2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Cultivarea și plantarea prazului este o modalitate excelentă de a adăuga aromă meselor din bucătărie. Denumite „ceapa gurmandului”, aceste versiuni mari de ceapă verde au un gust aromat și mai blând.
Ce este un praz?
Poate că vă întrebați: „Ce este un praz?” Prazul (Allium ampeloprasum var. porrum) este membri ai familiei cepei, strâns înrudit cu ceapa, usturoiul, eșalota și arpagicul. Spre deosebire de omologii lor, prazul dezvoltă tulpini lungi și suculente, mai degrabă decât să producă bulbi mari. Aceste tulpini sunt folosite ca înlocuitor de ceapă în multe feluri de mâncare.
Cum să crești praz
Prazul poate fi cultivat din semințe sau transplanturi. Când cultivați praz din semințe, este adesea mai ușor să-l porniți în interior, deși sunt considerați toleranți la frig, deoarece înghețurile dure pot fi dăunătoare plantelor tinere. Semănați semințele în ghivece individuale pentru un transplant mai ușor cu aproximativ șase până la opt săptămâni înainte de sezonul de creștere sau la începutul primăverii. Transplantați răsaduri odată ce ajung la aproximativ 6 inchi (15 cm) înălțime.
Cel mai bun loc pentru cultivarea prazului este în plin soare, în sol fertil și bine drenat. Când plantați praz în grădină, faceți un șanț puțin adânc de aproximativ 4 până la 5 inchi (10-13 cm) adâncime și așezați plantele înăuntru, la distanță de aproximativ 6 inchi (15 cm) și acoperind cudoar o cantitate mică de sol. Asigurați-vă că udați bine prazul și adăugați un strat de mulci organic.
Pe măsură ce prazul crește, folosiți solul excavat din șanț pentru a se acumula încet în jurul tulpinii pentru a împiedica lumina. Această tehnică este foarte asemănătoare cu cea pentru albirea țelinei.
Recoltarea prazului
Odată ce plantele ajung la dimensiunea unui creion, puteți începe să recoltați prazul. Asigurați-vă că recoltați prazul înainte de a începe înflorirea. Prazul se folosește cel mai bine imediat, dar poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni.
Pentru persoanele cărora le place să gătească sau chiar pentru cei cărora pur și simplu se bucură de gustul cepei blânde, luați în considerare cultivarea prazului în grădină pentru o cantitate nesfârșită.
Recomandat:
Cultivarea prazului din resturi sau semințe - Cum să înmulțiți prazul
Prazul nu este atât de greu de cultivat pe cât ai putea crede. Puteți chiar să recrească prazul din resturi de masă. Faceți clic pentru a afla cum să înmulțiți prazul
Informații despre moliile de praz - Aflați despre deteriorarea și controlul moliei de praz
Cu câțiva ani în urmă, molia prazului era rar văzută la sud de Ontario, Canada. În zilele noastre, a devenit un dăunător serios pentru praz, ceapă, arpagic și alte alliums și în SUA. Aflați aici despre daunele moliei de praz și despre cum să controlați acești dăunători distructivi
Leek Plant Companions - Aflați despre plantarea însoțitoare cu praz
Plantele însoțitoare pentru praz ajută la prevenirea populațiilor de insecte prădători, îmbunătățind în același timp condițiile de creștere. Mirosul lor puternic nu este o combinație bună cu fiecare plantă, dar câțiva nu le deranjează puțină suflare de ceapă și sunt însoțitori grozavi de plante de praz. Aflați mai multe aici
Recoltarea prazului de grădină - Cum și când să recoltați prazul
Prazul este membri ai familiei cepei, dar în loc să formeze un bulb, formează o tulpină lungă. Citiți aici pentru a afla mai multe despre culesul plantelor de praz în grădină pentru a profita de tot ceea ce au de oferit
Leeks Gone To Seed - Cum să preveniți înșurubarea prazului
Prazul poate fi o legumă neobișnuită, dar delicioasă, de cultivat în grădină. O problemă comună cu aceste allium-uri este înșurubarea prazului. Când prazul a ajuns la sămânță, el devine dur și necomestibil. Aflați cum să preveniți acest lucru aici
