Gătitul cu flori de dovleac: sfaturi pentru recoltarea florilor de dovleac
Gătitul cu flori de dovleac: sfaturi pentru recoltarea florilor de dovleac

Video: Gătitul cu flori de dovleac: sfaturi pentru recoltarea florilor de dovleac

Video: Gătitul cu flori de dovleac: sfaturi pentru recoltarea florilor de dovleac
Video: Flori de dovleac in tempura, pumpink flowers, 2024, Noiembrie
Anonim

Florile de dovleac sunt flori glorioase, aurii, care nu sunt doar atractive, ci și bune de mâncat. Recoltarea florilor de dovleac ca hrană necesită puține cunoștințe despre biologia reproductivă a plantei. Pentru a asigura fructe, trebuie să știți când să culegeți florile de dovleac și pe care să le culegeți. Florile de dovleac sunt folosite cât mai curând posibil, dar există câteva sfaturi despre cum să păstrați florile de dovleac pentru a le extinde cea mai bună aromă.

Informații despre culesul florilor de dovleac

Florile din dovlecei de vară, dovlecei, dovleci de sezon târziu și dovlecei de iarnă fac garnituri gustoase sau chiar garnituri. Plantele produc atât flori masculine, cât și flori feminine, cu o populație mai mare de bărbați.

Florile feminine vor deveni fructe, așa că pentru a vă păstra recolta, cel mai bine este să culegeți florile masculine. A fi conștient de diferența dintre florile masculine și feminine este important de știut atunci când culegeți flori de dovleac. Florile masculine de dovleac sunt mai păroase și au o bază subțire unde se atașează de tulpină. Femelele au o umflătură groasă, care este ovarul, unde cresc din plantă.

Cum și când să culegi flori de dovleac

Dimineața este cel mai bun moment pentru recoltarea florilor de dovleac. Alege florile masculine când suntîncă în formă de mugure. Florile masculine cresc mai întâi pe plantă, dar florile complet formate sunt păroase și greu de manevrat în bucătărie.

Florile feminine sunt considerate cele mai gustoase, dar ar trebui să minimizați recolta lor dacă doriți fructe pe plantă.

Strângeți ușor partea din spate a florii atunci când culegeți flori de dovleac. Acest lucru vă va ajuta să detectați bulbul unei femele sau capătul plat al unei flori masculine.

Cum se păstrează florile de dovleac

Condiția optimă este să le folosiți în ziua recoltării. Culegerea florilor de dovleac și apoi folosirea lor imediat vă oferă cel mai proaspăt gust de primăvară.

Florile de dovleac sunt foarte delicate și nu se păstrează pentru mult timp. Cu toate acestea, există un truc despre cum să păstrați florile de dovleac pentru a obține cea mai bună aromă și pentru a prelungi durata de viață a florilor.

Păstrați-le la frigider. Înflorirea masculină durează cel mai mult și poate fi păstrată la frigider până la o săptămână. Oricare sex se va păstra cel mai bine dacă este așezat ușor pe un șervețel sau un prosop de hârtie pe o farfurie sau un recipient plat.

Ce să faci cu florile de dovleac

Acum că ai cules niște flori, s-ar putea să te întrebi ce să faci cu florile de dovleac. Sunt aromate și colorate atunci când sunt folosite ca garnitură la salate. Scoateți anterele din interior, spălați, uscați florile și folosiți-le întregi sau tocate. Umpleți florile cu orez, ierburi sau brânză când gătiți cu flori de dovleac. Puteți, de asemenea, să murați, să prăjiți sau să zdrobiți flori. Dacă gătiți florile, le puteți congela. Indiferent de metoda pe care o alegeți, pregătiți florile cât mai repede posibil pentru cea mai bună aromă șitextura.

Recoltarea florilor de dovleac este ușoară și o modalitate excelentă de a folosi florile masculine, în loc să cadă pur și simplu din plantă pentru a se risipi.

Recomandat: