2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 23:59
Busuiocul este una dintre cele mai versatile ierburi și vă poate oferi recolte mari pe vreme însorită de vară. Frunzele plantei sunt componenta principală a sosului pesto aromat și sunt folosite proaspete în salate, sandvișuri și multe alte rețete. Frunzele proaspete sunt folosite pe tot parcursul sezonului de creștere, dar planta va muri înapoi de îndată ce temperaturile încep să se răcească. Uscarea busuiocului este o modalitate ușoară de a salva frunzele delicioase și de a vă oferi acel gust de vară chiar și iarna.
Cum se usucă busuioc proaspăt
Busuiocul uscat are o aromă mai intensă când este proaspăt, dar se degradează rapid. Ierburile uscate sunt în general de trei până la patru ori mai puternice decât planta proaspătă. Frunzele au un conținut ridicat de umiditate și trebuie să se usuce rapid pentru a preveni mucegaiul. Aerul trebuie să circule liber pe ambele părți ale frunzei pentru o uscare cât mai rapidă. Uscarea busuiocului proaspăt este o modalitate ușoară de a păstra aroma proaspătă de lămâie-anason până la aroma picant-piper a plantei.
Primul pas în uscarea busuiocului proaspăt este recoltarea. Ierburile care sunt culese pentru uscare ar trebui să fie culese dimineața, imediat după ce roua s-a uscat la aer de pe frunze. Tăiați ierburile din plantă înainte de a deveni prea fierbinte. Scoateți tulpinile înapoi la ¼ inch (0,6 cm) deasupra unui nod de creștere. Acest lucru va permite mai multor frunze să se înfunde la tăierepunct. Recoltați mai mult decât ați folosi când uscați busuioc, deoarece frunzele își vor reduce dimensiunea cu mai mult de jumătate.
Există două metode rapide și eficiente de uscare a busuiocului. Puteți tăia tulpini de aproximativ 6 inchi (15 cm) lungime și le puteți lega împreună în ciorchini mici pentru a le usca. Puneți o pungă de hârtie în jurul pachetelor, care trebuie să aibă găuri perforate în ea. Agățați busuiocul uscat într-o cameră slab luminată până la întuneric, cu umiditate scăzută și temperaturi calde. Punga va prinde bucăți uscate de frunze pe măsură ce acestea cad. De asemenea, puteți usca busuioc într-un deshidratator de alimente. Așezați fiecare frunză într-un singur strat pe rafturi și lăsați-le să se usuce în mașină până când devin complet crocante.
O metodă super rapidă de uscare a busuiocului folosește cuptorul cu microunde. Aveți grijă pentru a preveni arderea ierburilor. Așezați frunzele într-un singur strat pe prosoape de hârtie și puneți-le la microunde la foc mic timp de până la 3 minute. Verificați-le în fiecare minut și îndepărtați-le pe cele uscate pentru a preveni arderea.
Pastrarea frunzelor uscate de busuioc
Ierburile uscate își vor pierde din aromă în timp, iar excesul de lumină crește acest proces. Cel mai bine este să le depozitați într-un dulap sau o cămară întunecată, unde lumina nu poate pătrunde. Recipientul pentru depozitare trebuie să fie uscat și etanș. Îndepărtați tulpinile și florile dacă au fost uscate cu frunzele. Se sfărâmă frunzele în recipiente, astfel încât să fie gata de utilizare în rețete. O regulă generală este să folosiți între un sfert și o treime din cantitatea de frunze proaspete de busuioc enumerată într-o rețetă.
Recomandat:
Informații despre plantele de busuioc albastru african – Utilizări și sfaturi de creștere a busuiocului african
Planta de busuioc albastru african este un arbust peren crescut pentru gard viu sau pentru utilizări medicinale și culinare. Apasa aici pentru a afla mai multe
Utilizări interesante ale busuiocului: aflați despre modalități neconvenționale de a folosi busuioc
Folosirea busuiocului în bucătărie este binecunoscută și favorizată de mult de bucătari. Cu toate acestea, busuiocul poate fi folosit și pentru multe alte lucruri. Aflați mai multe aici
Frunze de busuioc gălbui - Ce face ca frunzele de busuioc să devină galbene
Deși busuiocul este relativ fără probleme, problemele pot cauza frunze gălbui pe plante. Acest articol oferă informații pentru a gestiona îngălbenirea frunzelor de busuioc
Înflorirea plantelor de busuioc - Ce să faci pentru înflorirea busuiocului
Din când în când sunt neglijent în utilizarea lui și, voila, ajung cu flori mici și delicate pe busuioc. Întrebarea este atunci, busuioc trebuie lăsat să înflorească și, dacă da, puteți mânca flori de busuioc? Citiți acest articol pentru a afla
Daune frunze de busuioc - Ce mănâncă frunzele mele de busuioc
Busuiocul a devenit una dintre cele mai populare plante medicinale de grădină. În general, frunzele plantelor de busuioc nu sunt susceptibile la multe. Acestea fiind spuse, este posibil să observați ocazional deteriorarea frunzelor de busuioc. Click aici pentru mai multe informatii
