2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Fie că ați plantat ardei iute, dulci sau gras, recolta excelentă de la sfârșitul sezonului este adesea mai mult decât puteți folosi proaspăt sau oferit. Așezarea sau depozitarea produselor este o tradiție veche și care cuprinde multe metode. Uscarea ardeilor este o metodă bună și ușoară de a păstra ardei luni de zile. Să învățăm cum să păstrăm ardeii prin uscare, pentru a păstra fructele delicioase cu mult peste sezon.
Cum se usucă ardeii iute
Ardeii pot fi uscați fără niciun tratament prealabil, dar își sporesc aroma și sunt mai siguri dacă îi dai o albire rapidă înainte de a-i usca. Scufundați-le în apă clocotită timp de patru minute și apoi răciți rapid fructele într-o baie de gheață. Uscați-le și puteți începe orice proces de uscare pe care l-ați ales.
De asemenea, puteți îndepărta pielea dacă doriți, ceea ce va reduce timpul de uscare. Pentru a îndepărta cojile, fructele sunt albite timp de șase minute și se răcesc. Pielea se va desprinde imediat.
De asemenea, le puteți prăji la foc până când pielea se ondula și apoi curățați ardeiul. Folosiți mănuși când manipulați ardeiul iute pentru a preveni transferul uleiurilor pe piele.
Nu este un secret cum să uscați ardeii iute sau chiar pe cei dulci și există mai multe metode de uscare. Utilizați un deshidratator, plasă sau sârmărafturi, agățați-le, uscați-le la cuptor sau pur și simplu așezați ardeii pe blat în climatele foarte aride. Puteți tăia carnea în bucăți de 1 inch (2,5 cm.) și se va usca mai repede; apoi zdrobiți sau măcinați carnea uscată.
Ardeii iute au o mare parte din căldură în semințe, așa că trebuie să decideți dacă lăsați semințele în ardei sau le eliminați. În timp ce semințele sunt fierbinți, de fapt sâmburele ardeiului are cele mai mari niveluri de ardei capia, care produce căldură. Semințele sunt fierbinți pentru că sunt în contact cu această membrană concisă. Ardeii sunt mai gustoși și mai ușor de folosit dacă îndepărtați sâmburele și coastele din interior, dar dacă vă place căldură suplimentară, pot fi lăsați înăuntru.
Uscarea ardeilor întregi este cel mai rapid și simplu mod. Procesul nu necesită pregătire, cu excepția spălării fructelor. Cu toate acestea, rețineți că uscarea ardeilor întregi durează mai mult decât uscarea fructelor despicate și trebuie făcută acolo unde este foarte uscat, altfel se vor mucegai sau putrezesc înainte de a se usca complet. Pentru a usca ardeii fără a-i tăia, pur și simplu înșirați-i pe niște sfoară sau ață și agățați-i într-un loc uscat. Se vor usca complet câteva săptămâni.
Semințele pot fi, de asemenea, uscate separat și folosite ca semințe de chili care sunt măcinate sau folosite întregi.
Uscarea ardeiului iute le intensifică căldura, așa că rețineți acest lucru atunci când folosiți fructele conservate.
Depozitarea ardei iute
Toată munca ta grea se va pierde dacă nu știi cum să depozitezi ardeii în mod corespunzător. Ele nu trebuie depozitate într-o zonă umedă unde există umiditate. Ardeii uscați vor absorbi acea umiditate șirehidratează parțial ceea ce deschide potențialul mucegaiului. Folosiți plastic de protecție împotriva umezelii atunci când depozitați ardei iute. Păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Recomandat:
Informații despre ardei iute din Carolina Reaper – Cultivarea ardeilor din Carolina Reaper
Poți cunoașteți ardeiul iute Carolina Reaper drept cel mai iute ardei din lume. Dacă doriți să încercați să creșteți acest ardei iute, faceți clic aici
Recoltarea ardeiului iute – Informații despre recoltarea și depozitarea ardeiului iute
Deci ai o recoltă minunată de ardei iute înfloritor în grădină, dar când îi culegi? Există mai multe lucruri de luat în considerare înainte de a începe să recoltați ardeiul iute. Următorul articol discută opțiunile de recoltare și depozitare a ardeiului iute
Probleme cu plantele de ardei iute: informații despre problemele comune cu ardei iute
Diferitele soiuri de ardei iute cresc bine atât în recipiente, cât și în paturi. Totuși, câteva probleme cu ardeiul iute vă pot deteriora plantele. Aflați la ce să aveți grijă și la ce boli și dăunători v-ar putea distruge recolta, astfel încât să puteți preveni sau trata după cum este necesar. Aflați mai multe aici
Plante însoțitoare pentru ardei iute: sfaturi despre plantarea însoțitoare cu ardei iute
Ardeii iute sunt o varietate de legume populară și ușor de cultivat, care poate beneficia cu adevărat de a avea anumite alte plante în apropiere. Aflați mai multe despre însoțitorii de ardei iute și despre ce să creșteți cu plante de ardei iute în acest articol
Cultivarea ardeilor în recipiente - Cum se cultivă ardeii în ghivece
Doar pentru că nu ai o grădină în care să le crești nu înseamnă că nu poți să crești ardei. Cultivarea ardeilor în jardiniere este ușoară. Sfaturile din acest articol vă pot ajuta cu cum să creșteți ardeii în ghivece
