2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Situat în apropiere de sudul Europei și sud-vestul Asiei, Africa de Nord a fost casa unui grup divers de oameni de-a lungul sutelor de ani. Această diversitate culturală, precum și locația strategică a zonei de-a lungul rutei comerciale cu condimente, au contribuit la stilul unic de gătit al Africii de Nord. Secretul preparatului culinar delicios al regiunii depinde în mare măsură de o mare varietate de ierburi și mirodenii din Africa de Nord și de plante medicinale marocane.
Ierburile pentru bucătăria nord-africană nu sunt ușor de găsit în majoritatea supermarketurilor, dar, din fericire, să crești o grădină de plante din Africa de Nord nu este atât de dificil. Citiți mai departe pentru a afla cum să cultivați ierburi nord-africane.
Despre ierburile și condimentele din Africa de Nord
Bucătarii nord-africani depind de amestecuri complexe, unele conținând peste 20 de ierburi și condimente diferite din Africa de Nord, adesea amestecate cu diferite uleiuri sau nuci măcinate. Câteva dintre cele mai populare și ingredientele lor majore includ:
Ras el Hanout
- Scorțișoară
- Paprika
- Cayenne
- Chimen
- Boabe de piper
- Nucsoara
- Cuișoare
- Cardamon
- Ienibahar
- Turmeric
Harissa
- Usturoi
- Ardei iute
- Mint
- Diverse ierburi și condimente nord-africane, împreună cu suc de lămâie și ulei de măsline
Berbere
- Chilies
- schinduf
- Usturoi
- Busuioc
- Cardamon
- Ghimbir
- Coriandru
- Piper negru
Cum să cultivi ierburi nord-africane
Clima din Africa de Nord este în principal caldă și uscată, deși temperaturile nocturne pot scădea sub zero. Plantele cultivate în regiune sunt capabile să tolereze temperaturile extreme și majoritatea pot rezista perioadelor de secetă.
Iată câteva sfaturi pentru cultivarea unei grădini de plante din Africa de Nord:
Ierburile și mirodeniile din Africa de Nord prosperă în recipiente. Sunt ușor de udat și pot fi mutate dacă vremea devine prea caldă sau prea rece. Dacă decideți să creșteți în recipiente, umpleți ghivecele cu amestec de ghivece comercial de bună calitate, bine drenat. Asigurați-vă că vasele au găuri de drenaj adecvate. Dacă cultivați ierburi în recipiente, asigurați-vă că ghiveciul are șansa să se scurgă bine înainte de a-l întoarce în farfuria de drenaj.
Dacă cultivați ierburi în pământ, căutați un loc care primește umbră filtrată sau pătată în după-amiezii fierbinți. Ierburile preferă solul uniform umed, dar niciodată umed. Udați adânc când suprafața solului se simte uscată la atingere.
Săpunul insecticid va ucide în siguranță majoritatea dăunătorilor care invadează ierburile și condimentele din Africa de Nord. Recoltați ierburile cu generozitate pe măsură ce se coace. Uscați sau congelați unele pentru o utilizare ulterioară.
Recomandat:
Secrete pentru cultivarea plantelor medicinale: trucuri inteligente pentru grădina de plante medicinale
Ierburile medicinale sunt una dintre cele mai populare plante comestibile de cultivat de grădinari. Faceți clic aici pentru câteva sfaturi și trucuri pentru cultivarea plantelor
Soiuri de bulbi din Africa de Sud – Cultivarea bulbilor de flori din Africa de Sud
Grădinarii pot alege dintr-o varietate uriașă și diversă de soiuri de bulbi colorate și izbitoare din Africa de Sud. Apasa aici pentru a afla mai multe
Ierburi și condimente spaniole - Ghid pentru cultivarea ierburilor spaniole în grădină
Există multe ierburi și condimente spaniole pe care le poți cultiva. Cultivarea ierburilor spaniole nu este mai dificilă decât cultivarea legumelor în curtea ta, iar acestea adaugă o aromă imensă meselor tale. Pentru sfaturi despre cum să crești o grădină spaniolă de plante medicinale, acest articol vă va ajuta
Plante și condimente cu ierburi thailandeze - Aflați despre ierburi pentru grădini de inspirație thailandeză
Unul dintre cele mai interesante aspecte ale grădinăritului este capacitatea de a încorpora ierburi și condimente noi și diferite în peisajul comestibil. Crearea unei grădini de ierburi thailandeze este o modalitate excelentă de a vă îmbunătăți atât grădina, cât și farfuria. Află mai multe în acest articol
Grădina cu plante medicinale - Sfaturi despre cultivarea ierburilor medicinale
În timp ce planificați terenul de grădină, includeți câteva plante medicinale. Ce plante medicinale sunt potrivite pentru o grădină de plante medicinale? Apasa aici pentru a afla mai multe
