaștină cu proprietăți mucilaginoase. Dulciul umflat făcut din rădăcină a fost savurat din cel puțin 2000 î. Hr., când egiptenii foloseau marshmallows ca deliciu pentru zei și regalitate. Astăzi este un topper clasic pentru cacao și o parte din s’mores, preferatul nostru de camping.
Bomboane derivate din sevă
Arțarii sunt încă pipați pentru a-și recolta seva. Acesta este fiert într-un sirop dulce pentru a acoperi vafe, clătite și multe altele. Se poate transforma și în bomboane tari, un răsfăț pentru copii de secole. Seva de pin a fost folosită în moduri similare, iar seva arborelui tamarisc dă gust unei bomboane făcute cu fistic, migdale și ciocolată. Arborele chicle a început o nebunie în mestecat de gumă. Multe dintre gumele noastre de mestecat originale au fost făcute folosind seva mestecată a copacului chicle. Puține dintre mărcile de gumă de mestecat de astăzi folosesc chicle, preferând în schimb o bază de gumă sintetică.
Băuțuri pe bază de fructe și nuci
Una dintre cele mai vechi bomboane a fost făcută folosind fructe și nuci și, ocazional, flori și ierburi comestibile. O tratare veche de aproape 4.000 de ani, cacao, provine din arborele de cacao. Arborele de cacao era venerat ca o „hrană a zeilor”, o traducere exactă a genului său, Theobroma. Planta produce păstăi mari cu semințe albe. Aceste semințe sunt fermentate până când se întunecănuanță maro. Fasolea este apoi uscată și prăjită și în final măcinată în pastă. Pasta este baza pentru iubita noastră ciocolată și aromă atât preparatele dulci, cât și sărate.
Recomandat:
De unde provin semințele: tipuri de semințe și scopul lor
Ce este o sămânță? Este descris tehnic ca un ovul matur, dar este mult mai mult decât atât. Semințele adăpostesc un embrion, noua plantă, o hrănesc și o protejează. Toate tipurile de semințe îndeplinesc acest scop, dar ce ne ajută semințele în afara creșterii de noi plante? Aflați aici
Plante de apă pentru grădinile din zona 5 - tipuri de plante de grădină cu apă din zona 5
Partea esențială pentru ca caracteristicile apei să pară naturale este adăugarea de plante iubitoare de apă. Aceia dintre noi care trăiesc cu climă mai rece pot avea încă caracteristici frumoase de apă cu o selecție adecvată de plante de apă rezistente. Aflați aici despre plantele de grădină cu apă din zona 5
Tipuri de plante Oleander: Care sunt diferitele tipuri de plante Oleander
Multe soiuri de plante de oleandru sunt disponibile în comerț. Aceasta înseamnă că puteți selecta tipurile de arbuști de oleandru cu înălțimea matură și culoarea florii care funcționează cel mai bine în curtea dvs. Faceți clic pe acest articol pentru a afla mai multe
De unde provin nucile de pin: recoltarea nucilor de pin din conurile de pin
Oamenii au recoltat nuci de pin de secole. Îți poți crește singur plantând un pin pinyon și recoltând nuci de pin din conurile de pin. Faceți clic pe acest articol pentru mai multe informații despre când și cum să recoltați nuci de pin
Îngrijirea plantelor de trestie de bomboane Oxalis - Sfaturi pentru cultivarea măcrișului de trestie de bomboane
Dacă sunteți în căutarea unui nou tip de floare de primăvară, luați în considerare plantarea plantei oxalis de trestie de bomboane. Aflați cum să creșteți și să îngrijiți această plantă în grădină sau în recipiente citind articolul care urmează
