Cultivarea ierburilor franțuzești - Cum să proiectați o grădină de ierburi franțuzești

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Îți place să gătești bucătăria franceză și tânjești să ai la îndemână ierburile proaspete pentru a crea o capodopera provensală? Cultivarea plantelor medicinale franceze într-un adevărat design francez de grădină cu ierburi sau „jardin potager” este într-adevăr destul de simplă.

Soiuri franceze de ierburi

Primele lucruri pe care veți dori să le faceți sunt să vă uitați la o listă și să obțineți cele mai comune soiuri de ierburi necesare pentru replicarea mâncărurilor franțuzești. Unele plante cu ierburi franceze „must have” includ:

• cimbru
• Rozmarin
• Busuioc
• Tarragon
• Maghiran
• Lavandă
• Care de vară și de iarnă
• Arpagic
• Prunjel
• Cervil

Frunza de dafin este, de asemenea, o completare plăcută pentru grădina de ierburi franceze.

Majoritatea acestor plante medicinale sunt originare din Marea Mediterană și sunt folosite în combinații pentru a crea trei amestecuri clasice de ierburi. Este o idee bună să crești fiecare combinație de ierburi într-un grup, astfel încât acestea să poată fi culese cu ușurință împreună pentru amestec.

• „Ierburile fine” sunt un amestec de pătrunjel, arpagic, cervil și tarhon și sunt delicioase cu pește, cartofi, legume și ouă. Acest amestec delicat este cel mai adesea presărat pe alimente după gătire.
• Buchet garni, o combinație de două până la trei crenguțe de cimbru, pătrunjel,tarhon și o singură frunză de dafin este legată în pânză pentru a aroma supe și tocane.
• Cimbrul, cimbru, rozmarin, busuioc, maghiran și lavandă (cu câteva semințe de fenicul) lucrează împreună pentru a crea Herbs de Provence, care este folosit în mod clasic pentru condimentarea cărnii, peștelui și păsărilor de curte.

Cum să proiectați o grădină de ierburi franceze

Potagerul, sau grădina de bucătărie, datează din epoca medievală, când călugărițele și călugării cultivau combinații de ierburi, flori și legume în afara zonei de gătit pentru a fi folosite în alimente sau ca medicamente. Adesea, aceste grădini erau plasate în configurație geometrică și separate prin culoare sau formă. În timpul Renașterii, au fost adăugate chenaruri și amplasarea obiectelor decorative, cum ar fi urne și fântâni, pentru a înfrumuseța grădina franceză de plante medicinale.

Puteți alege un design clasic de ierburi franceze care este geometric, ca într-o spirală; sau, deoarece ierburile franțuzești sunt destul de consistente, pot fi cultivate într-o cutie de fereastră sau ghiveci mare pe verandă. Oricare dintre acestea va necesita o locație cu șase până la opt ore de soare pe zi și medii de ghiveci bine drenate. În mod ideal, amplasați grădina cu ierburi franțuzești în apropierea bucătăriei sau a casei pentru ușurință în utilizare atunci când vă gătiți opusul francez magnum.

Deoarece unele plante medicinale sunt perene, iar unele anuale, amestecarea lor va adăuga interes și va menține grădina să producă în diferite anotimpuri. Busuiocul și cirul de vară vor dispărea odată cu înghețul. Rozmarinul este rezistent doar în zona de rezistență a plantelor USDA 6 sau mai mare. Pătrunjelul este o bienală, care moare după doi ani și totuși se reînsămânță atât de ușor încât, fără îndoială, vei avea o veșnicăaprovizionare.

Ierburile cu creștere scăzută, cum ar fi tarhonul, cimbru, cimbru de vară și maghiran ar trebui să fie plantate în fruntea grădinii, astfel încât să nu fie umbrite de soare. Levănțica, rozmarinul și cireasa de iarnă au o creștere densă și se vor descurca bine ca plante de margine. Veți dori să faceți puțină cercetare individuală asupra fiecărei plante, deoarece toate au cerințe ușor diferite.

Săpați solul cu 6 până la 8 inchi (15 până la 20,5 cm) și modificați-l cu compost sau turbă sau în paturi cu pământ ușor. Scopul aici este de a crea un sol bine drenat. Udați pe măsură ce solul se usucă la câțiva centimetri (7,5 până la 12,5 cm) distanță de plantă pentru a încuraja rădăcinile să caute apă.

Cupiți florile înapoi pe plantele ierboase franceze pentru a încuraja vigoarea, cu excepția arpagiculului și a lavandei care pot rămâne în floare. Intercalați o culoare anuală dacă vă place în grădina dvs. franceză sau înfrumusețați cu o statuie, bănci sau alt decor de curte. Alte atingeri naturale, cum ar fi arbuștii de finisaj sau gardurile vii joase de cimiș, adaugă o frumusețe suplimentară și atrag atenția grădinii.