Utilizări obișnuite ale florilor de soc – Aflați despre rețetele și ideile de flori de soc

Cuprins:

Utilizări obișnuite ale florilor de soc – Aflați despre rețetele și ideile de flori de soc
Utilizări obișnuite ale florilor de soc – Aflați despre rețetele și ideile de flori de soc

Video: Utilizări obișnuite ale florilor de soc – Aflați despre rețetele și ideile de flori de soc

Video: Utilizări obișnuite ale florilor de soc – Aflați despre rețetele și ideile de flori de soc
Video: ELDERFLOWER BENIFITS, USES, RECIPE #ELDERBERRY 2024, Noiembrie
Anonim

Mulți grădinari și bucătari știu despre fructele de soc, micile fructe negre care sunt deosebit de populare în bucătăria europeană. Înainte de boabe apar florile însă, care sunt gustoase și utile în sine. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre utilizările comune ale florilor de soc și despre ce să faceți cu florile de soc.

Despre utilizările florilor de soc

Înainte de a găti sau de a ingera flori de soc, este important să înțelegeți câteva lucruri. În timp ce majoritatea speciilor de fructe de soc sunt comestibile atunci când sunt gătite, celel alte părți ale plantei, inclusiv frunzele, tulpinile și rădăcinile, sunt toxice pentru oameni.

Sambucus nigra, sau socul negru, este planta cel mai frecvent folosită pentru recoltarea florilor de soc. Chiar dacă aceste flori de soc sunt ingerate frecvent, sunt bogate din punct de vedere tehnic în anumiți alcaloizi și glicozide de cianidică care, dacă sunt consumate în exces, pot duce la probleme precum greață, vărsături și diaree.

Dacă nu sunteți sigur de tipul de plantă de flori de soc din care recoltați, cel mai bine este să cumpărați flori dintr-o sursă de renume pentru a evita problemele.

Cum se utilizează florile de soc

Te întrebi ce să faci cu florile de soc? Există mai multe utilizări pentru florile de soc, de la deserturila băuturi la ceaiuri. Florile de soc au un miros inconfundabil și o aromă asemănătoare cu un vin alb dulce și care amintește perfect de vară.

Elderflower cordial este un amestec deosebit de delicios care poate fi preparat prin fierberea florilor timp de o jumătate de oră, strecurarea particulelor și adăugarea unui volum egal de zahăr în apa rămasă. Cordialul rezultat poate fi adăugat în băuturi sau amestecat în deserturi, unde conferă un parfum uimitor. De asemenea, poate fi înghețat și păstrat pentru a lumina nopțile întunecate de iarnă.

În mod similar, puteți usca florile și le puteți salva pentru a le folosi la gătit. Încercați să aruncați o mână de flori în aluat de prăjitură ușor aromat sau chiar în amestec de clătite.

Mai multe utilizări pentru florile de soc

Utilizările florilor de soc nu sunt limitate doar la cele culinare. În timp ce juriul ia în considerare proprietățile medicinale ale florilor de soc, acestea au fost folosite de secole pe mai multe continente ca antiinflamator, ca produs de îngrijire a pielii și ca analgezic.

Lăsați o cantitate mică de flori să se înmuie în apă clocotită timp de câteva minute pentru a crea un ceai simplu și liniștitor despre care, printre altele, s-a afirmat că ameliorează simptomele răcelii comune. Sau pur și simplu bea-l pentru a te bucura de parfumul îmbătător al florii de soc.

Recomandat: