Grădini culinare de plante medicinale - Cum să creați o grădină de ierburi comestibile

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

O grădină de plante comestibile sau o grădină culinară de plante medicinale este alcătuită din ierburi care sunt folosite în principal pentru a adăuga aromă gătitului și salatelor sau pentru a face ceaiuri. Grădina de plante comestibile este de departe cel mai popular tip de grădină de plante pentru grădinarul de acasă.

Când alegi ierburi pentru grădina ta culinară, ai grijă să verifici aroma ierburilor înainte de a cumpăra plantele. Există multe varietăți de ierburi diferite și unele au arome mai puternice decât altele. Pentru a fi sigur că obțineți aroma dorită, prindeți o frunză și gustați-o.

Cel mai bine este să păstrați o grădină cu ierburi culinare în apropierea bucătăriei dvs., chiar în afara ușii din spate, de exemplu, sau chiar în câteva ghivece de pe pervazul bucătăriei. În ambele cazuri, cu cât mai aproape, cu atât mai bine, pentru că nimeni nu vrea să fie nevoit să treacă prin curte pentru a lua câteva ierburi proaspete în timp ce se pregătește un fel de mâncare preferat.

Alegerea ierburilor comestibile

Grădina ta perfectă de plante comestibile va consta din toate ierburile diferite pe care le folosești în gătitul familiei tale în fiecare zi. Diferite culturi și diferite tipuri de bucătărie folosesc ierburi diferite. Alegând să crești ierburile pe care le folosești cel mai des, te vei economisi o mulțime de bani și mult timp, fără a fi nevoit să alergi la magazinul alimentar.de fiecare dată când rețeta dvs. necesită utilizarea de ierburi proaspete.

Dacă familiei dvs. îi place să mănânce alimente italiene, ați putea alege să începeți grădina de ierburi din Italia cu:

• Busuioc
• Oregano
• Rozmarin
• Prunjel

Pentru bucătăria franceză, puteți alege să cultivați ierburi franțuzești:

• Tarragon
• Cervil
• cimbru
• Maghiran
• Fenicul

Pentru asiatice de feluri de mâncare, poate doriți să cultivați plante asiatice de grădină cu ierburi, cum ar fi:

• Coriandru, cunoscut și sub denumirea de coriandru
• Lemongrass

Ierburi folosite în mexican gătit ar include ierburi precum:

• Buuioc dulce
• Spearmint
• Laurel (dafin)
• Lemon verbena

Ierburile comestibile populare care pot fi folosite pentru a face grădini de ceai sunt:

• Mușețel
• Mentă
• Spearmint

Alte ierburi populare pentru grădina culinară de plante ar putea include:

• Arpagic
• Sage
• Marar

Salvarea ierburilor comestibile

Cele mai multe ierburi sunt cele mai bune atunci când sunt folosite proaspăt din grădina dvs., dar la sfârșitul sezonului de creștere este posibil să doriți să înghețați sau să uscați unele dintre ierburile pentru a le folosi în lunile de iarnă.

Ierburile uscate pot fi păstrate luni de zile în borcane ermetice, recipiente de plastic sau pungi de plastic. Ierburile uscate își pierd o parte din aromă în timp, așa că asigurați-vă că vă ajustați rețetele în consecință. De asemenea, ierburile congelate pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp, atâta timp cât sunt păstrate în plastic, ermetic.containere sau pungi pentru a preveni spargerea.

Seturi pentru grădină cu plante medicinale

Seturile de grădină cu plante de bucătărie sunt disponibile și devin destul de populare. Ei fac ca începerea unei grădini culinare de plante medicinale să fie rapid și ușor. Într-un kit de grădină cu plante de bucătărie, veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a începe și a vă dezvolta propria grădină de plante comestibile, inclusiv semințe, pământ și ceramică. Trusele de bucătărie pe bază de plante pot fi găsite online sau la centrul local de grădinărit.

Desigur, nu este nevoie să achiziționați un kit pentru a începe. Câteva vase de lut, pământ pentru ghivece și câteva semințe sunt tot ce ai nevoie. Odată ce îți vei crește grădina de plante comestibile, te vei întreba cum ai supraviețuit vreodată fără ea.