2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Cu excepția cazului în care ai ascendență germană și poate nici atunci, legumele populare din Germania te pot zgâria. Unele legume populare germane sunt oarecum similare cu ceea ce găsim în Statele Unite, unele au atins un nivel de popularitate de-a lungul timpului, iar altele pot fi total obscure.
Grădinaritul german de legume are, de asemenea, o altă filozofie decât cea urmată de majoritatea grădinarilor americani. Citiți mai departe pentru a afla despre cultivarea legumelor germane.
Grădinărit cu legume germane
Poporul german folosește de secole o metodă de grădinărit numită Hugelkultur. Însemnând literal „cultură de movile”, Hugelkultur este o tehnică horticolă prin care o movilă sau pat de plantare înălțat este compusă din lemn în descompunere sau alt material vegetal compostabil.
Această metodă are multe beneficii, cum ar fi reținerea apei, îmbunătățirea solului, creșterea volumului suprafeței și este metoda ideală pentru cultivarea legumelor germane, aici sau în Germania.
Legume comune în Germania
Oamenii cu bunici germani pot recunoaște guli-rabe, o brassica mai puțin cunoscută al cărei nume înseamnă „nap de varză”. Poate fi consumat crud sau gătit până devine moale și cremos.
Salsiful negru este o altă legumă germană populară de care mulți americani nu au auzit niciodată. Este un lung,rădăcină neagră, subțire, denumită adesea „sparanghelul săracului”, deoarece este adesea în meniu în lunile de iarnă, când leguma preferată în germană, sparanghelul alb, este în afara sezonului.
Sparanghelul alb menționat mai sus este cultivat în diferite regiuni ale Germaniei, în timp ce varietatea verde de sparanghel este populară în S. U. A. Sparanghelul alb este, de fapt, cea mai populară legumă germană și este denumită „aur alb”.
Varza Savoy este o altă legumă populară în Germania. Începe să devină mai obișnuit datorită ofertelor mai variate de pe piețele fermierilor de aici. În Germania, este folosit în supe și tocane sau fiert la abur ca garnitură.
Legume germane populare suplimentare
Napul este o legumă de specialitate regională în Renania de vest a Germaniei și în Țările de Jos. Tulpinile fragede sunt tocate, fierte la abur și apoi adăugate la cartofi sau tocană.
Usturoiul sălbatic, cunoscut și sub numele de ramsons, este un membru al familiei Allium împreună cu ceapa, arpagicul și usturoiul. Originar din regiunile forestiere din Germania, miroase și are gust la fel ca usturoiul.
Cartofii sunt populari în bucătăria germană și niciunul nu este mai căutat decât moștenirea Bamburger Hornla, un soi originar din Franconia care a fost cultivat de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Aceste spuds sunt mici, înguste și aproape cu aromă de nucă.
Mulți dintre noi se bucură de o friptură cu sos de hrean, dar crema de la crème din Germania este cea cultivată în Spreewald încă din secolul al XVI-lea. Odată folosit pentru o varietate de boli medicale, hreanul este cel mai popularproduse din regiune cu o aromă unică, picant.
Există multe alte legume populare germane, dintre care unele pot fi găsite aici, iar altele nu la fel de ușor disponibile. Desigur, grădinarul are întotdeauna opțiunea de a cultiva legume germane în propriul peisaj și ar putea să stabilească o tendință în acest sens.
Recomandat:
Legume de toamnă pentru recipiente – Aflați despre legumele de toamnă în ghivece
Cultivarea legumelor în ghivece nu este dificilă și vă va ține aprovizionat mult timp după ce grădina este terminată pentru sezon. Aflați mai multe aici
Cum se cultivă legume chinezești – soiuri populare de legume chinezești
Fie că este vorba despre descendență chineză sau pur și simplu dragostea pentru acest aliment, soiurile de legume chinezești sunt versatile și delicioase. Apasa aici pentru a afla mai multe
Legume acvaponice: Aflați despre legumele care cresc cu pește
O metodă de grădinărit revoluționară și durabilă este creșterea peștelui și a legumelor împreună. Cunoscută și sub denumirea de acvaponică, puteți afla mai multe aici
Legumele ca sursă de vitamina B – Aflați despre legumele bogate în vitamina B
Vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru o sănătate bună, dar ce face vitamina B și cum o poți ingera în mod natural? Legumele ca sursă de vitamina B sunt probabil cel mai simplu mod de a aduna această vitamină. Aflați mai multe despre utilizarea legumelor ca sursă de vitamina B aici
Grădinărit de legume din sud - Aflați despre legumele iubitoare de căldură
Pentru cei dintre voi din porțiunile de sud ale Statelor Unite, puteți cultiva legume la care cei din climă mai rece le putem doar visa. Deci care sunt unele legume bune pentru vreme caldă? Citiți acest articol pentru a afla
