2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Mulți dintre noi cultivăm ierburi pentru a fi folosite în gătit sau pentru uz medicinal. În mod normal, plantăm pătrunjel, salvie, rozmarin, mentă, cimbru, etc. Ce este pătrunjelul japonez și ce alte informații interesante despre planta Mitsuba putem descoperi?
Ce este pătrunjelul japonez?
Pătrunjelul japonez Mitsuba (Cryptotaenia japonica) este un membru al familiei Apiaceae, care include morcovi. Deși din punct de vedere tehnic este o plantă bienală/anuală, pătrunjelul japonez este cultivat mai frecvent ca legumă în Japonia.
Mitsuba poate fi găsit și sub denumirile Purple-Leaved Japanese Wild Parsley, Mitsuba și Purple-Leaved Japanese Honewort. Plantele au o creștere scăzută, de aproximativ 18-24 inchi (45,5 până la 61 cm.) înălțime pe 8 inchi (20,5 cm.) în diametru, cu frunze în formă de inimă, ușor ciufulite, purtate din tulpini violet/bronz. Planta înflorește roz deschis la mijlocul verii.
Utilizări de pătrunjel japonez
Mitsuba este originar din Asia de Est. Poate fi folosit în grădinile umbrite, unde frunzișul său contrastează frumos cu alți iubitori de umbră, cum ar fi:
- Hostas
- Fergi
- Sigiliul lui Solomon
- Columbine
- Lungwort
În bucătăria asiatică, pătrunjelul japonez este folosit ca condiment, ca tonic puternic, iar frunzele și rădăcinile sunt gătite ca legumă, în timp ce mugurii sunt consumați în salate. Toate părțile plantei sunt comestibile de la rădăcini până la semințe; cu toate acestea, unii oameni raportează efecte toxice (dermatită) de la contactul repetat și toxicitate de la consumul de cantități mari de plantă. Se spune că aroma este asemănătoare cu țelina combinată cu pătrunjel, măcriș și coriandru. Hum!
Informații suplimentare asupra fabricii Mitsuba
Frunzele minunate de trefoil sunt uneori folosite în aranjamente florale japoneze (Ikebana). Tulpinile sunt legate într-un nod pentru a decora mâncăruri tradiționale japoneze menite să aducă noroc cuplului fericit.
Aceasta este o plantă cu creștere moderată care preferă condițiile umede în zonele umbrite. Nu este rezistent la iarnă și va muri înapoi, dar nu vă temeți, Mitsuba se auto-sămânță cu ușurință și, fără îndoială, o altă recoltă va ieși din sol primăvara. Unii oameni spun că pătrunjelul japonez poate fi invaziv. Dacă doriți să aveți mai mult control asupra locului în care va răsări, asigurați-vă că tăiați florile înainte de a ajunge la sămânță.
Cultivarea pătrunjelului japonez
Pătrunjelul japonez poate fi cultivat în zonele USDA 4-7 în, după cum am menționat, o zonă umedă și umbrită – în mod ideal, sub copaci. Spre deosebire de alte ierburi, Mitsuba vrea să rămână umed, dar, ca și alte ierburi, nu vrea „picioare umede”, așa că există o linie fină aici. Asigurați-vă că plantați pătrunjel japonez într-o zonă cu drenaj bun.
Când cultivați pătrunjel japonez, semănați semințele în aprilie în interior sau așteptațipână când temperaturile s-au încălzit afară și se scroaște direct. Germinarea este destul de rapidă. Când puieții sunt mici, trebuie protejați de melci și melci, care se pare că adoră și aroma. În afară de acești tipi, Mitsuba nu are dăunători sau probleme semnificative.
Recoltați patrunjelul japonez câteva frunze o dată în ciorchini, așa cum ați face cu orice altă plantă. Utilizați proaspăt sau adăugați la feluri de mâncare gătite în ultimul moment. Gătirea excesivă a lui Mitsuba îi va distruge aroma și aroma minunată.
Recomandat:
Ce este o castan de cal japonez – Aflați despre îngrijirea castanului de cal japonez
Dacă sunteți în căutarea unui copac cu umbră cu adevărat spectaculos, nu căutați mai departe decât castanul Turbinata, cunoscut și sub numele de castanul japonez. Doriți să aflați mai multe? Faceți clic pe următorul articol pentru informații despre castanul de cal japonez și aveți grijă de acest copac impresionant
Ce este grappling-hook-ul lui Palmer – Identificarea plantelor-grappling-hook-ul lui Palmer
Drumătorii din Arizona, California și din sudul Mexicului pot fi familiarizați cu păstăile cu păr fin care se lipesc de șosete. Planta grapplinghook a lui Palmer este foarte mică și poate fi greu de observat, dar odată ce își prinde cârligele în tine, poate fi greu de scuturat. Aflați mai multe aici
Ce este iarba de ace a lui Letterman - Sfaturi pentru cultivarea ierbii de ace a lui Letterman
Deși rămâne verde pentru o mare parte a anului, iarba cu ace a lui Letterman devine mai aspră și mai aspră (dar totuși atractivă) în timpul lunilor de vară. Capetele de semințe libere, de culoare verde pal, apar de la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Aflați mai multe despre cultivarea acestei ierbii aici
Ce este fructul de mână a lui Buddha - Aflați despre cultivarea fructelor de mână a lui Buddha
Cu o aromă care rivalizează cu toate celel alte rude de cedrat, fructul arborelui de mână al lui Buddha, alias arborele de cedrat cu degete, este destul de interesant. Care este fructul mâinii lui Buddha? Faceți clic pe acest articol pentru a afla totul despre cultivarea fructelor de mână a lui Buddha și multe altele
Ce este boala lui Pierce: informații despre boala lui Pierce la struguri
Nimic nu este la fel de frustrant ca cultivarea strugurilor în grădină doar pentru a descoperi că au cedat în fața unor probleme precum boala lui Pierce. Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre boala Pierce la struguri
