Recoltarea fructelor de soc - Când sunt coapte fructele de soc

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59

Originară din America de Nord, socul este un arbust de foioase, răpit, care este recoltat în principal pentru boabele sale mici comestibile. Aceste fructe de pădure sunt gătite și folosite în siropuri, gemuri, conserve, plăcinte și chiar vin. Este important să știți când este timpul de recoltare a fructelor de soc, mai ales când faceți vin. Fructele de padure folosite pentru vin trebuie sa fie la varf de coacere. Deci, când sunt coapte fructele de soc? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Culegerea fructelor de soc și alte informații

Socul sunt plante ușor de cultivat, neinvazive, care sunt adăugări atractive la peisaj, mai ales cu ciorchinele lor de flori albe mari vara care se transformă în ciorchini de fructe de pădure negre comestibile. Plantele sunt foarte rezistente în zona de creștere USDA 4, dar unele soiuri sunt potrivite pentru zona 3. Fructele de soc înfloresc la sfârșitul lunii iunie, astfel încât cultura este mai puțin susceptibilă la înghețurile târzii de primăvară.

O subspecie de Sambucus nigra L., socul european, socul comun sau socul american este originar din centrul și estul Statelor Unite și din sud-estul Canadei. Boabele de soc sunt bogate în vitamina C și conțin mai mult fosfor și potasiu decât orice altă cultură de fructe temperate. În mod tradițional, nu numai boabele, ci și rădăcinile, tulpinile și florile aua fost de asemenea utilizat medicinal. Extractele de frunze au fost folosite ca insecticide și insecticide pentru a trata bolile fungice ale plantelor, cum ar fi mucegaiul praf sau petele frunzelor.

Boabele sunt foarte mici și ținute în ciorchini (cime), ceea ce face ca orice recoltare mecanică a fructelor de soc să fie foarte dificilă. Din această cauză, și, de asemenea, pentru că fructele de soc nu se transportă bine, fructele de soc au o producție comercială mică sau deloc. Așadar, va trebui doar să-ți plantezi propriul tău!

Boabele de soc se dezvoltă în sol umed, fertil și bine drenat. Sunt toleranți la o mare varietate de tipuri de sol; cu toate acestea, îi preferă pe cei cu un pH între 5,5 și 6,5. Plantați plante de soc primăvara, la distanță între plantele de 6-10 picioare (2-3 m). Deoarece boabele de soc au sisteme de rădăcină puțin adâncă, este important să le țineți bine udate în primul an până când sunt stabilite. Puteți fie să cumpărați fructe de soc dintr-o pepinieră, fie să vă înmulțiți propria plantă din butași luați atunci când planta este latentă.

Dacă sperați să culegeți cantități mari de fructe de soc, este important să fertilizați boabele de soc. La plantare, încorporați gunoi de grajd sau compost. Ulterior, fertilizați la începutul primăverii cu 1/8 lire (56,5 g) de azotat de amoniu sau 5 lire (2,5 kg) de 10-10-10 pentru fiecare an de vârstă a plantelor, până la 1 liră (0,5 kg.) per plantă sau 4 lire (2 kg) de 10-10-10.

Sezonul recoltei de fructe de soc

O recoltă mică de fructe de soc va fi produsă în primul an al plantei, dar perioada cea mai productivă de recoltare pentru fructele de soc va fi în al doilea an. Asta pentru cafructele de soc trimit multe trestii noi în fiecare an. Bastoiele ating înălțimea maximă în primul sezon și dezvoltă ramuri laterale în al doilea sezon. Florile, deci fructele, sunt dezvoltate pe vârfurile de creștere a sezonului, în special pe laterale. Prin urmare, trestiile de soc din anul II sunt cele mai fructuoase. Până în al treilea an, producția de fructe începe să scadă, în special la fructele de soc care nu au fost tăiate.

Pentru a păstra vigoarea plantei, tăiați-o anual. Îndepărtați orice trestie moarte, ruptă sau slabă de peste trei ani la începutul primăverii, când planta este latentă. Lăsați un număr egal de bastoane de unul, doi și trei ani.

De asemenea, păsările iubesc fructele și poate fi prea târziu pentru recoltarea fructelor de soc dacă observați stoluri de păsări care se satură de recolta dvs. potențială. Poate fi necesar să acoperiți plantele cu plase dacă plănuiți să vă recoltați.

Deci, când sunt coapte boabele de soc? Sezonul de recoltare a fructelor de soc are loc, în general, de la jumătatea lunii august până la mijlocul lunii septembrie, în funcție de regiunea dvs. și de soi. Ciorchinii de boabe se coace pe o perioadă de cinci până la 15 zile. Odată copt, recoltați fructele și îndepărtați-l din ciorchine. Păstrați fructele de pădure la frigider și folosiți-le cât mai curând posibil. Producția de fructe de soc pe plante mature poate varia de la 12-15 lire (5,5-7 kg) per plantă și până la 12 000 de lire (5443 kg) pe acru, o mulțime atât pentru consumul de păsări, cât și pentru consumul uman.