Ce sunt legumele pentru bebeluși: informații despre cultivarea legumelor în miniatură

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Sunt adorabili, drăguți și destul de scumpi. Vorbim despre tendința în continuă creștere pentru legumele în miniatură. Practica utilizării acestor legume în miniatură a început în Europa, s-a extins în America de Nord în anii 1980 și continuă să fie o piață de nișă populară. Adesea găsită în bucătăria de patru stele, nebunia legumelor în miniatură s-a extins în piața fermierilor, departamentul de produse locale și până la grădinarul de acasă.

Ce sunt legumele pentru bebeluși?

Legumele în miniatură provin în principal din două surse: cele care sunt recoltate ca legume imature sau fructe din soiuri de mărime standard și legume în miniatură care sunt soiuri pitice, în care fructele mature sunt cu adevărat mai mici. Un exemplu al primului ar fi spicele minuscule de porumb care se găsesc adesea la conserva și folosite în bucătăria asiatică sau murate în salate în stil german. Cu gust delicat și dulce, acești bebeluși de 2 inchi (5 cm.) sunt recoltați înainte ca mătasea să înceapă să se usuce.

Există aproximativ 45 până la 50 de soiuri de legume în miniatură comercializate pentru consum în Statele Unite. Consistența lor delicată le conferă o perioadă de valabilitate relativ scurtă și practici de recoltare care necesită mai multă muncă. Acestea reflectă acele datorii cu un preț mai mare decâtomologii lor de dimensiuni mari. Datorită acestor costuri ridicate, grădinarii de acasă vor face bine să-și cultive propriile lor, deoarece semințele sunt acum ușor disponibile fie prin cataloage de semințe (online), fie la centrul de grădinărit local.

Cultivarea legumelor pentru pui este aproape la fel cu creșterea omologilor lor mai mari, așa că îngrijirea acestor plante de legume va imita aceleași condiții ca acestea.

Lista de legume pentru copii

Există un număr din ce în ce mai mare de pui de plante legume disponibile pentru a crește în grădina de acasă. Câteva exemple sunt incluse în această listă de legume pentru copii, după cum urmează:

• Anghinare pentru copii – Disponibil din martie până în mai, acestea nu au sufocare; curățați frunzele exterioare și mâncați întreaga sufocare.
• Baby avocado – Produse în California și cunoscute și sub denumirea de cocktail de avocado, nu conțin semințe și au aproximativ un inchi (2,5 cm) lățime pe 3 inchi (8 cm).) lung.
• Baby sfecla – Produs pe tot parcursul anului în soiuri auriu, roșu și roșu lung. Sfecla aurie are dimensiunea unui sfert, cu o aromă mai blândă și mai dulce decât cea roșie, care are o aromă mai consistentă, cu vârfuri mai închise.
• Baby morcovi – Produși pe tot parcursul anului, morcovii mici sunt foarte dulci și pot fi serviți cu unele dintre verdețurile lor și sunt disponibili ca franțuzești, rotunzi și albi. Morcovii franțuzești au o lungime de 4 inchi (10 cm) și 3/4 inci (2 cm) lățime, cu o aromă fragedă și dulce. Utilizați ca o gustare cu un blat parțial sau gătiți împreună cu alte legume pentru copii. Morcovii rotunzi pentru copii au o aromă puternică de morcov, în timp ce morcovii albi pentru copii au o lungime de 5 inchi (13 cm.) și un inci (2,5 cm.)lat cu vârfuri lungi.
• Conopidă pentru copii – Disponibil pe tot parcursul anului, are o aromă asemănătoare cu conopida matură. Conopida bebelușă de bulgăre de zăpadă are un diametru de 2 inchi (5 cm).
• Baby telina – O cultură de toamnă și iarnă, pui de țelină are aproximativ 7 inchi (18 cm) lungime și are o aromă puternică de țelină.
• Baby corn – Acesta este un produs pe tot parcursul anului, adesea importat din Mexic și este disponibil în varietăți alb și galben.
• Vânete pentru copii – Cultivată din mai până în octombrie. Se produc forme rotunde și alungite. Unele soiuri, în special violet și alb, pot fi amare și pot conține multe semințe.
• Fasole verde franțuzească pentru copii – din februarie până în noiembrie prin sudul Californiei. Numită în mod obișnuit haricot verts, această tulpină aromată de fasole verde a fost dezvoltată și popularizată în Franța și, mai recent, a câștigat atractivitate în Statele Unite.
• Căpă verde – Aromă asemănătoare cu arpagicul și disponibilă tot anul.
• Baby lettuce – Mai multe soiuri de baby salata verde, cum ar fi Red Royal stejar, romaine, verde frunză și iceberg sunt produse pe tot parcursul anului în California.
• Baby scallopini – Disponibil din mai până în octombrie, acesta este un hibrid de scoici și dovlecel și are gust ca rudele sale mai mari. Pot fi achiziționate soiuri de verde închis și galben.