2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Datorită concentrației mari de vitamina C și proprietăților antioxidante, merișoarele au devenit un aliment de bază aproape zilnic pentru unii, nu doar relevate la utilizarea lor anuală de Ziua Recunoștinței. Această popularitate vă poate face să vă întrebați despre alegerea propriilor merișoare. Deci cum se recoltează merișoarele?
Cum să recoltezi merișoare
Merișoarele cultivate în comerț sunt cunoscute sub numele de merișor american (Vaccinium macrocarpon) sau uneori denumite lowbush. Sunt de fapt viță de vie lemnoasă, perene, care pot întinde alergătorii până la 6 picioare (2 m.). Când sosește primăvara, vița de vie trimit lăstari verticali de la alergători, care apoi produc flori urmate de merișoare în toamnă.
Aceste soiuri de merișor cultivate comercial sunt cultivate în mlaștini, un ecosistem de zone umede constând din mușchi de sphagnum, apă acidă, depozite de turbă și o substanță asemănătoare covorașului de pe suprafața apei. Mlaștina este stratificată cu straturi alternative de nisip, turbă, pietriș și lut și este un mediu specific căruia se potrivește merișoarele. De fapt, unele mlaștini de merișoare au mai mult de 150 de ani!
Toate foarte interesante, dar nu ne-a determinat cu adevărat cum recoltează fermierii merișoare sau când să culeagăafine.
Când să culeg merisoare
La începutul primăverii, merișoarele încep să înflorească. Floarea este apoi polenizată și începe să se dezvolte într-o boabă mică, ceară, verde, care continuă să se maturizeze pe tot parcursul verii.
La sfârșitul lunii septembrie, boabele s-au copt suficient și începe recoltarea merisoarelor. Există două metode de recoltare a merișorului: recoltarea uscată și recoltarea umedă.
Cum se recoltează merișoarele?
Majoritatea fermierilor comerciali folosesc metoda de recoltare umedă, deoarece culeg cele mai multe fructe de pădure. Recoltarea umedă obține aproximativ 99 la sută din recoltă, în timp ce recoltarea uscată obține doar aproximativ o treime. Boabele recoltate umede trebuie procesate la căldură și transformate în suc sau sos. Deci, cum funcționează recoltarea umedă?
Afine plutesc; au buzunare de aer în interior, astfel încât mlaștinile inundate facilitează îndepărtarea fructelor din viță. Tamburele de apă sau „bătători de ouă” amestecă apa din mlaștină, care agită boabele din viță de vie, făcându-le să plutească până la suprafața apei. Apoi, „booms” din plastic sau lemn rotunjesc boabele. Acestea sunt apoi ridicate la un camion printr-un transportor sau o pompă pentru a fi luate pentru curățare și procesare. Peste 90 la sută din toate merișoarele comerciale sunt recoltate în acest mod.
Culegerea merișoarelor folosind metoda uscată dă mai puține fructe, dar cele de cea mai bună calitate. Merișoarele recoltate uscate sunt vândute întregi ca fructe proaspete. Culegătorii mecanici, la fel ca mașinile de tuns iarba mari, au dinți de metal pentru smulgerea merisoarelor din viță de vie, care sunt apoi depozitate în sacii de pânză. Elicopterele transportă apoi boabele culese la camioane. Un separator de plăci de săritură este folosit pentru a distinge fructele de pădure proaspete de cele care au trecut de vârsta lor. Cele mai tari și mai proaspete fructe de pădure răsare mai bine decât fructele vechi sau deteriorate.
Înainte de a fi inventate mașinile pentru a ajuta la recoltarea merisoarelor, era nevoie de 400-600 de muncitori agricoli pentru a culege manual boabele. Astăzi, pentru recoltarea mlaștinilor sunt necesare doar aproximativ 12 până la 15 persoane. Așadar, dacă vă creșteți și vă culegeți propriile merișoare, fie inundați-le (ceea ce poate fi nepractic), fie culegeți-le uscat.
Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că afară este uscat. Boabele bune pentru cules trebuie să fie ferme la atingere și de culoare roșie spre purpurie închisă. După recoltare, puteți încerca „testul de respingere” pe o suprafață plană pentru a vă asigura că merișoarele coapte sunt drăguțe și elastice.
Recomandat:
Utilizări ale frunzelor de struguri proaspete – Aflați despre culesul frunzelor de struguri pentru a le mânca
Frunzele de struguri au fost tortilla turcească de secole. Vă puteți răsfăța cu această sursă de hrană tradițională destul de ușor, cu sfaturi aici
Crințe de iarnă pentru merișoare: ce se întâmplă cu merișoarele în timpul iernii
Ce se întâmplă cu merișoare iarna? Merișoarele devin semidormiți în mlaștinile lor în timpul lunilor reci de iarnă. Pentru a proteja plantele de frig și de posibilele agitații, cultivatorii inundă de obicei mlaștinile. Aflați mai multe aici despre protecția de iarnă cu afine
De ce merișorul meu nu are fructe: remedieri pentru o viță de merișoare fără fructe
Afinele sunt o acoperire grozavă a pământului și pot produce, de asemenea, recolte abundente de fructe. Dacă plantele tale de merișor produc puține fructe de pădure sau deloc, există mai multe posibilități pe care va trebui să le iei în considerare. Următorul articol vă poate ajuta în acest sens
Gooseberry Harvest Time - Aflați despre culesul agrișelor în grădină
Agrișele sunt fructe de pădure cu vreme rece care pot fi consumate proaspete sau transformate în dulcețuri sau jeleuri delicioase. Toate bune și bune, dar de unde știi când să recoltezi agrișe? Faceți clic pe acest articol pentru a afla când și cum să recoltați agrișe
Informații despre semințele de pepene verde - Cum se recoltează semințele de pepene verde
Ai avut vreodată un pepene verde atât de gustos încât ți-ai fi dorit ca fiecare pepene pe care îl vei mânca în viitor să fie la fel de suculent și dulce? Atunci poate te-ai gândit să recoltezi semințe din pepeni și să le crești pe ale tale. Acest articol vă va ajuta
