2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Ierburile luminează și conferă un plus de aromă mâncărurilor noastre, dar uneori gurmanzii s-au săturat de același lucru vechi – pătrunjel, salvie, rozmarin și cimbru. Adevăratul gurmand vrea să-și întindă aripile și să încerce ceva nou. Ce zici să crești o grădină de plante medicinale indiene? Gândiți-vă la toate plantele și condimentele indiene variate pentru gătit indian. Și tu poți învăța cum să crești ierburi indiene folosite în mâncarea indiană și să-ți lași sucurile creative culinare să crească din nou.
Creșterea unei grădini de ierburi indiene
Unele ierburi folosite în mâncarea indiană, cum ar fi coriandru (coriandru) și menta, sunt destul de obișnuite în grădina de plante medicinale. Alții tind spre exotic și, ca atare, necesită climat tropicale, fiind mai potrivite grădinarilor din zona 10 USDA sau celor cu seră. Totuși, nu lăsați asta să vă oprească, aproape oricine poate crește un rizom de ghimbir într-un vas de pe pervazul ferestrei.
Asta fiind spus, faceți câteva cercetări când decideți ce plante medicinale folosite pentru gătit indian doriți să creșteți. Unele pot fi mai potrivite pentru zona dvs. decât altele și, din nou, unele pot avea nevoie de ceva TLC suplimentar, cum ar fi un mediu de seră sau ar putea trebui să fie cultivate anual numai în lunile mai calde ale anului.
Cum să creștiIerburi și condimente indiene
Există atât de multe ierburi și condimente indiene; această bucătărie ar putea lua prajitura pentru numărul mare de arome și arome folosite. Deci, puteți începe mic și simplu, cum ar fi cu coriandru și menta de mai sus, sau puteți încerca combinații neobișnuite.
Luați asafetida, de exemplu. Asafetida este practic un fenicul gigant care este originar din Afganistan. Este un ornament minunat pentru grădină, dar aveți grijă la duhoare. Asafetida înseamnă de fapt „rășină împuțită”, dar nu lăsați asta să vă împiedice să o creșteți. Este ingredientul cheie în multe dahl, feluri de mâncare cu legume indiene sau lot de murături.
O altă plantă indiană comună este Ajwain (Carom). Poate fi cultivat ca gard viu sau exemplar ornamental, trebuie doar să aveți grijă ca creșterea sa prodigioasă să nu depășească alte plante. Ajwain este folosit pentru frunzele minunate, comestibile, tăiate în raita sau salate sau mestecate pentru a împrospăta respirația.
Curry pe cineva? Da, puteți crește frunze de curry dacă locuiți în zona 10 sau mai sus. Frunza de curry este un mic vesnic verde originar din India și Sri Lanka. Produce fructe mici, albastru închis, comestibile, dar pliantele proaspete sunt adevărata comoară. Sunt prăjite sau prăjite până devin crocante, apoi măcinate și adăugate în masalas. Arborele are nevoie de soare plin pentru a face umbră parțială și de un sol umed, bogat, care este bine drenat.
Cardamomul este folosit ca condiment în bucătăria indiană, unde este cunoscut ca „Regina condimentelor”. Este folosit atât în preparate sărate, cât și în cele dulci, fiind inclus în special în garam masalas. Este originară din India și cultivată acolo și în sud-estul Asiei; ambele zoneavând totaluri anuale extraordinare de precipitații. Din nou, această plantă este rezistentă la cel puțin zona 10 și va prospera în sudul fierbinte și umed (din SUA sau climat similar). Plantați rizomii în sol fertil, parțial la umbră completă, cu umiditate constantă. După trei ani, planta va avea flori în alte, roz, care în cele din urmă vor însămânța.
Schinduful este o leguminoasă care poate fi încolțită și folosită în salate sau sandvișuri. Semințele vor încolți în trei până la șase zile. Această plantă este cultivată în India pentru semințe tari, minuscule, care sunt folosite pentru a aroma murăturile și în amestecuri de condimente, cum ar fi pudra de curry american.
Plantele medicinale de mai sus sunt doar o mostră din multele pe care le puteți încerca să le cultivați într-o grădină de plante medicinale din India. Există literalmente zeci de opțiuni care vor adăuga un pumn de gust indian la orice, de la salată de pui ho-hum, supe și tocane până la carne și legume – un pic de Bollywood botanic în curtea ta.
Recomandat:
Tipuri de vinete indiene – Cultivaruri de vinete indiene pentru a crește în grădini
După cum sugerează și numele, vinetele indiene sunt originare din clima caldă a Indiei, unde cresc sălbatice. Grădinarii pot alege dintre mai multe tipuri de vinete indiene. Acest articol vă va ajuta la alegerea diferitelor tipuri de vinete indiene pentru a crește
Ierburi pentru grădinile japoneze – Aflați cum să cultivați ierburi japoneze
Grădina de plante medicinale a fost o parte importantă a culturii japoneze de mii de ani. Faceți clic aici pentru a afla cum să cultivați ierburi japoneze în propria grădină. S-ar putea să descoperi că deja cultivați ierburi și mirodenii tradiționale japoneze
Ce este Yellow Dock - Aflați cum să cultivați ierburi de Yellow Dock în grădina dvs
Ierburile de doc galben au fost folosite de secole, apreciate pentru calitățile lor medicinale și nutritive. Faceți clic pe următorul articol pentru a afla despre utilizările pe bază de plante de doc galben și pentru a obține câteva sfaturi despre cultivarea plantelor de doc galben în propria grădină
Ierburi indiane ornamentale: plantarea ierbii indiene în peisaj
Ierburile pot forma chenaruri, garduri vii, paravane sau pot adăuga o grădină nativă. Îngrijirea ierbii indiene este minimă și o alegere perfectă pentru grădinile native. Puteți afla mai multe despre el în acest articol
Aflați cum să cultivați ierburi de cimbru în grădină
Planta de cimbru este frecvent folosită atât pentru uz culinar, cât și pentru decorativ. Cultivarea cimbrului nu este grea și cu cunoștințele corecte, această plantă va înflori în curtea ta. Acest articol va ajuta cu asta
