Aflați ce face ca o roșie să devină roșie

Cuprins:

Aflați ce face ca o roșie să devină roșie
Aflați ce face ca o roșie să devină roșie

Video: Aflați ce face ca o roșie să devină roșie

Video: Aflați ce face ca o roșie să devină roșie
Video: How to Turn Green Tomatoes Red When it’s Hot 🔥 2024, Noiembrie
Anonim

Poate fi un lucru frustrant să ai o plantă de roșii plină de roșii verzi, fără niciun semn că acestea se vor înroși vreodată. Unii oameni cred că o roșie verde seamănă mult cu o oală cu apă; dacă îl urmărești, nu pare să se întâmple nimic. Deci întrebarea devine „De ce roșiile devin roșii?”.

Oricât de frustrantă ar fi așteptarea, veți fi bucuroși să aflați că există câteva lucruri care pot fie să accelereze, fie să încetinească cât de repede o roșie devine roșie.

Ce face roșiile să devină roșii?

Principalul factor determinant în ceea ce privește viteza cu care o roșie devine roșie este soiul. Soiurile cu fructe mai mici se vor înroși mai repede decât soiurile cu fructe mari. Aceasta înseamnă că o roșie cherry nu va dura la fel de mult să devină roșie ca o roșie de friptură. Soiul va determina cât timp durează o roșie pentru a ajunge la stadiul verde matur. Roșiile nu pot deveni roșii, chiar dacă sunt forțate de tehnologia modernă, decât dacă au atins stadiul verde matur.

Un alt factor în timpul cât durează o roșie să devină roșie este temperatura exterioară. Roșiile vor produce doar licopen și caroten, două substanțe care ajută o roșie să devină roșie, între temperaturile de 50 și 85 F. (10-29 C.). Dacă este mai rece decât 50 F./10 C., acele roșii vor rămâne un verde încăpățânat. Orice temperatură mai caldă de 85 F./29C., iar procesul care produce licopen și caroten se oprește brusc.

Roșiile sunt declanșate de o substanță chimică numită etilenă. Etilena este inodoră, fără gust și invizibilă cu ochiul liber. Când roșia ajunge la stadiul de maturitate verde adecvată, începe să producă etilenă. Etilena interacționează apoi cu fructul de tomate pentru a începe procesul de coacere. Vânturile constante pot duce gazul etilenă departe de fructe și pot încetini procesul de coacere.

Dacă constati că roșiile tale cad de pe viță de vie, fie căzute, fie din cauza înghețului, înainte de a deveni roșii, poți pune roșiile necoapte într-o pungă de hârtie. Cu condiția ca roșiile verzi să fi ajuns la stadiul verde matur, punga de hârtie va prinde etilena și va ajuta la coacerea roșiilor.

Nu există prea multe lucruri pe care un grădinar poate face pentru a grăbi procesul de coacere a roșiilor care sunt încă pe plantă. Mama Natură nu poate fi controlată cu ușurință și joacă un rol major în cât de repede roșiile devin roșii.

Recomandat: