2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Dacă ai norocul să fi mâncat ardei italieni, fără îndoială vrei să-l crești pe al tău. Cultivarea propriilor ardei italieni este probabil singura modalitate prin care mulți dintre noi vor putea vreodată să reproducă această delicatesă italiană, cu excepția cazului în care locuiți lângă o piață specializată în bucătăria italiană, desigur. Cei care nu au consumat niciodată acest deliciu se întreabă: „Ce sunt ardeii italieni la prăjit?” Citiți mai departe pentru a afla despre ardeii italieni pentru prăjit și ce soiuri de ardei italieni pentru prăjit sunt disponibile.
Ce sunt ardeii de prăjit italieni?
Ardeii italieni pentru prăjit sunt un tip de Capsicum annum denumit în mod variabil Cubanelle, Italianelles sau ardei lungi dulci italian. Spre deosebire de mulți ardei necoapți, care au o aromă amară, ardeii italieni sunt dulci în fiecare etapă, de la verde la galben la roșu. Ca culoare, acestea variază de la cedri strălucitor la verde intens de pădure care se maturizează până la portocaliu și apoi roșu când sunt complet coapte.
Ardeii italieni pentru prăjit sunt caracteristici comune ale bucătăriei italiene. Ambele sunt dulci și ușor picante, lungi de aproximativ 6 inchi (15 cm) și conice de la tulpină la vârf. Pulpa este mai subțire decât ardeiul gras și, cu puține semințe, sunt perfecte pentrufelierea și prăjirea. Crude, sunt crocante și dulci/picante, dar prăjirea le conferă o aromă delicată de afumat.
Există o serie de soiuri italiene de ardei prăjit, dar cel mai des întâlnit soi de semințe de moștenire italiană este „Jimmy Nardello”. Acest soi a fost donat Seed Saver Exchange în 1983 de către familia Nardello. Au fost aduse din orașul de coastă din sudul Italiei Ruoti în 1887 de către Guiseppe și Angela Nardello. Soiul poartă numele fiului lor, Jimmy.
Cultivarea ardeilor italieni prăjiți
Ardeii italieni la prăjit durează între 60 și 70 de zile pentru a ajunge la maturitate. Pentru a vă bucura de o recoltă mai devreme, începeți semințele în interior cu opt săptămâni mai devreme. Pot crește în cele mai multe climate temperate, cu ploi moderate și se pot dezvolta în căldura verii. Ar trebui să fie cultivate într-o zonă cu cel puțin șase ore de soare pe zi.
Pentru a crește ardei italian, semănați semințele la aproximativ ¼ inch (6 mm) adâncime în amestec de ghiveci bine drenat și udați până când solul este umed. Păstrați solul umed. Păstrați recipientul într-o zonă care este constant între 70 și 75 de grade F. (21-24 C.) sau mai caldă.
Când răsadurile au două seturi întregi de frunze, subțiază răsadurile tăindu-le la nivelul solului. Mutați transplanturile de ardei afară când temperaturile medii pe timp de noapte sunt de cel puțin 55 grade F. (13 C.). Permite transplanturilor să se aclimatizeze la temperatura exterioară, crescând treptat timpul pe care îl petrec afară pe parcursul unei săptămâni.
Când sunteți gata să plantați transplanturile, selectați un loc care primește soare plin. Modificați solul grădinii cu părți egale de compost și gunoi de grajd. Cu o sapă, creați brazde de plantare la o distanță de 2 picioare (61 cm). Așezați transplanturile la 18 inchi (46 cm) una dintre ele în brazde.
Înconjoară plantele cu câțiva inchi (8 cm) de mulci pentru a ajuta la reținerea umidității, la întârzierea buruienilor și la izolarea rădăcinilor. Puneți un țăruș în pământ lângă plantă și legați tulpina plantei de țăruș, lejer, cu o sfoară moale.
Păstrați solul umed, cel puțin un inch (2,5 cm) pe săptămână, în funcție de condițiile meteorologice. Fertilizați cu un îngrășământ complet, cum ar fi 5-10-10 când încep să se formeze flori, sau răspândiți compost sau gunoi de grajd în jurul bazei plantelor și udați bine.
Când ardeii sunt gata, tăiați-i din plantă. Acum tot ce trebuie să faci este să decizi cum să le gătești. O rețetă italiană simplă pentru acești ardei presupune prăjirea ardeilor într-o tigaie încinsă asezonată cu sare, apoi terminarea lor cu o stropire de parmezan. Poftă bună!
Recomandat:
Plante de ardei de Sichuan: De unde provin ardeii de Szechuan
Ești interesat să-ți crești singur ardeiul din Szechuan? Cultivarea acestei plante robuste nu este dificilă pentru grădinarii din zonele de rezistență a plantelor USDA 6 până la 9. Faceți clic pe următorul articol și aflați cum să creșteți ardei de Szechuan în peisajul dvs
Ce sunt ardeii cireși dulci: îngrijirea plantelor de ardei cireși dulci
Ce sunt ardeii vișini? Sunt ardei roșii minunați de mărimea unei cireșe. Dacă vă întrebați cum să creșteți ardeiul cireș, acest articol vă va ajuta. Vă vom oferi informații despre ardei cireș și sfaturi despre cultivarea unei plante de ardei cireș
Culegerea fructelor de ardei - Cum și când să recoltați ardeii
Ardeii sunt extrem de distractiv de cultivat și există o varietate amețitoare din care puteți alege, cu o varietate de culori și arome. Din cauza acestui soi, uneori este dificil să știi când să începi recoltarea ardeilor. Acest articol poate ajuta
Ardeii se ofilesc: Ce să faci pentru plantele de ardei ofilite
Când plantele de ardei se ofilesc, ar trebui să fii atent. Acest articol vă va explica bolile greu de eradicat care vă pot afecta plantele de ardei
Ardeii care cad: de ce cad ardeii de pe plantă
Plantele de ardei pot fi capricioase. Un an este o recoltă excelentă și următorul Bupkis! Una dintre principalele plângeri cu privire la cultivarea ardeilor sunt acele pui de ardei care cad de pe plante atunci când totul arată bine. Aflați mai multe aici
