2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Cei mai mulți epicurieni folosesc usturoi aproape zilnic pentru a spori aroma creațiilor noastre culinare. O altă plantă care poate fi folosită pentru a conferi o aromă similară, deși mai ușoară, de usturoi este usturoiul elefant. Cum cultivi usturoiul de elefant și care sunt unele dintre utilizările usturoiului de elefant? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Ce este usturoiul de elefant?
Usturoiul de elefant (Allium ampeloprasum) arată ca un cățel de usturoi uriaș, dar de fapt nu este un usturoi adevărat; în schimb este mai strâns legat de un praz. Este un bulb rezistent cu frunze mari de culoare albastru-verzuie. Această plantă perenă se mândrește cu o tulpină de flori roz sau violet, care apare primăvara sau vara. Sub pământ crește un bulb mare format din cinci până la șase cuișoare mari, înconjurate de bulbi mai mici. Această plantă de allium atinge o înălțime de aproximativ 3 picioare (1 m) de la bulb până la vârful frunzelor sub formă de curele și este originară din Asia.
Cum să crești usturoiul de elefant
Această plantă este ușor de cultivat și, odată stabilită, necesită puțină întreținere. Cumpărați cuișoare mari de semințe de la un furnizor sau încercați să le setați pe cele găsite la băcănii. Cu toate acestea, usturoiul de elefant cumpărat de la băcănii nu poate încolți, deoarece este adesea pulverizat cu un inhibitor de creștere pentru a preveniîncolțirea. Căutați capete care sunt ferme, cu o acoperire uscată, de hârtie.
Cu plantarea usturoiului de elefant, majoritatea solului va fi potrivit, dar pentru bulbii mai mari, începeți cu un mediu de sol bine drenat. Săpați un picior (31 cm.) în sol și modificați cu o găleată de 1,5 galon (3,5 L.) de nisip, praf de granit, amestec de humus/turbă la 2 picior pe 2 picior (61 x 61 cm.) până la 3 picior pe secțiuni de 3 picioare (1 x 1 m.) și amestecați bine. Îmbrăcați-vă cu niște gunoi de grajd bine îmbătrânit și mulci în jurul plantelor cu frunze tăiate și/sau rumeguș pentru a ține la distanță buruienile. Acest lucru va hrăni și plantele pe măsură ce amendamentele se descompun sau se descompun.
Usturoiul de elefant preferă soarele plin și poate fi cultivat în regiunile temperate până în zonele tropicale. În climatele mai reci, plantați toamna sau primăvara, în timp ce în regiunile mai calde planta poate fi plantată primăvara, toamna sau iarna.
Despărțiți bulbul în cuișoare pentru înmulțire. Unii cuișoare sunt mult mai mici și se numesc cormi, care cresc pe exteriorul bulbului. Dacă plantați acești cormi, ei vor produce o plantă care nu înflorește în primul an cu un bulb solid sau un singur cuișor mare. În al doilea an, cuișoarele va începe să se separe în mai multe cuișoare, așa că nu ignorați boabele. Poate dura doi ani, dar în cele din urmă vei obține un cap bun de usturoi elefant.
Îngrijirea și recoltarea usturoiului de elefant
Odată plantat, îngrijirea usturoiului elefantului este destul de simplă. Planta nu trebuie să fie împărțită sau recoltată în fiecare an, ci mai degrabă poate fi lăsată singură, unde se va răspândi într-un pâlc de mai multe capete de flori. Aceste aglomerări pot filăsate ca plante ornamentale și ca elemente de descurajare pentru dăunători, cum ar fi afidele, dar vor deveni în cele din urmă supraaglomerate, ceea ce va duce la încetinirea creșterii.
Udă usturoiul de elefant atunci când este plantat prima dată și în mod regulat primăvara cu 1 inch (2,5 cm) de apă pe săptămână. Udați plantele dimineața, astfel încât solul să se usuce până la căderea nopții pentru a descuraja bolile. Opriți udarea când frunzele usturoiului încep să se usuce, ceea ce înseamnă că este timpul de recoltare.
Usturoiul de elefant ar trebui să fie gata de cules atunci când frunzele sunt îndoite și mor - la aproximativ 90 de zile după plantare. Când jumătate din frunze au murit înapoi, slăbiți solul din jurul bulbului cu o mistrie. De asemenea, puteți completa vârfurile plantelor imature (scapes) atunci când sunt fragede înainte de înflorire. Acest lucru va direcționa mai multă energie a plantei în crearea de becuri mari.
Usturoi elefant utilizări
Scapes pot fi murate, fermentate, prăjite etc. și chiar congelate într-o pungă resigilabilă, crudă, timp de până la un an. Becul în sine poate fi folosit la fel ca usturoiul obișnuit, deși cu o aromă mai blândă. Întregul bulb poate fi prăjit întreg și folosit ca un tartinat pe pâine. Poate fi sotat, feliat, consumat crud sau tocat.
Uscarea becului într-un subsol răcoros și uscat pentru câteva luni va prelungi durata de viață a usturoiului și va induce o aromă mai plină. Agățați becurile să se usuce și păstrați până la zece luni.
Recomandat:
Ce este usturoiul italian Lorz: Cum să crești usturoiul italian Lorz în grădină
Lorz Plantele de usturoi italian sunt ușor de cultivat în aproape orice climă, inclusiv în regiunile cu ierni foarte reci. Planta este atât de prolifică încât o singură kilogramă de cuișoare poate produce o recoltă de până la 10 kilograme de usturoi delicios la momentul recoltării. Aflați mai multe aici
Ce este usturoiul din porțelan – Informații despre soiurile și cultivarea usturoiului din porțelan
Usturoiul de porțelan este un tip de usturoi mare și atractiv. Cățeii plinuți, de obicei patru până la șapte la un bulb, sunt ușor de curățat, delicios de mâncat și se păstrează mai mult decât majoritatea tipurilor de usturoi. Aflați cum să creșteți plante de usturoi din porțelan în acest articol
Poți crește Usturoiul cumpărat din magazin – Plantarea usturoiului din magazinul alimentar
Dacă usturoiul tău a stat prea mult timp și acum are un lăstar verde, s-ar putea să te întrebi dacă poți să crești usturoi cumpărat de la magazin. Aflați aici
Ce este usturoiul persan Star – Cultivarea usturoiului Persian Star în grădină
Usturoiul îți oferă cea mai mare aromă pentru eforturile tale în grădina oricărei legume. Există o mulțime de soiuri de încercat, dar pentru un usturoi destul de dungă violet, cu un gust mai blând, încercați Persian Star. Faceți clic pe acest articol pentru mai multe informații despre planta Persian Star
Ce este usturoiul Red Toch – Cum să plantezi și să prepari usturoiul Tochliavri
Creșterea propriului usturoi oferă șansa de a încerca tipuri care nu sunt ușor disponibile pe rafturile magazinelor. Acesta este cazul când crește usturoiul Red Toch – un tip de usturoi pe care sigur îl vei iubi. Pentru informații suplimentare despre usturoiul Red Toch, faceți clic pe acest articol
