2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Plantele de broccoli nu sunt cunoscute pentru culturi extraordinare, dar dacă aveți o grădină suficient de mare, s-ar putea să culegeți o mulțime de legume dintr-o dată, mai mult decât se poate mânca. Păstrarea broccoli în frigider îl va păstra proaspăt atât de mult timp, așa că cum păstrați broccoli proaspăt pentru utilizare pe termen lung?
Conservarea recoltelor de broccoli este destul de simplă și poate fi realizată în câteva moduri diferite. Citiți mai departe pentru a afla ce să faceți cu recolta de broccoli.
Depozitarea broccoli în frigider
Broccoli poate fi păstrat la frigider doar până la două săptămâni. Cu cât este depozitat mai mult timp, cu atât tulpinile devin mai dure și cu atât pierde mai mulți nutrienți. De aceea, să înveți ce să faci cu broccoli după recoltare vă va permite să păstrați aroma și nutriția maximă fără a irosi alimente.
Înainte de a mânca o recoltă de broccoli proaspăt, este o idee bună să-l spălați. Toate acele spații dintre buchețele fac găuri grozave de ascundere pentru creaturi de insecte și, dacă nu doriți să le mâncați, trebuie să le spălați.
Folosiți apă caldă, nu rece sau fierbinte, cu puțin oțet alb adăugat și înmuiați broccoli până când insectele plutesc în vârf. Nu lăsați la înmuiat mai mult de 15 minute. Lăsați broccoli să se scurgă pe un șervețel curat și apoi pregătiți după cum este necesar.
Dacă nu ai de gând să mănânci broccoliimediat, puneți broccoli într-o pungă de plastic perforată în tocătoarea frigiderului. Nu-l spălați, deoarece acest lucru va încuraja mucegaiul.
Cum păstrați broccoli proaspăt?
Dacă știi că ai mai mult broccoli decât poate fi folosit în curând, s-ar putea să te întrebi ce să faci cu recolta ta de broccoli. Dacă nu este o opțiune să o dați, aveți trei opțiuni: conservare, congelare sau murătură. Înghețarea este în mod normal cea mai comună/preferată metodă folosită.
Congelarea păstrează cel mai bine aroma, culoarea și nutrienții și este destul de simplu de făcut. Primul lucru de făcut este să spălați broccoli ca mai sus pentru a-l scăpa de orice insecte. Apoi, separați buchețelele în bucăți de mărimea unei mușcături cu un pic de tulpină atașată și tăiați orice tulpină rămasă în bucăți de un inch (2,5 cm). Albiți aceste bucăți în apă clocotită timp de trei minute și apoi scufundați-le rapid în apă cu gheață încă trei minute pentru a răci broccoli și a opri procesul de gătire.
Ca alternativă, puteți aburi broccoli; din nou, timp de trei minute și apoi se răcește rapid într-o baie de gheață. Albirea permite broccoli-ului să-și păstreze nuanța verde, textura fermă și nutriția, în timp ce ucide orice bacterie dăunătoare.
Scurgeți broccoli răcit și puneți-l pe o foaie de prăjituri. Înghețarea mai întâi pe o foaie de prăjituri înainte de a fi pusă într-o pungă vă va permite să eliminați atât de mult broccoli cât este necesar pentru o masă, mai degrabă decât să înghețați totul într-o bucată uriașă. Puneți la congelator timp de aproximativ 12 ore, apoi puneți în pungi de plastic pentru congelator și păstrați până la șase luni în congelator.
Recomandat:
Recolta de fructe de portocale – Puteți recolta dintr-un portocal înflorit
Poți recolta dintr-un portocal înflorit? Ar trebui să permiteți ambelor valuri de culturi de fructe să vină la recolta de portocale? Aflați în acest articol
Soiuri de broccoli Sun King: Sfaturi pentru cultivarea capetelor de broccoli Sun King
Planta de broccoli Sun King oferă cele mai mari capete și este cu siguranță printre cei mai mari producători de culturi de broccoli. Un broccoli mai tolerant la caldura, il poti recolta cand capetele sunt gata, chiar si in canicula verii, daca trebuie. Apasa aici pentru a afla mai multe
Organizarea și depozitarea semințelor – Sfaturi unice pentru depozitarea inteligentă a semințelor
Depozitarea inteligentă a semințelor menține semințele la temperaturi optime și vă permite să găsiți cu ușurință soiul de care aveți nevoie în câteva secunde. Iată unde sfaturile de organizare a semințelor vă pot menține stocul de semințe bine îngrijit și într-o gamă utilă. Faceți clic pe acest articol pentru mai multe informații
Depozitarea bulbilor de usturoi - Informații despre depozitarea usturoiului pentru plantarea sezonului următor
Usturoiul se găsește în aproape fiecare bucătărie de pe planetă. Această popularitate a determinat din ce în ce mai mulți oameni să-și cultive propriile bulbi. Acest lucru ne face să ne întrebăm cum să economisiți usturoiul pentru recolta de anul viitor. Acest articol va ajuta cu asta
De ce capetele de broccoli devin slăbite: cauzele capetelor de broccoli slăbite
Îți place broccoli-ul, dar nu-i merge bine în grădină? Poate că plantele de broccoli se nastează sau formează capete mici. Sau poate că se formează capete, dar rezultatele sunt broccoli cu capete libere, amare. Obțineți răspunsuri aici
